洋葱爆猪肚

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洋葱爆猪肚
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材料准备

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·        熟猪肚 300克

·        洋葱 100克

·        青红椒 50克

·        葱姜 少许

·        盐 2克

·        糖 1克

·        料酒 10克

·        生抽 10克

·        香油 适量

·        水淀粉 10克

·        鸡精 1克

技巧和心得
1 Z+ r2 O2 `; a爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
8 ~" _0 i( h! p- B- k/ c猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
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" t; n9 H, k) y6 _) V/ K开始制作

·        

准备好所有的食材。

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熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。

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洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

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炒锅到油烧热爆香葱姜。

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倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

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加入料酒出香。

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加入生抽。

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加盐和糖。

·        

加入青红椒翻炒均匀。

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勾入水淀粉炒匀。

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淋入香油。

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翻炒均匀关火。

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