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＊图片来自xingle_magazine - |0 E! ^ b- A6 K9 h- B1 U; K
日本本岛最南部的鹿儿岛，旧称“萨摩国”，
' J7 s t$ G; a! b* A/ H 这里的人们热情如火，这里的美食堪称霸道！
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% W0 h2 N5 @+ [, f2 e3 r ＊图片来自xingle_magazine 5 R; {4 ], q. Z0 x
直径70cm的黑猪火锅， 7 }* b3 r% l7 l- Z& S; L) l, Z( V
九州第一的美味早餐，
4 E% {& X# P0 O- v& X: [ 吃着茶叶长大的?鱼， 5 a& [8 o. Y. x% I2 H0 N5 ~
百年地道萨摩风拉面， 3 m! G1 X0 H$ X" F8 T" D8 K) P8 a
就连冰激凌都是“凶萌”白熊。
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9 D; ^/ l E/ D) h ＊图片来自xingle_magazine . Z1 P. i& q. w* t* O% H) w
若是你没有吃过，就不能说自己去过鹿儿岛。
6 t l0 o; V* Z+ k6 @" v4 F, ~+ g 想要不虚此行？那就按照我们的美食清单一一尝试吧。
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九州排名第一的酒店早餐
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城山观光酒店自助早餐
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＊图片来自xingle_magazine$ h. S- g6 P4 n$ ?3 ~% T3 z1 n7 Y
在鹿儿岛，一定要住一住城山观光酒店，它的自助早餐已经连续3年被评为九州最好吃的酒店早餐，即便在日本全国，也位列第三。* W; C9 z9 s1 s% W2 j/ z$ n6 O
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＊图片来自xingle_magazine $ B, J1 m Q' q+ _. {# @
每天早晨，多达80多种的和风或西洋餐点等待各位的品尝，其中不乏鲷鱼刺身等顶级料理。不过个人倒是非常推荐大理石面包，绝对和别处吃到的不一样，朴素外表下拥有惊人的美味！, ~3 d7 [% e3 ~/ p4 Y) J
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# y% l% q8 l* [7 P# F ＊图片来自xingle_magazine 9 L$ `, R" z# f ?% N# S4 ^
然而，美食，不仅仅是这里的全部。早晨温柔的阳光宣告一天的开始，城山观光酒店的自助早餐拥有开放的观景空间，你可以坐在露台上，边欣赏壮丽的樱岛，边将鹿儿岛全市一览无遗。露台还有大喷水池，享受仿佛花园般的用餐环境。
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＊图片来自xingle_magazine . L- N# N* i% u# W
城山观光酒店. {/ s4 F4 D/ v/ @* f( i$ ?0 I
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市新照院町41-1
1 W: U1 x. n4 @8 O) s- M: n, ? 电话：+81-99-224-2211
# _, E; D4 J6 D 网站：www.shiroyama-g.co.jp z, e8 ]) ?3 e% X3 y6 o. U1 N
交通：从JR鹿儿岛中央站搭乘出租约10分钟
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+ h) K: Y/ n( M3 ^) J, y 日本第一大火锅
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熊袭锅
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7 |7 Q$ G( A. l, [ ＊图片来自xingle_magazine
; K/ A' F7 F- n3 E( V* S 这个锅很有点来头，传说萨摩隼人（萨摩藩士的美称）的祖先熊袭一族，经常用这巨大的“熊袭锅”集体享用上选的鹿儿岛黑猪火锅，加上新鲜蔬菜的清爽口感，其健康美味一直延续至今。! _% U1 K2 ~* ]9 A( g) ^
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; T' N; U3 X8 O8 | ＊图片来自xingle_magazine
* B! g- H; T5 n4 y7 X/ b* N 而还能还原出当时这种豪迈大锅来，就非到“南洲馆”来才有了，直径70cm的黑大铁锅一上来已震惊四座，卷心菜与黑猪的相衬美味那就更不用说了，在2006食之祭典“锅角斗”中获综合优胜的实力作保！
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＊图片来自xingle_magazine
# l6 H3 E8 a+ O, k( j* `) n 熊袭亭7 O: h, D7 {$ ]
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市东千石町19-17西本愿寺横筋
" q& B+ P+ S; {: u 电话：+81-99-226-8188
: Y( {. ?& L- l/ r) ^7 i) I* u 交通：从鹿儿岛中央站步行5分钟 8 @6 V1 L0 V. n, M) o* g3 N
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I+ a; l2 X1 ]8 A 如同粉雪的滋味
