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春季万物复苏、生气勃勃,同时也是阳气生发的季节。每个季节都有最适合的食物,适量食用可起到很好的养生功效。 春季养生最宜吃什么?那就让小编来为您推荐八种食物:
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# ^. o6 b3 Y, j! R# n% w9 \春季吃葱,可补维C b u! a8 M6 S3 d" M
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6 U: v. {1 {6 _* u: z4 [4 o a葱中的维生素C含量非常高。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用。
, E- a. e) Z% \5 H8 [* g0 o! r! Y" f温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人,可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。 0 U6 O* a; a* p5 E
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春季杀菌,可吃大蒜 h4 m7 Y' [- P3 [
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大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现,大蒜还具有一定补脑作用,富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
2 U/ r0 J* k3 p+ D温馨提示:不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者,在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者,应注意少食;不可与蜂蜜同食。 , p9 B' [- S1 W% V7 Y4 G
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春季补铁,吃莴笋
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莴笋含有多种维生素,其中以铁含量较丰富。
/ _- g/ w% X* }- V温馨提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此千万别丢了。 2 K; p( f8 M. V
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0 m) E9 l1 D" }1 M: K健脾益气,要吃山药 3 n$ [! O" [2 X$ [( `: ~) Z$ ~
8 i+ q$ D/ _- X i' u- x7 j山药适合春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精,可增强人体抵抗力。 9 o2 ^" K3 k C5 ?& a8 P& N
温馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
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5 S) W5 O; ?: I" f体弱者,吃点大枣 ( K6 n ?% B/ a0 t1 d* X5 Y3 C. P/ T
大枣性味甘平,尤宜春季食用。
# t# M: l& \+ D' q温馨提示:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭。即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。 - f y l& G8 r" u" G8 _
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5 i( k$ h( F1 H- h) i7 A o头晕头痛,可吃荠菜
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( L2 {! p' z$ Q, U2 [3 @9 n荠菜是春天时令的蔬菜,这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养非常丰富,而且味道甘美。
: t- T) I$ f8 X) K5 ~. P" i在中医上,荠菜还有防治春季常见病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥,实在是一种口味的享受也是健康的选择。 3 h: v6 c$ g+ K3 g8 ^2 j6 ?
温馨提示:吃荠菜,要挑选不带花的,这样才比较鲜嫩、好吃;荠菜根部的药用价值最高,制作食疗方时,不应摘除;荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄;最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。 " H$ u- Y0 X" z$ ~' g' H% @
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韭菜,最利阳气生发
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/ P& X6 w1 [3 }- X; O2 p! b我国传统中医认为,韭菜味甘、辛、性温,有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。 2 K# Z# i8 ?/ [( S- V0 G
中医养生讲究顺其自然,不违时令,韭菜原本是春天的时令蔬菜,时下正值春季,正是食用韭菜的黄金时期。 . k* o9 @, Q8 g8 f
温馨提示:俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。 " [7 ]( H8 Y. f* Y/ o+ I
另外,吃韭菜也有几项禁忌,并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品,吃多了容易上火,消化不良,因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食;隔夜的熟韭菜,也不宜再吃。 ; H0 q1 @. @, j" l
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+ Z7 `1 v. v# x高血压、便秘,吃菠菜 $ s7 {$ d5 S v4 _. ^- n. h
春季食补,应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中,菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客,一年四季都可以收获。不过,春天的菠菜根红叶绿,相比其他季节“体格”更小更鲜嫩,入口就能感觉到那一份柔软。 6 L, p( r+ E8 J
温馨提示:菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,会影响人体对钙的吸收。 - l V# t0 v2 E
因此,菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食,应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,并用沸水焯下为宜,防止结石。
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