加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有 抄袭举报 网站：www.rcinet.ca 微信ID:radio-canada或许很多人都有过无法拒绝美食的经历，很难说出“对不起，我不吃”。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada }2 \. Z% `9 |4 ^- M, [$ C- T5 ]! d
也有很多人无法拒绝垃圾食品，比如打开一包薯片就一定要把它吃完。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
/ g5 s& H7 k. d6 w5 f这就难怪，加拿大有1400万人体重超重，或是患上肥胖症。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada9 n9 @6 h0 ~- W# A# z7 u7 \( ^9 j! {
而更进一步，就涉及到大众健康以及医疗花费了。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
8 I, n% N- x4 _7 e; R" \食物上瘾是真实的存在8 i( @6 A2 O0 U2 i4 k$ a
加拿大广播公司（CBC）的周末节目“白色外套，黑色艺术，White Coat，Black Art”，专注加拿大的健康问题，由戈德曼医生主持（Dr. Brian Goldman）。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
; m) p; C6 f8 d) W8 G" c. [0 x% \+ M上一周，他就“食物上瘾症，Food Addict”做了专题采访，包括患者安妮（Annie Rosenberg），治疗食物上瘾症的“新生诊所，Renascent”负责人塔尔曼医生（Dr.Vera Tarman），以及肥胖症专科医生沙马医生（Dr. Arya Sharma ）。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada2 t) n3 x$ @. g: L
安妮患有食物上瘾症。
首先，很多人可能不相信自己会患上食物上瘾症，最多觉得自己比较馋，但不相信会像酒精、毒品那样出现上瘾症状。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada) D+ P0 f# b7 i9 E6 v
其次，一旦诊断上是食物上瘾，是否需要进入戒隐中心治疗。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
9 b3 i* x$ k! A A1 t+ W安妮来自温哥华，她以自己的亲身经历告诉主持人，食物确实会令人上瘾——尤其是加工食品。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
& V& D" m8 L3 w+ X! \) }& V- L. x她说，有一年的万圣节，她买了糖果准备分发给来讨糖的孩子们。结果，从商店买了糖果出来，还没有到家，她已经吃掉了一大口袋。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada# P: W: ?0 |/ V8 b- \
她说，对一些特定食品，自己当时会吃得停不下来，会像酒精上瘾一样，只要吃一块糖果，结果就是吃到吐，吃到生病。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada( n+ c9 `+ z; m/ y
后来，这样的事情持续发生，她要强迫自己往饼干袋子里倒上水，再扔进垃圾桶——以免自己无法控制，把它捡回来。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada i9 G, q) }* p' n* K7 ^5 X
她相信自己患上了食物上瘾症，她这样描述自己想起糖果的感觉：“我觉得非常激动，非常渴望，吃不到会令我非常难受，甚至无法忍受，整个人垮掉了。”
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
8 a4 b( u* V% A% k o一旦无法控制，她就会一口气吃掉大量糖果食品，而第二天，她又开始后悔、惭愧。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada$ q2 U; K/ E- P# x4 T6 D
在经过了几年的失控之后，安妮参与了一个耶鲁大学食物上瘾症问卷调查，结果，诊断自己患上了食物上瘾症。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada7 E" v9 l! ~; @: m
接着，她进入了安大略省的“新生康复中心，Renascent”，开始了十二个步骤的戒除食物上瘾症疗程。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
s5 I0 q6 _* R/ d现在，她觉得自己基本控制住了食物上瘾，不再馋不健康食品，而只吃天然健康食品。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
5 t5 ~" u! j* k/ Q( B9 ?食物上瘾症戒除中心+ [0 C+ A* P3 x2 s' @9 Z
“新生康复中心”是安大略省最大的非营利性私人康复中心。安妮进入康复中心，和酒精、毒品上瘾者一起，戒除食物上瘾。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada. h) c+ O j/ W8 b; u
塔尔曼医生负责这个中心的食物上瘾戒除项目，她以前是一位家庭医生，曾出版过食品上瘾研究的专著。
加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada
/ z0 ]) y' Z7 U0 i9 C, M* i而对塔尔曼医生来说，更为重要的一点是，她自己也正在戒除食品上瘾症。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada( m2 L9 Z- B5 V
她说，作为一名医生，我常有罪恶感，就是我极力劝说自己的病人不要吃太多，但我自己却是个食物上瘾症患者。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada
1 r% x! g8 v# q她于是开始研究食物上瘾，并最终研究出了康复方式。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada
- c7 S2 ?+ V- T) F. f; l& V4 m8 [# c这个12步骤康复法，总体上，和戒除酒精上瘾康复方式相似。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada, B$ i, O1 k i7 {8 i
去年，Renascent第一次接受了食物上瘾者。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada2 k- B: ]& E; p3 v& Z/ s+ `
实验阶段，总共有80名患者参与，整个疗程为三到四个星期，而且花费不菲，费用为14000加币。
加拿大国际广播及CBC/Radio-Canada版权所有www.rcinet.ca微信ID:radio-canada- J8 d/ i! ]$ K0 i2 g$ V0 L; S
她称，和其他物品上瘾症一样，食物上瘾症经过治疗也不一定能够根除，成功率有20%，和酒瘾毒瘾戒除的成功率相似。
她表示，过程中，患者遇到的挑战与酒精上瘾和毒瘾相似，家庭的支持作用也相同，我去参加匿名戒酒会（Alcoholics Anonymous），他们谈自己的酒瘾，我谈自己的食物上瘾，感觉一样。
不过，塔尔曼医生承认，医学对食物上瘾的研究还处在“小老鼠试验阶段”。目前，仅是发现食物中的成分，比如富含糖分和脂肪的食品令动物体内释放更多的快感巴多胺 ——这就和毒品对人脑的刺激作用一样。
她还质疑部分食品公司，为了盈利，在食物中故意添加太多糖分，导致一些人体重上升，食物上瘾。
塔尔曼医生。
# W9 H2 o/ c3 V! V5 h肥胖症专家：需要更多研究
肥胖病专科医生沙马（Dr Arya Sharma）则表示，目前需要确定的是，食物上瘾症究竟是因为食物中有令人上瘾的成分，还是，对吃这种行为本身上瘾？
他还介绍，上瘾症有两类，一类是像酒精、毒品，属于上瘾物质；另一类是行为上瘾，比如赌博或是观看色情网站等。
目前对食物上瘾症的研究还处于初级阶段
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