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. j" Z) z3 Y& m, g 白熊刨冰
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8 O% E) Y, h$ q+ t9 E ＊图片来自xingle_magazine " P$ g2 O. V; d3 R0 c
白熊是鹿儿岛的著名冰品，吃白熊当然要去天文馆的Mujyaki。松软细腻的刨冰，淋上秘制的牛奶与蜂蜜，再埋入蜜饯、西梅、三色寒天、蜜豆以及多种时令水果，内容丰富，色泽艳丽。
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Z4 g) u# s0 t6 h; s( b ＊图片来自xingle_magazine
4 V1 \' t7 A& U# d b- Y: L, r0 u 而外形上乍一看，就明白了“白熊”名字的由来。那两瓣草莓酷似熊耳朵，顶上的三颗葡萄干分别是眼睛与嘴巴，最传神的当属中间树立的充当鼻子的那一颗樱桃，一只可爱的白熊形象便跃入碗中。7 p; ~: p" N7 f6 b+ J" l, e8 b
挖一勺送入口，顿时香甜占据了整个口腔，前所未有的细腻感让人不禁想起冬天的粉雪。据说炎热的夏季，一天能售出3000多个！
/ U: k0 X' ?. E+ @& n 白熊刨冰天文馆MUJYAKI
. |/ T/ W" T: I( R% K' g2 t* ? 地址：鹿儿岛县鹿儿岛市千日町5-8 $ z: Q. ~3 p6 k( ?
电话：+81-99-222-6904 3 @; C5 g1 |$ d0 `" L
网站：www.mujyaki.co.jp , f# N& r1 e4 M6 s4 {4 d; s
交通：从天文馆通站徒步200米左右 . e. ]) `5 x g! w' p; I" N, [
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小溪边的清凉食刻
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, O, C+ n# w- Z1 B 唐船峡流水挂面
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8 n5 e4 O3 [# B4 _. n ＊图片来自xingle_magazine
. y: M- R- c. k6 r 把挂面放在冷水里旋转几圈就能变得好吃吗？带着这样的疑问来到指宿的唐船峡，吃过以后才知道，用清冷的地下水一圈一圈转起食用的流水挂面确实好吃，难怪一年四季都维持着高人气。* U ] f, f% F# N0 x" _
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＊图片来自xingle_magazine
' X7 X* h+ m5 |& g: B, O/ Q 用地下涌出的清凉之水冰镇煮好的挂面，捞起来蘸着酱油味的调料汁食用，听来是很夏令的美食。作为回转式挂面机发祥地的唐船峡，是个溪声潺潺的美妙地方。桌上的回转式挂面机直接与脚下的池塘相连，若是实在吃不了了，那么挂面就直接流入池塘，成为鱼儿的美餐。) o& A- S# B3 l- h
指宿市营唐船峡流水挂面7 q" N7 Z" o/ [) n) J0 _ t
地址：鹿儿岛县鹿儿岛县指宿市开闻十街596号 : M- b" p+ `' [4 m2 F5 S
电话：+81-993-32-2143
# C, T0 N, E" | 营业时间：9:30～17:00
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清新扑面的时髦蒸蛋糕# k& z8 g- n( w$ |9 Y
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FUKU+RE" o- ^$ N" L* T" H+ f" z
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＊图片来自xingle_magazine - \* `6 q: \+ Q) M% E
其实鹿儿岛有一种传统点心名叫“Fukure果子”，是运用鹿儿岛产红糖、小麦粉等制作的甜味蒸点。一进店，时髦感就扑面而来的FUKU+RE，正是在这种传统点心基础上，加以改良，在保留核心方式“蒸”的前提下，令其散发出全新的时尚气息，让年轻人重新喜爱上这种健康的甜点。: W$ O0 U" w( v% s% ^# x
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＊图片来自xingle_magazine
' p8 ?) W$ f7 G FUKU+RE的食材选用无农药的有机食材，制作过程无添加，一切从健康角度出发。除了蛋糕，店内的人气产品是超级可爱的饼干，每一片都令人爱不释手。最初打动人的是那让眼睛愉悦的配色，再一看，才发现原来是鹿儿岛的火山岛樱岛的姿态，真是万分可爱啊！
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9 [# b7 ~& C+ z ＊图片来自xingle_magazine # c7 o, `8 Y& I8 R0 H+ c
FUKU+RE* W: w- d e o3 W$ _
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市名山町3-11 ; H! Q% x; H! ?* L" q9 O
电话：+81-99-210-7447 # x: j4 h w4 J2 o/ I, n: K* m
网站：www.fukure.com
$ W L2 ^ c w" g' W- Y2 q" {% C! V 交通：从电车“朝日通站”徒步100米 9 s. O$ c; H+ a0 W: X0 Y
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) w4 z$ q ^* X/ F- N 鹿儿岛的黑钻石$ G- A( ~+ ?( q7 R
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黑猪涮涮锅& _ h1 ^- l/ C( D4 e2 ?
