【摄影吃货】镜头下的韩国传统市场之旅

( v  z: L, Q( g$ G1 u* Z
( D! T7 f7 Y' [  ?" ]2 ]" e) z' x已经不记得是第几次来韩国了，但每一次来，都有不同的收获和体验。作为一个地地道道的市场控，走到哪里我都不会错过近距离了解当地人们生活面貌的机会，曾在首尔的广臧市场吃小吃，也去过鹭粱津水产市场品尝新鲜的大螃蟹和活的章鱼腿，这次的韩国传统市场之旅，感觉更接地气儿！
[img=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/IcbXZPoKA3DJMFWmalicEIq3BZHROicwNCG2362KJG6lMLsKZojECknibTVcB5zFiaHMKPib4oSLZicknv63E0VBFHsQ/0?wx_fmt=jpeg[/img]
; w( ?; Z. |! M5 a2 G　　韩国大约有1500多个传统市场，尽管现在的人们更习惯去大型超市和便利店购物，但这些自然形成并发展到现在的传统市场，依然是当地人购买生活必需品、反应地区特色饮食和看点的好去处。
7 W. ^- q' ?. q( ?( S8 O1 M　　济州东门市场
　　济州东门常设市场是1945年解放以后形成的济州商业的根据地，它完好地展现了济州岛居民的生活面貌，是一个历史悠久的传统市场。这里比大型超市商品种类繁多，价格也相对便宜。济州岛大部分饭店经营者都会从这儿购买新鲜的海鲜、水果、蔬菜等。由于距离机场较近，经常有游客结束旅行时顺便来这里就餐或购买纪念品。主要商品有刀鱼、马头鱼、雀鲷、黑猪、汉拿峰丑橘、蕨菜等等。
( V# M6 u4 ]! {　　地址：济州特别自治道济州市二徒1洞观德路14街20
9 m8 A( z) D1 Z3 ]0 g. m2 U
1 K8 O0 G9 e, @  e6 t) f   通往市场的小路上，两旁是卖各种泡菜的小店。新鲜的萝卜还带着叶子，已经被削好皮捆好了。

' Q/ v0 M, F' Q　　最常见的泡白菜，小伙伴们说也许这些白菜正是从我们山东进口而来的呢！


8 e2 r  K# @7 s9 _/ M+ h5 W! X　　走进东门市场，一股浓浓的海水味儿铺面而来，透着股新鲜劲儿。各种鲍鱼、贝类摆放的整整齐齐。
5 W5 b, b/ p" |/ i/ M6 J, @

; [* c5 q) e* H$ R5 r
+ w+ ~+ [3 ]( x! Q' G　　要说市场里最常见的，非各种各样的鱼和鱼干莫属。市场里摆摊的，百分之八十都是上了年纪的阿姨，尽管语言不太通，但大部分都非常地热情友好，带着朴实的笑脸。
7 U& R. j6 N1 m6 v& ?

9 X8 M  N# i" s$ Z
7 w+ p+ |4 f* E0 W! E
　　这位奶奶的摊位并不大，卖的都是自己腌制的鲜鱿鱼、鲜鲍鱼。尝了一口，鲍鱼脆脆的，辣中还带了些甜味，非常地鲜美。一份鲍鱼15000韩元，但是我们身上只有10000的现金，就跟奶奶比划着能不能少给我们一点。没想到奶奶拿出罐子还是盛了满满的鲍鱼给我们，怕洒出来又用塑料袋和胶带帮我们包装好，真是太贴心了。
1 ^" W: T* x% V7 U
/ a$ a  C% ?8 ]+ K' u! v) v, }

: d$ q' _% ~, M3 b1 S  Y　　新鲜的虾。
8 s, F9 Q0 R7 v. ?  N
! N* H" L2 o0 i, p. w: p3 ]　　秋天正是吃螃蟹的季节，为了显示自家螃蟹的肥美，店主在蟹壳上挖了个洞，真是一目了然。
" ^4 |, z) k( G
/ u: |# Z! z( W( C9 ?$ V1 H3 L
　　这是一家卖干货的店铺，尽管面积不大却被塞得满满的，码的整齐有序。人参像萝卜一样捆在一起卖。

+ x3 z. @0 T2 O' W　　橘子是济州岛的特产，车子行驶在路边，经常可以看到马路两旁挂满了黄橙橙的橘子。市场里可以买到汉拿峰柑橘和小桔子，还有各种以桔子为原料的点心和伴手礼。

