马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
茶与酒，一清淡、一浓烈，把两者交融、调和成一杯新饮，有你意想不到的好味道。( A: t) o6 s. `4 k4 `
, N# Z7 h, y' w' _9 o9 `0 o
![]()
3 T# k7 k% \1 Q' V
# `& k$ S) U2 y: U/ A如果别人提到酒跟茶一起喝，千万别脱口而出长岛冰茶！喝酒、饮茶是浮生常事，茶与酒，一清淡、一浓烈，不过把两者交融、调和成一杯新饮，倒是让不少品醇客也深觉好奇。看了下面这几款茶酒交融的cocktail，你就知道茶的温和跟酒的热辣可以搭调又美妙。
3 a+ s) ]+ e! Q1｜金酒搭龙井绿茶
- z0 Y' T* T2 [' [7 |9 j高品质的明前绿茶，清澈的茶汤中以富含类似炒蚕豆（江南茶农称为兰花豆）的馥郁香气而著称，其中又有一丝丝蜂蜜的甘甜味儿，这样的特质搭配香气清冽爽净的英伦金酒，可以在一只酒杯中寻见二者之间的这份共鸣。( ?: G7 l0 d/ I0 ]+ z
! g' z- O- X+ a% P![]()
9 ]( z! e$ T1 q5 n
6 J @+ B% S9 w& f/ A![]() ! a8 H: n; x2 D7 k( e1 V
9 `6 i& h& w4 N6 K& b* E, L+ [3 C, l
龙井 LONG JING7 {$ {2 A* ?$ B4 S; b3 u( f# y
伦敦三号金酒（No.3 London Dry Gin）30ml、神之河烧酒20ml、明前龙井绿茶30ml
/ B$ i& ]; B. ?$ ~可别天真地被这款酒清雅的名字“蒙蔽”，实际这可是一杯入口辛辣感明显的调酒。调酒师选择伦敦3号金酒，Gin的风味明显，而酒液稍微停留在口中，清爽微苦的杜松子香气以及绿茶的茶气就开始浮现。前者曾在西方被视为缓解感冒病症的“药水”，而龙井绿茶也能提神醒脑，二者相遇说不定让人越喝越清醒！5 _5 S5 H% y) m" p' t! A& {! ~1 Y
2｜烟熏威士忌配红茶
% c* h. Z4 I( l红润的色泽，浓香中带有微甜的味道，红茶给人最深刻的印象就是温暖。中国红茶里最知名的品种要数有红茶鼻祖之称的正山小种了，而洋酒里具备类似气质的非苏格兰威士忌莫属，比如Skye岛出产的Talisker单一麦芽威士忌。. M T B: Z) I8 G: V
![]() ; F" l2 H( |! ^3 G/ J/ f
![]() * ]4 F7 X5 Q* n9 K( u
立秋 Autumn 2 i% W" U! }( T" V9 S: V
泰斯卡10年威士忌（Talisker 10）45ml、thecha正山小种红茶45ml、蜂蜜20ml、苹果汁30ml、鲜柠檬汁20ml( {1 ^# S8 a5 g. w, }* c- j/ r
在当下喝到这款调酒，这是对季节最热烈的致敬——因为这款酒就像只秋老虎，温暖且热烈。喝前可以闻到这款酒非常明显的烟熏味道，让人把酒杯刚刚端到唇边就禁不住停下来。如果你是个威士忌爱好者，这个刹那多半会兴奋起来：烟熏风味的威士忌，泰斯卡（Talisker 10）作基酒，跟滋味甜醇有回甘的正山小种的气质融合得丝丝入扣，加入的蜂蜜和果汁，则是把酒的苍劲和茶的甘醇撮合在一起的高明之处。+ U$ m& z' ~% G1 H/ u! V* G
![]() 1 z0 L, |0 }' J0 D) X2 [: o# S
LONG JING! H/ \* V" w1 Q2 ~" I
地址：朝阳区工体北路4号院22号楼东南角
9 h3 T7 F$ i. O2 _$ y: u/ o电话：010-65935998
0 u* X: {$ T7 J近期北京最受关注的酒吧之一。门面低调雅致，有露天位、沙发座和吧台位。这里有酒单也有茶单，12款自创tea尾酒让人跃跃欲试。0 @# R" p! Q. h+ J