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＊图片来自xingle_magazine 3 L3 @ R9 }0 L; Y( {
黑亮黑亮、憨态可掬的黑猪也是鹿儿岛一枚土生土长的美食标签。400年前由当时的藩主岛津开始饲养，明治时代又经过进口英国的巴克夏黑猪杂交改良，让鹿儿岛黑猪变成了体黑，四肢、鼻子、尾巴有白斑的憨态可掬模样，所以又称“六白”。: U5 ]4 N8 c' K% X- S
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＊图片来自xingle_magazine : N6 c: Z! \* r7 ~, n
经过几百年饲养改进，1999年鹿儿岛黑猪正式注册为商标，还被人们称为黑钻石或鹿儿岛至宝。黑猪的饲料中包括鹿儿岛特产“萨摩芋”，还有为了提高猪肉的紧实度以及脂肪含量的大麦、面包碎片，以及为了猪的肠胃健康，添加栗子、海藻等饲料，如此绿色而又营养丰富的饲料，保证了黑猪肉的安全和美味。& X4 t4 K% } G u
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＊图片来自xingle_magazine
$ U2 T8 X; p0 _+ S 所以从来不吃肥肉的妹子们也完全不用担心，黑猪五花在口感上最大的特色便是简单涮一下，就变得像??般Q弹。
2 J+ n2 \' a* }3 ` 黑猪之馆
7 u* D. W' l2 ]+ y1 L/ t1 _. g 地址：鹿儿岛县雾岛市雾岛永水4962番地
# C( ]% `1 k) ?* @ 电话：＋81-995-57-0713
& J' x4 c. W8 v( _. d7 w- B+ |+ U 营业时间：11:00～15:00 17:00～20:00 6 l/ K! U5 P+ u# e d
交通：从JR雾岛神宫站坐车15分钟 4 H$ c, k3 X5 p5 F* {
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吃茶叶长大的营养樱花鱼
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/ x, X+ a4 P5 z( L4 {$ F- Y+ H1 y ?鱼刺身; p0 P+ A& I9 \) l8 L4 l
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- l9 m. \' m+ \. G W: |" X ＊图片来自xingle_magazine
0 K7 q/ v# I, b0 y' s" Z' N+ _* Z* F 垂水市位于大隅半岛的西北部，面向锦江湾37千米长的海岸线使当地自古便形成了发达的渔业。离海岸线不远的287个圈养海域，每块都养殖着3000-4000条?鱼，这里的地形与温暖气候非常适合大量繁殖?鱼，这种在日本寿司刺身中常见的美味。
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4 T; R4 u5 R+ j/ e ＊图片来自xingle_magazine
/ V0 O9 T3 L N! J6 d3 } 庞大的数量更显出统一管理所带来的优越性，此外这里的?鱼还有个特别之处，那就是喂养的饲料中加入了鹿儿岛县产的茶叶，可以保持鲜度增加维生素E，并且减少胆固醇含量。当然在色泽上也会更显透明感，带着点淡淡粉色，难怪此处的?鱼有个别名“海之樱花”。: w- D8 {) N$ C3 K! S3 |
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/ K( N) h% G3 S% y ＊图片来自xingle_magazine 1 @. j2 Z' @& q5 j
鹿儿岛故乡屋台村5 Y9 {: a. A/ q; l1 \8 V2 H2 }
地址：鹿儿岛县鹿儿岛中央町6-4
5 q7 c3 L& e, g6 p 电话：+81-99-255-1588
. n( Y, d* H$ p3 w2 N! n' t! n 营业时间：11:00?15:00、17:00~26:00 (各店铺时间详见官网) : h1 G2 ^2 V5 c* f
网站：www.kagoshima-gourmet.jp * A7 T& C3 N, z. f& K
晚场人均：1,000～2,000日元
5 h M: Y4 f4 [8 C+ E' j5 j 交通：鹿儿岛中央站出发步行5分钟 ! T# w' O m# u2 {% M5 b4 B4 i
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百年地道的萨摩风拉面
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2 z" _) X" x& H; |. r! [ Zabon拉面4 \/ _6 q U; u4 W, p
