马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
3 B1 `6 v* v. X, X
' g. H" c- @% \* S! V
: I1 R% V& N( W
调料:姜1小块、甜面酱1勺、黄酱3勺、老干妈1勺、白糖1勺、小葱3根、水适量、植物油适量
: ^; w8 W+ a3 o6 |9 t7 p: \1.五花肉切细丁或剁成肉沫,热锅凉油,油量大一些,入肉沫炒至吐油,边缘金黄,沥出肉沫留底油备用。
, M& F4 @% [! f9 _2 L& v2.海天黄豆酱、甜面酱以3:1混合,根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。
9 \% a( X1 A8 t( z' K) B
" e# P- G* r. K+ ?/ d4.倒入调好的酱料翻炒,此谓炸酱,略炒后加少许水继续翻炒。 & b( e \& d# W9 N0 Z, S& Y/ @
; { P+ v2 l% t8 k# i- h$ i3 B* l
6.出锅前可适当调入少许白糖,因各种酱料已足够咸,不需要再加任何调味。
, F4 [& Y* [! V7 _7.炸酱做好后,用大锅煮沸足量的水,将面条煮好捞出,码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等),浇上炸酱,拌好就可以开吃了。 4 t/ B* Y$ n) F- s' p
% {7 G. t4 Y' ?4 R
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-44830-1-1.html 谢谢 |