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莲藕微甜爽口,健脾开胃
4 y5 J5 j! T" `# _$ ?+ x s 家家都会必备一道莲藕排骨汤3 b3 y6 f6 @# N& q2 N
莲藕的做法很丰富
! k! z3 f; l) O8 C5 ] 试试这些,让你大饱口福
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+ i' k7 o% a0 ~' b5 p* A& y# h 糖醋莲藕" Y6 \; `0 ^ H5 n3 e& B( t
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材料:莲藕、芝麻、面粉、玉米粉、油、盐、糖、黑醋、酱油
1 ^# X' l0 _1 \7 e/ [4 h1 b* S1 w 步骤:3 C9 Y; e* c2 k
1.莲藕洗净去皮,切成长条。" T2 ^' J7 x* g
2.在碗里加入面粉、盐和清水,混合均匀。
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3.在另一个碗中加入酱油、糖、醋、玉米粉,混合均匀。5 k* ], g* B& X& y6 s6 D% Y- u
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4.准备一锅油并烧热,莲藕沾上一些面糊,放进油锅炸至表面金黄。3 k4 n1 D- R) Q- U/ Y/ a9 z e
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% J# C6 K# s% ` 5.在另外一个锅中加热适量油,加入糖、黑醋、酱油,中火煮至酱汁浓稠。. g/ j* @" o3 @( i, g0 E
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6.加入莲藕条,混合均匀。5 ~# d/ E/ {0 i" H6 W, S+ c- J# x8 C* x
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7.最后洒上芝麻就可以吃啦。8 R0 ^5 N5 D7 Y( B' E
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麻辣腊肉炒莲藕
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材料:莲藕、腊肉、洋葱、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、油
. ^) b. ~& I/ w% |! k- e 步骤:2 l f; p( S7 t6 X
1.莲藕洗净去皮,切成片。腊肉切片,洋葱、葱切段备用。
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2.热锅入油,加入蒜和洋葱爆炒,再加入干辣椒。
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3.加入腊肉炒3分钟,再加入莲藕片炒至全熟。& C5 i l% V* C0 z! w
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6 ~ w0 e2 L2 P8 w- L0 k 4.最后加盐和酱油调味,大火收汁。) i( I/ o2 H( h: z- e! ]
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: J7 N0 Q7 ?2 q) m# P" }+ U1 d6 D 酸菜莲藕炒猪肉7 m3 {& e3 |& G ~
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材料:莲藕、酸菜、猪颈肉、辣椒、蒜、葱、盐、糖、油、酱油、料酒: u& n' E. A- w4 g( B v
步骤:! l1 f8 I5 Q; i% Z9 v
1.酸菜清水浸泡30分钟,切丝备用。
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2.莲藕洗净,去皮切片。猪颈肉切块,辣椒切片,葱切末。- G4 s* f) g; f6 ^2 }0 J
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: d) D9 b/ O5 F" z3 T9 @* q$ Q 3.在碗里加入猪颈肉、盐、糖、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。
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: P- x7 h3 I0 O, X7 B 4.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪颈肉炒至表面金黄,出锅备用。4 z7 c8 L% A6 y9 ]( Z
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& _1 _. S8 `5 f, l! T 5.在锅中加入酸菜、莲藕,加入料酒、酱油和糖,炒熟。
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6.加入清水、猪颈肉、辣椒炒匀,大火收汁,就可以吃啦。
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微波炉烤藕片: U8 z4 z" @% O) v
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7 Y e- p: B/ R- ~1 i7 ~' w* S 材料:莲藕、胡椒粉、油
( I4 n" U. P# }8 W7 N+ u 步骤:# d* v' N* o, Q) Q. @! @, S; ]4 Q
1.莲藕洗净,去皮切片。6 R2 o: l/ U) c! B% \
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2.在碗里加入莲藕片和胡椒粉,搅匀。3 F( t( u- ^3 d$ Q
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3.在烤盘上平放莲藕片,涂上一层油。
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4.烤盘放入微波炉,烤10-15分钟,脆脆的莲藕片就可以吃啦。! Q% v* e) g3 H* D
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( K+ _3 C. O$ H% }: J& r 藕面窝
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材料:莲藕、大米、黄豆、生姜、盐、芝麻、葱
5 ?2 Y( T" [1 v! l) X 步骤: Q3 |* Q) U5 W+ F# A
1.大米和黄豆提前浸泡5小时。
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2.莲藕洗净去皮,刨成泥。葱、姜切末备用。3 b' W3 e* B$ T. I- W
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. {- R, m' C# ?4 I( K* p2 Y) ` 3.在搅拌机中,加入浸泡好的大米和黄豆,再加入藕泥,打成米糊。* {3 t% g2 W! i3 Y
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4.准备一锅油并烧热,加入米糊,炸至表面金黄。2 v7 R7 G. e4 W+ G1 x* Y
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莲藕章鱼汤
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% K7 Z9 ~& p X2 Z+ Q 材料:莲藕、猪肉、章鱼、红枣、陈皮、绿豆、眉豆、盐0 ^' Z( k# D- {1 v( | @/ }: M
步骤:& r& }/ s$ u; C" y
1.红枣和陈皮分别用温水浸泡10分钟。4 t+ B* ^# V) m8 o$ I4 k8 M
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/ R: f% {+ }% C- ^0 p) J 2.莲藕洗净切片,猪肉切块,章鱼切片后用水浸泡10分钟。. {2 a, T! C4 L9 k1 R: w
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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮2小时。# I7 O, f( l6 H' p. t; \/ @& I9 G3 n8 G
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4.最后加盐调味,就可以尝到美味的章鱼汤啦。
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莲藕核桃腰果汤$ [7 W# [& L- Z
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, P) |$ D! C: m. s9 G( v, Z 材料:莲藕、红萝卜、腰果、核桃、银耳、蜜枣、盐
0 X. y* [, n4 i" R! ~9 I 步骤:
0 r8 a( _2 e7 c6 i 1.莲藕洗净,去皮切块。红萝卜切块。
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2.银耳用清水泡软,切成小块。
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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮1小时。
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4.最后加盐调味就可以喝啦。
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莲藕桂花蜜
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4 N- I I* N1 S; Z! N/ a: ^6 Z 材料:莲藕、红枣、冰糖、糯米、桂花蜜
4 C9 B8 r* E4 W5 A 步骤:1 f/ {3 J& r5 f' O/ g
1.糯米用水浸泡2小时。
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2.莲藕洗净去皮,切出头尾备用,用水冲洗干净莲藕孔洞。" g4 R; S/ B( s7 |0 O
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6 k8 X. F. C# X; ^ E) c 3.红枣用水浸泡,泡软后去核。8 i6 e0 @ v: ^8 `
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4.将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去。3 `' o% @( u! K0 G) ^0 r' f" }2 ^
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' M5 q* p( j5 q% E5 d 5.将莲藕头尾段放回,用牙签固定,保证糯米不会漏出。, b- t& V+ a% G2 H: x( |, s6 s
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6.在锅中加入清水,放入莲藕、红枣、冰糖和桂花蜜。大火烧开后,小火煮至莲藕变软。
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7.捞出莲藕放凉,然后切片。 @- W- \5 p' S8 {, `
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: g: Q8 k' m8 O 8.剩下的糖水用大火煮成桂花糖浆。最后将桂花糖浆淋在莲藕片上就可以吃啦。& S0 d4 X0 A4 F. Z9 C
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