点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 【美食】剩下的饺子皮千万别扔,能做出一顿大餐哦!

[复制链接]
发表于 2017-1-15 01:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
饺子皮除了包饺子还能干什么?
0 k( Q) Z. O8 @3 ]
下面这些花样,你一定想不到!
; v0 s* c) e! H& U7 u8 L' k
赶紧一起来看看饺子皮可以做哪些大餐吧~
3 S  z2 J) ^" @/ m- c7 W( Z# ^

: E% Q- W# N3 g0 f' `) M5 }8 c3 J7 z2 j: t) N! E: s4 n( g- L

  M5 E+ ~6 @* s9 F# y
金不换炒面片
6 e' Q" x, ]- r
640 (1).jpg
: r( h; J9 N- J$ G6 w

: H8 ?7 M, P6 a
- g1 B* F, w$ a! U( e0 F
材 料:饺子皮、猪肉、金不换、洋葱、红椒、葱、姜、蒜、酱油、盐。
$ B% u# J) d6 |# B# u7 C6 k
4 r& r0 l& m) _# l; n1 o

) f8 P- G8 r0 x2 E3 h
步 骤:

3 V$ s  z5 J; F: u
1.饺子皮先用擀面杖擀薄,然后切成面片,煮熟后捞出备用。

& j; G9 N3 x) h+ U+ u8 z
, d: Q3 z8 S5 {! Z
4 {$ V% i! L% a0 a! C9 X; W7 Y% b0 ]+ s

. G1 Q! b/ v: i; n- Z3 G. `1 Y1 L/ e
. P$ Q$ y2 Q$ ~5 g
2 Y/ A: X) U3 m; ^7 A
2.金不换洗净,姜蒜切末,洋葱、红椒切丝,葱切段,猪肉切片。
! M' F- R0 L1 |( y( H, s
/ _3 G$ I6 V' Q0 J+ y1 w

, Z& S9 q  f6 q; T4 [9 b: X4 \8 G
; r: G" }+ F4 M: u( G5 E! J
3.猪肉下锅煸炒后盛出,热锅爆香葱姜蒜,下洋葱、红椒、葱段翻炒,然后加入青菜、和面条翻炒。

; ]- S" i* v; R$ L/ `$ p7 a

- P1 ]4 b3 d- N/ l4 V( w' o9 c8 }5 a0 s3 E

0 r% N2 I; m  o) b6 Q) ]8 O9 e  [$ f- Z! B  g
5 s9 A/ c" {0 R8 w" T8 ~' t+ G
4.炒熟之后加适量酱油和盐调味,然后就可以出锅啦!

. r2 \! u2 x7 z" \; l% B& w- ^
2 Q; f9 s" v% c1 L/ _0 ^
2 P' Z' C# T) I8 L
3 n5 W$ V  {- G4 P! u, o& g/ a% \  k8 L
5 |) B  T+ c# X4 a

9 j4 {. l' i' _; _/ _
不喜欢吃炒面的话,可以做面片汤,一样好吃哦!

. J. v) E  J2 H4 ^# b* ~+ r( [
3 V* ~5 ~% t- e0 W; O6 N
# M" R$ D# T& z3 [

2 b% T# B" c9 M3 i1 }+ I! @/ y
) e  {* X& v; ^+ f8 u
8 d+ ~. L2 m7 U: I
# Z5 l2 ?6 z6 F% X. }
饺子皮烧麦

7 l, S! l5 S+ s, I% T$ E+ F" L
* d' H% C1 i) N4 v" r/ {

9 J5 N  @4 k/ g7 T* L& E1 a9 c% M, e! X) l0 W! @7 t
材 料:饺子皮、米饭、香菇、胡萝卜、五花肉、酱油、糖、盐、胡椒粉。
, v& W9 _7 Z& E- ^& Q2 c- N
, P# E/ g$ f. s; b
9 V, W" d3 }" h9 d, h
步 骤:
" a: g0 a2 N) J
1.猪肉、胡萝卜、香菇切末,先炒肉末,再放蔬菜,炒熟后放入熟米饭。
+ y2 B, b8 o! F) P

: a5 E& \0 b, R1 @* G& F
* w! g  ^& U; z7 _: t% Q

5 {, q2 ^: s7 X. T* c
2 ]8 b( B0 ~" G* a3 [4 k: r8 I
; z  a3 ~& I9 [! \" T) M
2.馅料加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味,然后就可以开始包了。
7 M' @- A$ ]) I2 V. D

$ k; L# g- W1 b; D
- \$ h. A* L# R+ D7 e; W' S5 {

; g8 y1 C! T8 [2 `; p# w  T. ^  @4 y4 @9 j; N

8 L, i4 r. T3 N( f* p
3.技巧就是用虎口的地方,捏紧实即可,馅料的量不要太大,然后放入蒸笼15分钟就好啦~

: A0 l0 ^/ |( C5 i# {0 \2 m
8 b' @/ q; u3 e% ~8 ?/ b

1 B' V6 \3 C0 W
  z* L0 r" |' d" \* l! l* d  _
# a  Q$ z. }3 o4 k
: K0 u( V# Q! j( z0 j

+ \5 s6 o% r8 e4 d- N7 [$ o
蒸之前,烧麦顶部撒一点水以防太干,炒馅料的时候,用猪油会更香哦~

( r+ u# [- _! L1 q6 [0 |/ c
! U$ D/ {; G+ }
" R3 R3 s1 ~! |( L
+ M( C) |- b7 C, Y3 d
4 Q, n  p/ L- S8 b/ T# T

