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7 Y6 `9 l# }0 d# M) D 煮一碗白米饭看似简单, 但是想要把陈米也煮得如新米的口感, 就需要加点料咯!$ m) a3 P- \0 L) t
乐姐每个都实践过, 绝对是一揭锅就香气扑鼻呢! / q& _+ h3 g' I8 E* V o; R0 I
白 醋 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮米饭时,按500克大米加1毫升白醋的比例来放醋,煮的米饭不会有醋的酸味,而是还美味健康,香气弥漫。
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& B; m5 ^; }- ]; Z5 Z天气热时,米饭容易变质,加些醋在米饭里,可以防止它变馊。
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绿 茶 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮米饭时将泡好的绿茶茶水倒入米中,煮出来的米饭飘着茶香味,粒粒晶莹。而且健康营养,有助于消脂。 3 S( |+ N1 a5 ` e9 {4 h
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还可以试试用茶泡饭,加上梅干和海苔,老年人食用可以软化血管、降低血脂。 7 l/ i7 l2 }! n3 d: Z
' N' b4 W0 H) d2 [9 A) d 猪 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 炖猪肉时会煮出一些猪油,觉得油腻,可以盛出,煮米饭的时候加一小勺,这样煮出来的米饭香气四溢。 4 X$ D( u( I7 d' [, a+ c; T8 N: D
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黄 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 蒸米饭时加些黄油,保证一掀开锅就被香得口水直流,即使是陈米吃起来也会软糯可口。 B- N+ t. U: _) _5 C$ M
7 ?+ Q. ]5 d4 }7 h( k还可以切一小块放在盛好的米饭上,滴几滴酱油,搅拌在一起,这样的一碗白米饭上桌,就算今天没配菜,保证你也会忍不住再吃一碗。
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9 F4 w; P% E, N7 W2 D8 @1 H6 H+ Y' u 啤 酒 本文由“135编辑器”提供技术支持 家中的陈米还没吃完,觉得煮出来不够香?可以在淘过米之后,加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒,这样煮出来的米闪烁着blingbling的光泽如新米一般。 , [ R$ j; d$ Y
X5 o+ ?1 x6 r不过要小心这种米饭吃下去会醉,别紧张,乐姐说的是心醉啦~
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8 G5 p2 }& R" ]4 D+ W. V" } 花 生 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 蒸米时,倒入几滴花生油和一小茶匙的盐,稍加搅拌,你会发现煮好的米饭每一颗都饱满晶莹,充满嚼劲,不会黏在一起。 " A8 N. S4 Q& ? d
' y6 G \! r \* a1 Z ^ 茶 籽 油 本文由“135编辑器”提供技术支持 茶籽油是果实中提取的优质油,有“东方橄榄油”的美称,不仅能让米饭更香,口感更Q,不同于一般的油,如食用后未消化则被转化成脂肪,它的消化率达97%,有助于减肥、消脂。 ( f8 @' t9 M( B" }
8 O! P: O0 Q0 ~$ R T由于茶籽油味道较重,所以只需放几滴茶籽油和米饭一起煮即可。
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$ x$ q Q1 M; B* m' h8 } 盐 本文由“135编辑器”提供技术支持 隔夜饭再蒸觉得口感不好?其实只要加入一些食盐水一起蒸,就会有新鲜米饭的口感。
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% w/ F. E* n, s+ k2 P4 R 白 酒 本文由“135编辑器”提供技术支持 煮饭时难免会遇到米饭夹生的情况,别着急,只要在米饭中间扎个洞,加少许黄酒或白酒和米酒,放回炉子中,小火焖10分钟左右,待酒精挥发,米饭不但不夹生还香喷喷~
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; a9 g' c! `* D6 h' o即使掌握了那么多让米饭更香的方法,也不能忽视基本款米饭的做法,只有好的米饭基础,再加料才能锦上添花~: H5 c% G9 }) p! b% F
▼ 大部分人平时煮饭都是直接用生水,熟不知,正确的煮米饭方法是,淘米后用开水煮饭。 3 b# n4 X" o! I( y& `
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▼ 既可以缩短蒸煮的时间,还能保证米中的维生素不会流失,大米中的维生素B族有助于调节体内糖类的代谢。
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▼ 补充维生素B族更是可以提高记忆力,特别是对于家里的在上学的孩子来说非常重要。所以妈妈们一定要记得用开水来煮米饭~ , o$ _, e3 Z! q
& g! J& q5 W! p I- W8 ~这么多种做法, 不妨每天试一下吧! 乐姐最常用第一种哦~
9 c8 k8 |. q; v3 F来源:美好生活小馆 ID:igood7
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