3｜烈酒邂逅玫瑰花茶
# ~4 @. f6 H. `& t# [跟茉莉花茶花与茶香气参半不同，由大马士革玫瑰制成的玫瑰茶最重要的特色就是它本身的玫瑰花香，能跟浓烈、纯粹、热情的蔷薇气息呼应的基酒是什么？调酒师Leo给出的答案是多选的：伏特加、金酒以及Lillet利口酒。
" e) X. a H# j9 G. X![]()
- [7 Q/ J5 m0 [9 ^6 f8 ?2 \9 M% m$ U![]() / ]& _& ^) [, h
乌娜 Oona* a# M7 q8 b& ?0 s
乌龙茶浸泡金酒30ml、绝对伏特加玫瑰30ml、 Lillet利口酒15ml2 j8 l5 I" v# b) Q X
这一杯有茶有花的Oona（卓别林爱妻的名字）简直就是邦德手中那杯Vesper的升级版，同样以“女神”命名的这两杯酒，相同之处是都够辣——当然在香气上前者更胜一筹。金酒浸泡的乌龙茶、伏特加浸泡的玫瑰各一份，再来半份Lillet利口酒，花影绰约中，是几款烈酒与大马士革玫瑰花经典浓郁香气的热烈拥抱，仔细冰过的马天尼杯里，烈酒刺激的口感也被花香驯服，另外这杯酒也实在养眼。
+ V* p d( f# o8 G0 cCharlie Chaplin bar- |+ o/ G- z M; i2 r, `# X# F
地址：朝阳区三里屯北路27号楼1单元
% v0 y4 W6 h$ n" c V电话：134888539943 J+ W1 |2 f; R; m$ T: q) N# f
说到“放松”这个英式酒吧的关键词，卓别林酒吧倒是不错：各个座位的光线都算幽黯、以jazz为主的音乐不闹腾，精致、复古的氛围喝起酒来格外惬意。8 l5 G! O+ L2 W: U. b& D) x
4｜桂花酒遇见茉莉花茶
" Y: y* N0 o3 i" f( \跟绿茶、红茶相比，花茶（香片）本身就够独特，因为是花与茶的混合体。比如茉莉花茶，需要用花骨朵和绿毛茶“窨制”茶胚，最后的成品花香茶香各半，用桂花酒来“应付”这样的对手实在有趣，茶和酒都有了花香做帮手，调出来的COCKTAIL最起码香气的复杂度就没得说。
; j- z; t2 X. n# j![]() - h. D0 {( P9 [8 ^. F
![]()
( V- e& t: ~, E% w9 i9 U' P L把盏话茶 TEA`S LANGUAGE) E8 |& s6 I/ E' P4 |
金酒浸茉莉花茶25ml、桂花酒30ml、接骨木花糖浆15ml、柠檬汁20ml、1份蛋白+ V+ L X; V& G( ~, b
蛋清早被调酒师剧烈地摇成了细密泡沫。清凉的酒液入口后酒精感明显，桂花、茉莉花的香气次第浮现，并不过分浓郁，因为有清爽的酸味作伴，是柠檬汁的功劳；花香、柠檬香之后，咽下这口酒，茉莉花茶中绿茶基底的浓郁感就出来了，专属于茶的微涩口感在口腔回荡的酒气中显得格外有趣。$ I4 L/ m2 m3 a/ ]/ S8 V2 q3 ?
![]()
- Z2 M! ^5 T( x5 Y" C( I! LRóng bar, n. H) K! {& ^
地址：朝阳区三里屯东三街4-5号' s! C9 V6 Z2 d/ r3 m
电话：010-85323665
* Z( o+ q( h( w' p1 A* U* h使馆区的人气酒吧，青砖砌成的通道穿越感十足，上了2层会觉得别有洞天。吧台座、卡座、包厢以及养眼的室外部分，比一般的cocktail吧体量大很多。! ]* t6 E V$ P) G
撰文/大乐、姜宇航) [' W8 f; [4 H1 u
摄影/吴非& n. S2 P" |3 r* a3 k! x
社交媒体编辑/Jasmine
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-30370-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
