马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
+ W% I8 }4 b3 G; d/ Y7 W在吃虾的时候就得好好吃虾,今天和大家分享一道油焖大虾的做法,非常的简单,菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是人人喜欢的美味佳肴。
3 h1 L- z# r) E1 ]( O
* a! U* s1 c: X1 G' T- |, F5 p. {& M* F/ i3 \' ?; D: U
[ 油焖大虾 " J$ _& U4 ~5 O* h$ E" o7 K3 w
* m `# E+ F* y5 N0 s5 O
9 j E; |, i" j. n
( X6 Q, ~# [/ X+ P2 |3 j虾300g丨生抽5g
`6 u. b+ @9 Q, O. C5 c老抽5g丨香醋5g 3 K- f7 S; O8 L2 h! P8 v
料酒5g丨姜适量
' U5 n) {. z, A) @大蒜 适量丨食用油15g
. Q9 G6 P; G {: ~5 W. [
. s5 w) _: ?5 ]* Q8 j0 O5 D( G1 T8 a! H& S
* C5 G; U$ M' R1 Z9 @! j7 E& W
6 j3 ]1 n% \) }5 I, c! q1 T( M; d+ v4 h% f) l: U/ a9 A% f
1、准备食材,姜与蒜切成末,把生抽,老抽,醋和糖放在一个小碟子里,料酒放在另外一个碟子里。
4 ` F8 Y4 y) `0 E4 i
; t) S% }) P1 Y/ K' X7 r6 T5 ]! `" k8 q; o
8 y8 ?' q% M# B }, a! E9 @: C- C; D
2、用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。% O' s w; V+ G% \- p, U
, i, n8 G9 y- f, l/ t! {: z
$ ~2 O9 A5 L9 w+ c/ u: U3、锅子烧热后放油,油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味,姜蒜不要用高温炒制,慢火煸出香味即可。6 ?0 y; ^& [6 ]2 c9 \4 T/ R
0 n' s$ u# S( G+ K0 {4 W
) ?4 ]: u {5 @' ]7 W. H2 Z6 u4、放入虾大火快速翻炒,煎虾时一定要控制好火候,既要让虾的滋味析出,又不能把虾皮煎糊。
9 G, k. V1 H4 Z8 R- j
+ J5 r8 G' L& _" I6 b$ X) u4 b4 g
+ T+ z8 ]" k6 E- [3 m5、炒至虾蜷起时放入生抽,老抽,醋,糖炒匀,再倒入料酒烹香。, _" D1 L' H" N( k% n* S3 R
4 V# }9 c R% x* K' l. G3 R& e2 A% [$ R' e
6、加一些水煮开,收汁后焖一会就可出锅。
* z$ [6 h- b$ p7 z' n# F+ k
. a2 \. x8 ]9 w* N2 N. F% p g" i
7、装盘,鲜香可口的油焖大虾完成了,美美的开吃吧,作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^
% A1 _ C. V9 o) y. N% W
7 a* |+ Q# L1 E) r: U3 m& D0 b7 o) f
(三分钟做好饭-你的美食生活管家 ID:xkzf666)
b: z8 d+ `5 L: b9 x2 S1 @) `; w' r: A
你 丨 % O" s4 \2 Z9 K5 a: M. S& f
好, 早 # }& f3 u% P. |8 m" M( `% y* ?
丨 安
& r; ~ b) ?% H, W1 v丨20161112丨
% ]2 i- V9 O5 k* l6 q! c, r6 M* u1 m% n. C$ C: i
( F& Z2 W: N$ c: |: I0 X
1 N- a3 E) U6 \8 @! y+ t( `
S3 x2 V) I7 ^, z( k. L
5 l9 ?1 X% X" ^; ]* ?3 N2 i丨本文由 三分钟做好饭 整理
, F! q7 p2 I1 V' C- w; P0 C丨部分图片、部分文字来源于网络
' f2 o8 ]; ]. z4 k1 b- j' f丨如有侵权 请及时联系3 \ I: ?+ j) A3 r- h- e) J
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-35609-1-1.html 谢谢 |