北美网备份站

标题: 大枣山药粥 ZT [打印本页]

---

作者: 三千口水    时间: 2016-1-14 19:37
标题: 大枣山药粥 ZT

[url=] [/url]

“谷雨前后，补益身体的营养粥。”

主料

• 粳米 (适量)
• 糯米 (适量)
• 小米 (适量)
  

% B, w; M# S9 Q0 d' ?8 Y
8 `% o8 x  a3 \1 R! ]6 a

辅料

• 大枣 (适量)
• 山药 (适量)
• 枸杞子 (适量)
  + N4 B: E. \. o$ l- A5 O3 q* g1 E

9 D0 {) r. s& u9 F6 ~; @7 A: O  z: c
' K+ |7 K$ j* x

厨具

煮锅

: G5 p# N4 `, o9 ?% S1 _1 `
+ U8 R" F. D' K

分类

5 y8 C3 B2 M; \0 ]+ e) l7 _2 x粥 排毒养颜 健康食谱 主食 甜味 煮 半小时 简单难度


7 N) l' V" v+ s% }6 n
% t( j& F: r4 [, R8 X# c6 d

• 
  
  ) q, v; z& R0 A$ }- I) T  G% l粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
• 
  
  锅中坐水，水开后下米；
• 
  # S8 p' A; z+ S! O" E8 R/ Q
  + m- q9 U( h# ?4 o! M  v& I8 \山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
• 
  1 f& W. t, Q* [
  ' o( I2 G- w% F# S1 r立即下入锅中；
• 
  
  大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
• 
  
  加入冰糖；
• 
  
  大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
• 
  
  3 T) {5 Q- X- n, R! D: a将大枣加入粥中；
• 
  
  8 }; g5 z; v" ]) W$ b. a2 F, A继续大火熬煮，并适当搅拌；
• 
  
  % b: {! G4 T; D# V, G: r. R( i5 R, P待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
  

小窍门：

1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
( u' T% i' I8 \6 o! e- f9 L2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
& B( `# k( D8 U! T' g9 K3 L3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。

---

欢迎光临 北美网备份站 (http://beimeilife.duckdns.org/)

Powered by Discuz! X3.2