7 f- x$ D$ @) P1 Y
7 W, T+ w& F& J+ m
飘香春卷
" F2 I# x  c0 ?/ n/ Z8 d

& i1 W4 ]$ C! X; o+ ?
: @$ y# T! y% L; ^, `" D5 S' p4 J' I: X
材 料:饺子皮、鸡胸肉、蔬菜、芝士碎、盐、胡椒粉。

% b3 ^! r! v- P( }1 L) D
0 F8 ~$ _9 ]& \  q/ N# B# B, K" L
+ t/ n7 s) w  |
步 骤:
/ e, U$ i# K7 r% F  k
1.饺子皮先用擀面杖擀薄,蔬菜切丝,鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝备用。
2 J: F$ `( f- q' f  B: ^5 x
. B! E0 `! a3 B+ S  l

2 U% H  A/ H; z5 a* j5 t2 z3 `
- O6 l" J7 e# g

6 y$ j  O$ @" o, w/ \1 S5 q; c( I, S/ Z. _! ~
2.饺子皮上依次放入蔬菜、鸡丝、芝士碎,像这样包成春卷的样子,饺子皮太干的话沾点水。
+ T/ \! u+ m' Q) c: |

9 N2 K, P, S. T+ |' `0 Q& {
) A8 q1 b3 C3 J% t) \( ~+ x
4 ^$ }+ A9 m4 G
% o: ?+ S$ c9 ^. R4 M. r

+ D% T( ~6 A! Z
3.一定要包严实了哦,这样炸的时候才不会散架,中火炸至金黄,复炸一遍颜色更好看~
6 d( o+ p" j% T" z5 {+ X
% k3 O( z8 G$ D( Y1 R' ~8 T

$ f! m- {1 u: J1 G6 N
" O9 Q  S0 y9 `8 [! i
8 p& ]6 s: ^, H
: ?& V5 o( T8 g! U  B
油温一定要控制好,不然很容易炸糊了哦,不喜欢油炸的就煎一下,沙拉酱、番茄酱、辣椒酱,喜欢什么就蘸什么~

% n; h/ u; B' ^# q6 d8 N
3 K/ @9 f' r6 h- ]! d& z
1 H$ h& S" K) k7 ]# Z

: l" y) ^3 c5 ~7 _6 h8 T8 }, e& [' Z
- s1 `4 B5 c% w6 c3 n8 |5 ?0 {6 b& K( K
饺子皮马芬

: X9 j' Y0 w% G

( F9 A7 L; V+ m6 {( S3 S* u- O9 p! s0 z3 a' d; C
1 z8 d  Q$ i% E5 c# N
材 料:饺子皮、土豆、牛奶、葱、香菜、番茄、芝士碎、盐、胡椒粉。

/ j, k8 I8 T2 X* o3 o* r; _1 I
: T0 I" M! }3 K. O  m0 a
+ P' k8 n( E3 Y0 r, n, |
步 骤:

. a7 m9 u) `. \$ i1 a
1.土豆蒸熟之后捣成泥,拌入少量牛奶、番茄丁,然后撒上盐和胡椒粉调味。
6 u2 J" G* h- c& }4 S. g  t& X

4 t, \7 @) s9 C6 x: T4 p1 b: z. G9 p5 ~
# d3 U; x# }: Z1 C3 r, e3 \
7 D5 r3 F0 R* _" y4 B2 ?+ M/ z
0 S1 Y4 Y0 E7 j! Q& C2 K
2.烤盘里放入擀薄的饺子皮,放入馅料用勺子按压平整,表面再撒上芝士碎和葱花、香菜。

; z& v! L5 Q+ g+ u) ~  H
! j; L. o* L. n- ^, ]  g

" b: `" r4 e) i. k, u

$ o4 q& P; Q) e: L, s* `4 O7 l8 b- F% c0 W5 B$ N
4 r# |( g  f3 Z3 g1 R1 a
3.每个胚子顶部刷点油,烤箱预热180度,烤1分钟即可,中途记得观察以免烤焦哦~
2 z; g/ r+ i$ Y! `# i5 ?1 I

- N0 k* `' w9 o9 k, O
& D. D2 H: M# G9 Z/ A. Q. f' |
) e5 }9 p$ P3 J9 P" n" d4 g

$ |. i1 W' {* f2 N% _5 G3 l( u7 k+ o$ i7 y, ~4 ?
玫瑰花煎饺
) M% T4 D, \8 Z0 v

4 o; r* T. G3 g  \4 j' }# u" e8 K9 D7 R$ O9 t# u9 X% d

9 v. z7 T+ ]1 S7 ]$ g; g- C! u! U
材 料:饺子皮、猪肉末、香菇、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、葱、生姜、胡椒粉。
. g8 j* ^7 P* k% W0 H0 K7 h