　　如果遇到鲜榨桔子汁的小摊一定要尝一下，绝对新鲜纯天然无添加剂。
* `$ f+ o3 `0 C- F

# I) R' ]+ [0 ~) p% ~
3 i, ?! }# Z: M4 O! g. Y; v/ j
　　市场里最让人兴奋的是鲜带鱼，那颜色在灯光下就像是一把把锋利的钢刀，实在太漂亮了，晃得人眼晕。

* @3 w$ k' X% c9 j$ X0 P
- }% |# \& u% z" J2 ]2 @+ u/ d4 `
' @7 ?0 T9 A; |; g- h8 N% I
+ |6 U$ W# V3 j$ s" {  Y　　市场里也有黑猪肉的专营店。济州岛的黑猪在草地上自然散养，不食用饲料与催长剂，因此肉质富含营养没有腥味，连肥肉都很有嚼头。在杀猪过程中，用全草褪去猪毛，其香味儿也随之沁润到猪肉里，味道更为鲜美。

　　如此豪放的猪头肉卖法也是第一次见呢!

6 @5 T3 A! |# ^

　　不论是卖海鲜还是卖副产品的区域，地上都是一尘不染，这一点值得称赞！

+ S6 _' y) @& i9 h6 P1 m7 T
! k2 T! g. O) `. |- i
1 @& p0 _% w% Z# U: Q2 ~0 P8 E) j　　市场外的架子上也晒满了鱼，充满了浓浓的市井气息。
9 @! ~% M6 c' Y& N9 G5 ~# n4 g
9 E& V0 V) q! i1 q8 W( U
4 ?, R' }4 U& R7 [. M! I

' c/ C3 z0 }4 P$ a/ S! R# f　　济州岛上的餐厅几乎都会提供海鲜汤锅这道人气美食，锅里放上各种海产和蔬菜煮熟之后味道十分清爽和鲜美。逛完市场，午餐我们在大元家海鲜锅享用丰盛的海鲜大餐。海女们所捕捞的活的鲍鱼和八爪鱼被端上来，炉子上一点火它们便开始扭动着身躯，说实话还是有些残忍的。拍了个小视频，很多人还以为我们是生吃，这可怎么忍心下口呢！海鲜汤锅中加一点蘑菇可以提升味道，并且像吃火锅一样边煮边吃的话，又是另外一番风味。吃完之后，再加一份拉面煮一煮，别提多筋道有滋味儿了！
　　地址：济州特别自治道济州市道南洞62-1
　　西归浦每日偶来（Olle）市场

, ?- f# e$ b0 s9 Q5 g　　西归浦每日偶来（Olle）市场是济州道西归浦最大的市场，是1960年代初期自然形成的传统市场，为西归浦地区的经济发展奠定了基石。农产品、海产品、畜产品等多种多样的商品不仅受到济州道民的青睐，还受到了来济州旅游的游客们的喜爱。这里有长620米的开闭型拱形通道，不仅可以呼吸到新鲜的空气，下雨时也不用担心被雨淋到，可以放心的购物。
　　地址：济州特别自治道西归浦市西归洞271-38
! ?; R- Q" ?0 Z3 K) f/ u7 P2 T
' O/ }( {$ y" z7 F2 a$ @0 @　　市场入口处挂着各种语言的欢迎字样。

( B0 x1 V# L$ X7 @" O
　　其实这里卖的商品与东门市场比相差无几，但给我印象最为深刻的，是除了两边的摊位，马路中间也被占住了。

" |9 z' j1 n) U# }
4 |+ T- r: K$ Z9 X  s
　　市场正中央还有一条专门辟出的区域，中间是绿植两边的长椅可供游客休息。

, \- E, X# ~% a' f
3 b8 N% @; ^4 G& U" {- v　　老奶奶买完菜，就在这里摘菜。
2 h# Z+ f  v' c1 A8 T
2 a, J5 i! z& Y" e/ h　　好吃的小鱼红豆饼。

8 L" `: S- e1 R& U& ]+ t
1 o8 _/ J$ Z, B( X+ l0 `$ g　　来韩国不喝啤酒吃炸鸡怎么行，不过这一份一整只，量也太大了！
3 m" }/ o" t) }# y  h6 z! D
9 N3 X3 b6 R; I5 X: j  ]　　许多当地的市民都带着宠物一起逛市场。


　　这里既是市场，又是餐厅。新鲜的海鲜刺身现场加工完后就可以吃，而且价格都很便宜。
& l3 Z6 q" e5 N- c
/ \5 f5 W5 n7 ?1 J7 ~* a8 U　　炖带鱼是只有在济州岛才能吃到的新鲜料理，因为带鱼在出海后很难保存，只能在近渔港的地方才能吃到新鲜带鱼。能在逛完市场后美美的吃上一顿真是太赞了，锅里面还有薄土豆品和大块的萝卜，在浓浓的韩国辣酱的熬煮下，非常下饭。新鲜带鱼确实比平常吃的冰冻带鱼鲜美很多，肉软软的入口即化。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-36438-1-1.html 谢谢