18张GIF图教你秒变厨艺小公举

刀工篇
- Y5 l( L3 y8 C* Y$ m' l
　　厨房里的功夫数刀工最能见真章。你和蓝翔技校毕业生之间差的不止十年刀功，还有这些小技巧。

切洋葱
1 a& v! O  J2 r- O/ {- U　　不要切掉洋葱根部，先竖切，再横切，然后垂直切碎即可，快速搞定洋葱末再也不会内牛满面。

4 G5 C- ~# b8 u1 Z

, w- d& |+ m6 ]

切罗勒
　　罗勒等叶状食材先卷成细卷，再切丝就容易多了。

切滚刀块
　　胡萝卜等圆柱形原料每切一刀滚动一下，切出的滚刀块横切面积更大，易于烹饪。
' V$ R+ g& t& x. G5 o2 U1 B4 l

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-5200-1-1.html 谢谢

水果篇
2 \4 G" W! J6 c8 F　　炫技狂魔吃起水果来也是聪明的不要不要的。

6 V6 M$ c& c$ q9 R& Z

橘子
' P% R& u/ Y9 O　　切掉头尾，侧面轻划一刀，就能像打开铺盖卷一样打开橘子。

! b: j* J) r: Z3 H

芒果
　　只需要一个杯子，就能轻松刮出芒果肉。

: j& l! `: u: ~* H7 u

樱桃
　　用干净的曲别针转几下就能取出果核。

( S( r/ R3 f8 z" b& O2 v- N

草莓
- i: w; `( V1 k4 ?* N; C　　用吸管纵向穿透草莓即可取下果蒂。

石榴
7 _! o7 g" A  N3 \3 t" s; f/ Y5 J　　对半切开，掰松果皮，倒扣过来用木勺用力敲敲敲。

# A, W8 a* w9 u) k

　　葡萄或樱桃番茄等需要对半切开时可以用两个浅盘上下固定，用刀从中间划开即可。
' v4 j# ^! U5 M

配方篇
' d) q. H/ d3 y2 Z- u　　学会几样看家菜，相亲时可以在技能一栏里写上大写的“做饭”。
4 ^+ i4 t: C. h9 m! B5 c3 L

烤土豆
" j* L6 u0 I0 G6 \8 N) i　　土豆切成风琴状，插入黄油和奶酪薄片，烤之。

$ `9 W" `, E- c$ v/ R2 h

快手Taco
  ^4 _0 S- ?2 g4 L  x3 s3 E- c　　煎牛排肉切薄片加盐调味，洋葱番茄牛油果依喜好加入，薄饼卷之。

牛油果酱
, p, u5 b  y" I% o% ]# D　　牛油果肉加入盐、葱头碎、香菜和柠檬汁搅拌成酱，蘸着吃。

炸薯片
: f# F: P; ^- U% U7 e3 p* v2 `　　土豆擦薄片、清水洗去淀粉、水煮、沥干并沾去水分、过油炸。
) c( c; T. U5 W6 {! o

技能篇
3 P4 u) X) N; _( D6 V! j# B; D$ k8 y. W　　俗话说得好，技多不压身。
/ V3 \5 H& `# K; f

徒手开红酒
　　把红酒放在鞋髁里，与墙面保持垂直，匀速撞击墙面，木塞会慢慢向外顶开。

木勺止沸
, {  f. E) I# K$ g( p/ [  M　　煮东西时在锅上方放一把干燥的木勺或一根筷子，可以防止沸水溢出锅外。

夹寿司
　　吃寿司最好用手。非用筷子不可的话，先推倒寿司再横着夹起，这样不会在半路散架，用鱼生轻蘸酱油，若用寿司饭直接蘸酱油就太咸了。

/ n+ S# K1 ?8 c- w, x* Y分离蛋清
　　用矿泉水瓶子轻轻一压就能把蛋黄吸走，比金角大王的宝瓶还好使。

快速剥蒜
2 U9 t8 e: J( e  O. G' j　　把蒜头放进微波炉叮10秒，剥蒜速度就能提高10倍。