马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
# N$ _9 P" P: y. k
L0 h# q! E5 |" s
) F$ _- J, e" N. j% Z' w3 @
7 `2 a. C r0 K4 R3 y1 T; E在很多的认知中, 香菜只是一种调味品, 甚至有很多的朋友不喜欢吃香菜, 觉得它的味道很奇怪, 但是也有那么一群人, 每次做菜都会加点它来增加菜的美味。 - a1 x0 ?" c2 N/ f. N! _* u$ M
其实不仅仅是因为他们喜欢吃香菜,更因为香菜的营养价值很吸引他们。每天坚持吃一点,很快就可排光体内的毒素,还大家一个干净的身体。
9 g+ b" m% ^2 M, O5 N3 G' w* T
$ U! f0 m+ _1 ]7 G. H( r; O/ B1 M7 w# u8 m! k! b- H' P
* V# _9 U$ ^0 M; {7 l1维生素C
# u/ c9 [6 q7 T- Z2 P
! d$ E' ?2 i5 L0 [香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。 - B$ h( T) P8 t8 K( N
3 c0 q2 h; F1 a3 p
, f' `1 r# b& P+ e
香菜中含的维生素C的量,比普通蔬菜高得多。一般人食用7~10克香菜叶,就能满足人体对维生素c的需求量。
& m. |& C8 \5 G5 w- Z4 e" V: m' q. ?$ m+ o
1 x* J1 e8 J8 n. i) \. \% {5 Y/ r2胡萝卜素 ' t& N# v' Y' ^' s% R7 P
3 N' Z: B, h1 X( c香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
, | T3 K8 a/ |0 C7 @+ {6 l3 ~% m4 X5 O$ F' X+ z$ V
5 J2 g2 T" S; D, a; v香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
; w( o8 n. _ F4 h: L/ [) W% r0 |& u
# p S. r/ i9 U6 g) `
3挥发油
: V# w1 p* U! F7 C8 z2 g# o
. [1 f: u+ U# N; I香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。 5 B$ i$ |: f7 b- {- P4 r
4 @+ T- w3 V' ^. R1 w+ ?1 R$ v* n# t
同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。 ; k, [9 G8 ^; |- f* B. X
& G! L1 X" b& C( \6 ?7 T4 i) K: X4维生素A 8 S- {& H5 r: u1 v! ~: ^
& b, ]& J9 R/ |% X& ^$ c% f/ L$ n香菜中含有的维生素A和维生素C,可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
3 _8 k; @2 Y; p# b# @6 {' n; L/ }3 j, m6 U" p
5烟酸
8 ?7 ?: m( H7 O, H! U
/ x/ ]! v: b& [! y8 s2 A! Q香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
3 j% U- P8 A- `; ^. h) Y3 F$ B% U( S) O6 A4 L8 ]2 Z( T8 T1 k
5 U i4 C) M6 V0 @/ d; p
" N$ B: ]. {% V& ^ o& \" F9 D
1清蒸香菜丸子
$ E3 ?3 ^2 Y) q6 Z% u$ ]9 V5 ~) ]) H/ K$ \1 J' H9 c2 Y
猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)
8 N9 s: r% k$ ]; K B* o A c8 j
1 o& Q" V$ \% ^% O& x+ U7 G1、猪肉剁成肉馅,放入姜末、盐、水淀粉拌匀;
: A! f2 y4 l2 e/ s* B. L" ^% }7 t2、香菜切碎,放入肉馅中,并搅拌均匀; 4 {" a p: C4 t) y7 M+ N- c! u' [
3、把香菜馅用手挤成丸子,做好后放入姜丝和胡椒粉;
- Z. O' D% g3 q+ e' `0 u4、大火上蒸笼10分钟,蒸好后撒上香葱、淋上香油即可。 $ _# ]; b6 r% J, c# o* H
+ b$ w3 N P& C( m$ m: b" L$ n2花生米拌香菜
1 D# N- C2 V' {# L- q2 @* a4 ~$ \4 y2 J( t% R" S
香菜 (150克)、花生米 (80克) 3 T" U8 z) q, g! N' n9 U
$ o6 V- E5 P: P
生抽 (适量)、大蒜 (2瓣)、调和油 (半碗)、盐巴 (适量)、辣椒油 (半勺)、凉拌醋 (1汤匙)
7 J7 k) R [& R; O: b9 ^8 n- G2 o/ Q6 P$ e
1、花生米用水漂洗净沥干水,倒入热好的锅里翻炒到无水。 " |9 a+ W1 v$ E, d3 M* o1 _
& i1 k& g& Z. Z
2、倒入调和油开始慢慢炸,待颜色有点微黄就可以捞起。
0 |7 z) g8 N" y3、在炸花生米的时候,把香菜洗净切好、大蒜切碎备用。
5 ^+ o: v8 e. ?0 y/ D4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
9 ~0 X/ T& a {" b7 [, Z6 A& B5、放入大蒜搅拌一下,趁热有蒜香入味哦。
! j- b9 V4 ^; Y, B6、倒入凉拌醋、生抽、辣椒油搅拌入味。 0 y% X0 _- F% }6 f
7、再放入香菜稍微拌一下,就可以上桌了。 % E$ a. Y: a, C7 y w# q2 y
3 [ H# N8 G0 v4 K+ S- u/ {9 w2 t3香菜拌皮蛋
# q" M. t5 j D+ o0 Z6 o( a
B8 w2 T2 v5 g
' e; D) t$ `! z1 y: B% _4 Y# d, E皮蛋 (两个)、香菜 (15克) 1 p- x+ n% D/ h; @) z6 Y
0 Y! j) ?: N; I5 ?" ]+ M7 y- F, s
: v. {! N( \5 \' R6 l4 G
1、皮蛋洗净剥皮后,每蛋切成8瓣。
5 V- P7 O" }5 C: C |5 L$ U* k3 S+ s$ d+ |
2、香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸。
% n4 t, Z" I+ m; F3、取一小碗,放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。 ' {. ^4 t o( ^6 N& f# b3 d7 s- y+ y
4、取一盘子,盘底铺上香菜,把皮蛋码在香菜上面。
: B3 W8 P, g& S. u# r5、把蒜茸撒在皮蛋上。 ! K9 n% _: F# J4 R
6、把调好的味汁浇在上面,即可食用。
: F" l7 L1 @$ z" K- @1 n
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-41837-1-1.html 谢谢 |