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在鹿儿岛豚骨拉面店中Zabon拉面算是有名的一家老店了，已经有近百年的历史，从在鹿儿岛中央车站内的食堂起家，直到现在扩展为七家分店。6 s4 I# u9 T( G4 o$ \5 y
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＊图片来自xingle_magazine , I" V/ ^/ u) |. o# x; ]3 F
店家为了坚持地道的豚骨拉面口味，店内卖的拉面只有一种——Zabon拉面，以鹿儿岛黑猪肉费时熬煮的豚骨汤头中，大量放入高丽菜、笋干、木耳、葱花、洋葱酥和叉烧肉等，面条为弹性十足的中粗直面。
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5 s5 k$ a) x% x4 {+ ]# C1 H+ P& O ＊图片来自xingle_magazine # j# \4 i/ b9 H. }. e
需要注意的是，拉面上桌之后，一定要先将整碗面混合，让底部的酱油与独家酱料融合在汤头里，彻底展现鹿儿岛特有的拉面美味。
7 b3 ~; E9 j X+ Q! a Zabon拉面
. ], k) N8 L# \$ t9 h! p- L 地址：鹿儿岛县鹿儿岛市与次郎1丁目6-20
& c. I; Z$ l# @( O' G/ q 电话：+81-99-257-9017 * Y/ L3 }6 `, Q% i
交通：电车“骑射场站”下车，步行12分钟即到 - q# W9 y% e, K/ w( s1 W( [6 ?$ M
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$ m7 S/ g) A! c/ L! ^5 P 极稀少的神话猪肉4 a% a m" M, _' k
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雾岛神话“bokke锅”
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( X$ X, W. Q1 J* C& K$ H 雾岛神话“bokke锅”中使用了一种极其特别的猪肉——雾岛熟成神话猪。原来的鹿儿岛黑猪已经是十分有名的猪肉，神话猪在黑猪的基础上，加以配种改良，融合了各品种优点，创造出了赤身霜降的极品猪肉，在日本全国都拥有极高人气，是一种极为稀少珍贵的猪肉。
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＊图片来自xingle_magazine ) Q1 Q" N" A+ D; F! R
“bokke锅”的另一大特色是，猪蹄与萝卜放在一起煮，经处理后的猪蹄没有任何腥味，口感酥软。此外值得一提的还有甘薯面。甘薯磨粉做成面条，有烤甘薯的味道，但总体上口感香甜，细滑筋斗。7 w) a; I4 f5 {! j! p' X6 D
雾岛高原MAHOROBA之乡* u4 C: P# f6 L1 l. _
地址：鹿儿岛县雾岛市牧园町高千穗3240番地 g9 [( Z5 p5 o+ `9 o
电话：+81-995-78-2240 " q; F! b, r# L* ]9 j* U
网站：www.mahorobanosato.com 7 Z' ?3 t4 \% R6 w! z
交通：从JR雾岛温泉站搭乘出租约10分钟 9 u3 z% _& ?" F# Y, R2 \1 y
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九州列车便当No.15 A6 h9 z$ [. V9 E
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“百年之旅物语嘉例川”便当" i1 q! p4 p9 G' K# r
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嘉例川这个百年车站，全木造结构，古意浓浓，无人值守，但观光人气十足。
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6 M7 ~: I: Y0 J1 G( h- v o ＊图片来自xingle_magazine 4 C4 q( r$ @! Q4 c0 l
当初“百年之旅物语嘉例川”便当是因为纪念观光列车“隼人之风”号的诞生而制作的，为了搭配铁路怀旧的风味，便当外壳使用竹片包装，十分复古。用萨摩山芋制作的天妇罗和可乐饼，口感略甜，十分可口，厚嫩的笋肉仿佛能掐出水来，就是这朴素的美味让这便当三连霸九州列车便当的第一位。
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＊图片来自xingle_magazine
! V* D- V. r) @$ u 而且如此独具特色的便当并不是天天可以买得到，数量有限，一个1080日元。想要轻松入手的方法，可在搭乘“隼人之风”号的前两天到JR车站绿色窗口或JR九州旅行分店事先购买兑换券。4 A% {. G" J7 l3 d" y1 |) c$ k
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