晚餐推荐：零难度低成本下饭菜 下班回家就做它

不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧！
$ e3 Z  \: w" y3 N" Q: Y' @一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。
4 U& Y+ w* Z1 [& N8 h主菜:酱烧豆干
▼▼▼

用料:豆腐干；红椒；大蒜；黄豆酱；
做法:
, o1 ?' r4 Z* W" b% V  t1、豆腐干洗净切小方块；
4 ^( l: r  `$ T" w8 B5 r6 p1 U2、红椒洗净切小块、大蒜切斜刀；
3、锅中放适量油，将大蒜白色部分下锅爆香；
4、放豆干拌炒1分钟；
! S) W6 G3 }$ L  Y* s5、放黄豆酱适量；
' U( z( M% X+ p1 j; ?6、大火拌炒2-3分钟入味；

7、放红椒、大蒜；
8、大火稍稍拌炒即可。
( o( ?& o  R+ s& E! @* ^2 j6 C
9、提醒：先爆香部分放大蒜白色部分，别放叶子；黄豆酱本身很咸的，我豆干量不多，所以我没放盐，如果你做的量比较多，那再搁点儿盐；基本上不用勾芡，黄豆酱本身就很稠的。

' x+ G# b6 T& |8 u副菜:椒盐蘑菇
1 X& [1 g  Q1 g. F% s# }  i▼▼▼
5 d, z1 r( f2 n4 Z. o- E
用料:平菇200克；植物油400克；花椒粉2克；玉米淀粉25克；低筋面粉25克；盐2克；鸡蛋1个；水50克；
做法:
1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥出，撕成2㎝宽的长条。
2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊。
7 x3 }7 n% o. U1 t: `1 H
3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

4、锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。
, |& t2 {( q, G. g+ Y- `; r5、捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。

$ ]! D  n! o  N/ ?; p6、小贴士：1、蘑菇洗净后会带有水分，要用手攥干净，否则炸好后香酥的外皮会因为返潮而变皮，就不好吃了；2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。

7、鲜美的蘑菇汤却给我留下难以磨灭的印象，以至于如今我还对蘑菇情有独钟，煎炒烹炸炖样样都是心头好。不过今天做的不是蘑菇汤，是比蘑菇汤更好吃的香酥口儿椒盐蘑菇。
3 J4 j3 u! X. o- W8、说起椒盐蘑菇，似乎很难给它一个准确的定位，与其说它像菜，倒不如说它更像是消磨时光的小食。上学时常常会和小伙伴们在小吃摊，买上几串一饱口福，那会甚至觉得椒盐蘑菇还有点羊肉串的味道，嘿嘿。试过很多方子，但大多都是只用蛋清，或只用蛋黄。但这样制作，剩余的蛋清或蛋黄，有时候会忘记使用造成浪费。所以我试验了用全蛋来调制香酥糊，别说我这懒人法子还挺成功，既避免了浪费，而且也比单独用蛋清或蛋黄做出的口感要好，又香又酥哒，可比小时候那会儿吃到的口味要多上好多好多倍呢。
靓汤:当归鸭肉炖盅
▼▼▼

# f0 A( W5 x% C( K用料:鸭肉200克；姜1片；香叶1片；当归2小片（这个要根据鸭肉重量放，原则是别多了，那样汤品味苦）；盐；
1 t* C/ Z1 z& a' \3 F做法:
1、鸭肉入冷水锅中烧开焯烫去血水；清洗干净；放入炖盅中；
2、将所有辅料也一起放入，加适量的水；入炖盅，大约4个小时就好，食用前放点盐就OK啦。

3、鸭肉本身滋阴，加上补气的当归，放点姜片去湿。
3 o6 T$ M; A5 i( H  [* c5 \4、小帖士：当归要根据鸭肉重量放，原则是别多了，那样汤品味苦。
: Y: [5 `. e2 ~) ?6 m, a( T; [
+ d1 @/ U/ J9 n! Y/ A  C+ P0 j5、为了让自己看上去更年轻些，除了饮食上清淡外，睡眠时间也很有规律，另外根据节气给自己炖些养生滋补的汤品，尤其秋末时间，给自己弄些补血养生的汤，让自己面对冬天也能保持温暖的手脚是件很重要的事情哦。
宝宝餐:平菇鸡蛋汤
▼▼▼

) S+ M+ C5 S+ C3 B6 v+ f8 Y( |用料:平菇；鸡蛋；小青菜；盐；料酒；
做法:
3 w1 J$ Y1 i3 w$ M& _5 J+ P% y1、准备材料。

! r, {. |, Y2 n2、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。
; Y& d# \& a6 e4 O0 P7 M3 w
3、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
, _, z, {  X- _
4、放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
. U8 f$ x$ z' o; V5 }0 t
1 b2 f7 R4 W% p6 t: D* \5、然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

6、很容易做的一道家常菜。


2 v1 k3 ]& X% H
" F, }8 B5 @9 i  }+ @: q; L
+ k* k" B4 v( R8 k, H, X2 N" N内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-32069-1-1.html 谢谢