* b# l. x+ X  T, T
! {0 M' h) ?3 d. A) d
步 骤:
' \# }% b$ |" A
1.猪肉、香菇切末,加入葱姜末、一个鸡蛋、适量淀粉、盐、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
: E; P  r  w- p2 E9 ^% b
- E! r1 M* X& H4 s, {
' B8 U, P! g% {" j
6 q" T: [* F' C9 P6 {+ {
- {$ }2 j0 K2 n4 Y$ E& C

7 Z- f; C( Z. k. \1 K
* ~: N2 r8 p" Z* D
2.饺子皮四张叠放,中心放上肉馅,向上翻卷之后,再从左往右卷起来,成玫瑰花的形状。

+ A% _7 T- N" b  O
- Y/ E- z: X; m

, V2 w, ^3 F( B" ]

8 `* s- ~' N# u5 S8 s- w; O& z1 g) I" J

& ]; X4 U4 M3 W/ B$ {6 c& P. n5 T  C) y: g, ?8 [2 R( V2 x
' v' R9 @3 I+ @$ ]# W
3.平底锅倒少量油,小火煎至底面微焦,然后倒入少量水,盖上锅盖焖熟就可以啦~

# J  P( Q0 w# g

4 k% R$ j$ U2 ?, B: {* E- D. @" t
2 X7 K7 s) a' X( ~
" T3 F5 ]( `. Y. s, R

0 e2 Z- _* u3 G* k# V

) `. q' O! V7 \

( y" H6 _2 I8 |# e+ q- D+ f

0 v2 O& d' Y! E4 k3 }8 c
% o) ^) S6 u' L2 d1 u+ H
; O6 C% q, B9 Y- w
快手披萨饼

- l# |. F- i: {! w- Z

+ l% j. T, C. [: T0 B

* y1 I. l8 C, U8 ~& i4 o- H2 O2 @$ }% g0 D9 E8 Y
8 N" V8 S# r  Z0 @4 n: v# f0 q
材 料:饺子皮、青红椒、菠萝(火腿、培根)、番茄酱、番茄、芝士碎、纯净水、盐、胡椒粉。
5 v, p" H& ~& Z+ e4 K  S$ d

7 \( h1 \) b5 ?& d6 g
/ R5 n3 m4 ]7 L# q! z4 }
步 骤:

' u( H7 O5 W& J* f, K; r5 b
1.平底锅刷少量油,像这样按顺序铺上饺子皮,然后在表层涂上少量番茄酱。
4 f: G9 U$ p- |- R9 V" Z

  Q" ?, U# {7 P( _5 y1 s& O: x9 \' R) W2 s8 A

" W* S, ]( n. p+ M. y: \! P2 A: j
' Q. H* E: x$ N
% G& ~% M1 W3 z# q7 F2 h
0 _# {. M/ j* n* e# R

0 G5 b; l- J6 m; e4 C! ]4 M7 L5 y1 x' D7 D5 x/ u2 x
2.铺上水果蔬菜、火腿等,再盖上一层芝士,盖上锅盖,中火焖两分钟。
- _2 P8 c+ z! |8 X
$ V1 e; Q0 k7 ]# h. m

; A& w" r% e8 r

2 J8 D; p! N6 m

$ g. R+ s* y3 _5 @9 k) y" @! a2 K& c" B/ x) Y& I
1 y2 @/ V; z6 c
3.然后从锅边倒入50cc的水,盖上锅盖十分钟后,放入盐、胡椒粉调味,水收干关火就好啦~
) U8 C0 z2 S9 d( i: [

  h; z: q0 \# d6 ^$ o3 W1 s' M" a
% Q+ m3 @  G: V3 ]

! A: o1 ]; M' P/ w3 z1 \$ L( @2 j9 m
7 u8 W% N: D) b
饺子皮包上红豆沙或蔬菜、或肉馅,可甜可咸,全凭个人口味,做餐前小吃、餐后甜点都是很不错的哦~

+ j3 ?2 M( c& y3 v( V2 p0 N8 J

) \2 x' r+ W) R% V( S/ ~
: Q& M( V0 _5 Z- P* x

/ I! o% @) k0 p, a# Y6 v
5 f) N1 Y) s( Q- {8 U0 V
1 l7 h8 e7 n4 W7 s8 |* p7 S$ c. l
或者你是个芝士控,饺子皮包上火腿片、芝士碎,用微波炉或者烤箱10分钟就好啦~

" z# D9 f9 }: _. W) S1 y8 r

9 i( q# m5 E; \/ X* \! z7 O% ?( v
3 m- W. E6 H2 E4 |; Q+ e

  k0 C$ _+ J* h& [" @
. f8 e9 k" E$ d  h6 u$ i* D! P3 Y
5 O3 X6 e$ w- P9 w
平时包饺子剩下了饺子皮,

. N  e3 o2 G! e% c$ T) a
直接油炸一下就是一道很好吃的小零食哦~

; H% V* _7 ?5 a$ S. r5 U3 v
来源:有品生活
$ s+ I0 Q4 _. L9 r


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-40930-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表