最该引进中国的美国网红食物

五一小长假，是吃喝放松的好时机！

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哪些美食新潮流值得尝试？

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快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物！

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节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk

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• Food trend: 美食潮流
• Trendy food: 很流行的食物
• Foodie: 吃货
  

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#1. Poké: 生鱼片盖沙拉

最适合中国人口味的美国网红食物

想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜！

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首先，搞清poké怎么念？

这个词是夏威夷当地语言，e上面有个第二声的符号。

发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。

Poke (pok)是动词，意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。

Poké是什么？

• A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
• A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
• Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
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Poké的特色是生鱼不是片、而是丁，并且先调味：

• Raw fish: 生鱼
• Cube: 丁
• Slice: 片
• Marinated: 调味、腌制
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Poké bar: 北美的麻辣烫

北美现在满大街都是poké bar:

You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块，做出适合自己口味的poké。

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很像麻辣烫嘛！

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Poké里不可少的蔬菜配料：

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• Edamame: 毛豆， 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
• Cilantro: 香菜
• Daikon raddish: 樱桃萝卜
• Avocado: 牛油果
  
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Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!

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• Calorie-conscious food: 低卡食物
• Get in shape for summer: 夏日瘦身
  
  
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＃2. Kombucha：恐怖茶

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这款网红饮料的味道实在太非主流了！

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• Kombucha：红茶菌，又名菇茶。味道让人一言难尽，被Jenny戏称为“恐怖茶”
• "Terrible tea": 很恐怖的茶
• Scoby: 细菌和酵母共生体
• Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝，但是健康功效很多
• Fermented: 发酵过的
• Antioxidants: 抗氧化素
• Enzyme: 酵素
  
  
  
  

遍地都是恐怖茶

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Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市，像Whole Foods这样的有机店，有专门的恐怖茶货柜

Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶

Not my cup of tea: 不是我的菜

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想健康&美味兼得？

试试这个吧⬇️

＃3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
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Zoodles是什么？

• Zucchini+noodle=zoodles
• Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦，注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
• Noodles: 面条
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Zoodles是完全不含面粉的，把意大利节瓜弄成面的形状。

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Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水

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It's a type of squash: 是一种南瓜属植物

• Organic: 有机的
• GMO (genetically modified organism): 转基因
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Spiralizer: 美国网红料理机

Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地，一般切丝器不行。要用：

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• Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
• Spiral: 螺旋状的东西、条条
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中式冷面、西式意面

变换无穷！

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Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像，但是清爽多了

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Soak up the sauce: 充分吸收酱汁

You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面

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You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

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Food truck: 美食卡车

很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车)：

这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意，还常在不同地点出现。

经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知， 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。

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课后提问

1) Have you tried any of these food?

大家试过今天介绍的这些食物吗？

2) What's your favorite?

你最喜欢哪一款？

3) What would you like to try the most?

最想试哪一个？

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