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▽ 火烧云土司 8 u7 U( r5 u/ _- ?3 |' \( e; U9 a6 W
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· 主料 · 白吐司 | 2片 鸡蛋 | 一个 · 辅料 · 细砂糖 | 5克 · 做法 · 1. 准备2片土司,一个鸡蛋 ![]() 2. 分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以) ![]() 3. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡( U3 r7 }& A) Y) ^6 j' M# P& r
![]() 4. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄
, R# s8 l- y4 V1 J; v ![]() 5. 放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右9 W& e7 o; L) P# o' L$ O1 a
![]() 6. 蛋白霜烤至上色7 k! B5 B4 s/ U! U; u
![]() 7. 咬一口,像棉花糖' V: ~; A3 n) e0 t( A- c
![]() 8. 成品图
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