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肝火:耳鸣、眼干、口苦口臭。 去火食方:川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
8 z) N; \. E M/ ~1 M2 t0 }1、川贝母冰糖梨盅 ! R, G- J2 q6 v# T n/ f
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食材:雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。 1 |/ J% {0 B" [4 F* W$ K9 J
做法: ①雪梨洗净。 ②川贝母捣碎。 ③将梨在五分之一处横切,挖去里面的核。 ④将川贝母分成两份分别放入。 ⑤将40克冰糖分成两份分别放入。 ⑥在梨盅内加入少许水。 ⑦用牙签固定,放入蒸锅中。 ⑧大火蒸60分钟,至川贝母熟开,冰糖溶化,梨熟烂。 1 `: L2 x' U' V) X; ?. t; ^
2、枸杞菊花茶
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! P8 N$ g" c* a( {/ x$ t食材:胎菊花6朵、杞适量、水适量。
- P. s. f2 D; s, v做法: ①准备好胎菊花和枸杞。 ②在烧水壶里注入些水。 ③摁下开关,将水烧开。 ④将烧开的水倒入容器里。 ⑤放入准备好的胎菊花。 ⑥加入枸杞,凉一会即可饮用。
: d: }2 M" }5 R8 M& W0 P二、胃火
; U) S$ I8 A3 W! \9 U+ _$ [% Y胃火:胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。 去火食方:鲜萝卜汁、绿豆粥。
7 L! U& |/ b' W1、雪梨萝卜汁 4 @5 w; u# }7 _$ m; e+ r/ W: U
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食材:雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。 # S, D: {% V# ^/ j
做法: ①先把雪梨、萝卜洗净去皮。 ②把萝卜切成小块。 ③放到搅拌机里。 ④雪梨切成小块。 ⑤放到搅拌机里,加适量凉开水,放入蜂蜜。 ⑥用1键搅打20秒即可。 ⑦倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。 # z1 ^6 u4 ~- R7 F/ q$ i
2、绿豆粥 + Y& k$ b" o# J2 ]: \# l
( z& f" K$ \! B; c: r食材:绿豆300g、水适量。
, V8 b) ]% W" Z& s9 Y) k做法: ①绿豆适量。 ②洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间。 ③晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净。 ④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)。 ⑤大火煮开后转小火继续煮。 ⑥搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮。 ⑦15分钟左右已经软烂,可以吃了! 三、肺火
! }& q0 w( S# m: Y: Q肺火:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。 去火食方:猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。
4 p3 d/ G6 N1 D# r ]0 a+ P1、枸杞猪肝菠菜粥
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: p3 `0 L- R" z* Q/ u食材:菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。 5 ]; I3 Z0 I& q' T3 z
做法: ①大米洗干净熬成粥。 ②猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待。 ③姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里的草酸)。 ④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。
. H! H$ j4 Q0 ~$ P2、清火猪肺汤
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食材:猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。 . l2 c6 @0 s4 J3 F
做法: ①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗凈、南北杏捣烂,罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。 ②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来,几次洗净,切片放热锅中焯下出水,捞起,放入锅中加姜炒干水,放入已煲的汤煲中煲一个小时,总共是煲了1.5-2小时。
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