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莲藕微甜爽口,健脾开胃
0 r2 B+ b! e: d7 }% g- E% e% x, E 家家都会必备一道莲藕排骨汤* Z+ U( d# t1 A
莲藕的做法很丰富
6 i8 R1 J6 U" Q- m) D 试试这些,让你大饱口福1 U$ H" V6 R* X% P
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" [" h; t# o. E% s 糖醋莲藕
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材料:莲藕、芝麻、面粉、玉米粉、油、盐、糖、黑醋、酱油
1 A# j" x t3 Z6 f1 @+ x' o& D 步骤:
& c# k! I4 s9 Q& x1 S, J$ C1 l 1.莲藕洗净去皮,切成长条。
. C( B& H6 \) m3 K% q' A 2.在碗里加入面粉、盐和清水,混合均匀。, ~7 q1 Q! F1 r6 h* p; x
$ ` R6 r( _! t8 S8 ^# A1 E; R 3.在另一个碗中加入酱油、糖、醋、玉米粉,混合均匀。2 i( B7 B3 [' d O% a! e
# G( U( F" e! w# t9 B0 V) z i 4.准备一锅油并烧热,莲藕沾上一些面糊,放进油锅炸至表面金黄。
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5.在另外一个锅中加热适量油,加入糖、黑醋、酱油,中火煮至酱汁浓稠。6 m: e$ O) r5 Z6 Y7 ?/ U
1 w0 k R/ \+ i* D 6.加入莲藕条,混合均匀。3 n3 k& D' T l# Q; Z
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7.最后洒上芝麻就可以吃啦。, u" j# S9 {0 s4 ?, r5 f6 k( C0 X
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. ` L' d# X# L 麻辣腊肉炒莲藕
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材料:莲藕、腊肉、洋葱、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、油8 l3 ^, v5 ^( A/ u. a
步骤:% B9 y% ^# p7 Q# H
1.莲藕洗净去皮,切成片。腊肉切片,洋葱、葱切段备用。9 ]+ a1 R7 K7 J: h& h# h
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2.热锅入油,加入蒜和洋葱爆炒,再加入干辣椒。
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0 y( e" c( I1 o1 m 3.加入腊肉炒3分钟,再加入莲藕片炒至全熟。! G. i+ ?% s. g7 z( K
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4.最后加盐和酱油调味,大火收汁。1 b/ x: K+ \5 v j7 q! ~
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: f9 r! Z( @( O+ d! C% a 酸菜莲藕炒猪肉
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材料:莲藕、酸菜、猪颈肉、辣椒、蒜、葱、盐、糖、油、酱油、料酒
, F1 M& V7 ~7 R0 x8 _ 步骤:' R5 Y: i; [0 `, F3 d3 q
1.酸菜清水浸泡30分钟,切丝备用。9 i; @! `1 t# X( e. A
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2.莲藕洗净,去皮切片。猪颈肉切块,辣椒切片,葱切末。 \/ n" H4 }" Y/ I; c2 @# j Z
% e- L! w% M, B5 y/ i% g9 s/ D4 S 3.在碗里加入猪颈肉、盐、糖、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟。, d/ i7 X/ h8 G: a8 d( O
2 d4 C6 \5 Y" j% d" V: e, V: E9 L 4.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪颈肉炒至表面金黄,出锅备用。! U* Y; l) v$ Q( Z8 G( q5 f
8 Y# N0 G' h. |- P/ X 5.在锅中加入酸菜、莲藕,加入料酒、酱油和糖,炒熟。
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6.加入清水、猪颈肉、辣椒炒匀,大火收汁,就可以吃啦。
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微波炉烤藕片
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材料:莲藕、胡椒粉、油
$ u1 o# v% L8 f# o# h 步骤:
: S4 j+ y* h; b/ w% U6 R" d 1.莲藕洗净,去皮切片。
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5 o6 B/ e( H8 Q3 {- H5 ]4 ~ @ 2.在碗里加入莲藕片和胡椒粉,搅匀。4 ] Y5 E, }* u
5 C) a7 ?) Z7 p- G& ] 3.在烤盘上平放莲藕片,涂上一层油。8 o; y( g* V; C: s& a: R
& B1 i- |4 K. {# x 4.烤盘放入微波炉,烤10-15分钟,脆脆的莲藕片就可以吃啦。
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藕面窝
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2 s' ~2 z; U0 T0 F$ F7 D( C5 C/ @ 材料:莲藕、大米、黄豆、生姜、盐、芝麻、葱
, X( j: U- O- s6 Z: @/ B- O 步骤:
" B- H4 N9 A) H0 P+ u+ h 1.大米和黄豆提前浸泡5小时。) Y4 Q+ _( e$ }# x, ~
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2.莲藕洗净去皮,刨成泥。葱、姜切末备用。
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3.在搅拌机中,加入浸泡好的大米和黄豆,再加入藕泥,打成米糊。+ o9 b3 n* N7 i
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4.准备一锅油并烧热,加入米糊,炸至表面金黄。
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莲藕章鱼汤
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材料:莲藕、猪肉、章鱼、红枣、陈皮、绿豆、眉豆、盐5 h; u, ^5 j/ |
步骤:
& S/ ~; x9 h& Q 1.红枣和陈皮分别用温水浸泡10分钟。
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0 P0 K( \0 z: |9 v5 p+ H4 ] 2.莲藕洗净切片,猪肉切块,章鱼切片后用水浸泡10分钟。
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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮2小时。- f) Y$ O8 K1 P2 C
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4.最后加盐调味,就可以尝到美味的章鱼汤啦。4 G/ V! K% ]8 _8 W3 m, A
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* G" E0 L! C8 j6 |- C 莲藕核桃腰果汤, }' V6 O6 S) a
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材料:莲藕、红萝卜、腰果、核桃、银耳、蜜枣、盐4 i2 t5 \; W8 p
步骤:! Y: v7 m8 q- K5 ~
1.莲藕洗净,去皮切块。红萝卜切块。
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/ ~& p0 G/ V6 J4 N S: N 2.银耳用清水泡软,切成小块。
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q4 s# J) T9 _ 3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸,然后小火煮1小时。5 f/ x/ _4 E$ l# h' S6 w% i
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4.最后加盐调味就可以喝啦。) C% p1 r7 J% I5 z* H- ?
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莲藕桂花蜜) y& @4 `5 D2 m1 j9 `
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材料:莲藕、红枣、冰糖、糯米、桂花蜜, B5 }3 D' N$ f
步骤: v9 a5 O7 Q$ I3 e
1.糯米用水浸泡2小时。
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) l4 _$ u8 g4 P8 o) H7 T 2.莲藕洗净去皮,切出头尾备用,用水冲洗干净莲藕孔洞。1 m3 w# \) h4 U: @6 _
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3.红枣用水浸泡,泡软后去核。
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4.将糯米灌入莲藕孔洞中,用筷子将糯米推下去。
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5.将莲藕头尾段放回,用牙签固定,保证糯米不会漏出。
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# e$ N3 V3 C6 Y 6.在锅中加入清水,放入莲藕、红枣、冰糖和桂花蜜。大火烧开后,小火煮至莲藕变软。
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7.捞出莲藕放凉,然后切片。
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8.剩下的糖水用大火煮成桂花糖浆。最后将桂花糖浆淋在莲藕片上就可以吃啦。
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