圣地亚哥必尝美食——墨西哥菜篇

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* N/ y' a$ S" y/ B4 Y圣地亚哥这片曾经作为墨西哥领土的美丽土地在1848年纳入美国的领土，但它的墨西哥文化和美食却被保存下来，墨西哥菜也成为了我钟爱的食物之一。在有限的时间内尝试了几家评价最好的墨西哥店，很遗憾没能尝试更多。
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Tortilla（玉米饼）是墨西哥菜式的主要原料之一，像常见的Tacos或Burrito都是以玉米饼为皮做成的。而现在美国和墨西哥的玉米饼原料通常为小麦面粉制成的玉米饼。

Nachos（墨西哥玉米片或墨西哥脆饼），它是墨西哥餐厅中常见的前菜之一。将玉米饼切成小块，经油炸、烘干等工序制成薄脆的玉米片，属于零食的一种。玉米片通常会配合各种口味的辣椒酱、鲜辣椒碎或者牛油果酱等食用。也有的餐厅直接将烤牛肉和融化的奶酪浇在Nachos上面，十分美味。

Torta（墨西哥汉堡包），有两片面包夹肉和菜的食物，非常像美国的汉堡包，只是中间不是牛肉饼，外面面饼的食材并不局限于做汉堡包的面包，还有其他材料和做法的面饼。

Sope，它和Taco看起来差不多，但底层面皮更厚一些，面内加入柠檬的酸味。

Oscar’s Mexican Seafood

地址：703 Turquoise St San Diego, CA 92109

营业时间：周日到周四8:00-21:00; 周五周六8：00-22：00

这是一家位于拉霍亚（La Jolla）南边不远的不起眼的墨西哥店，yelp一千多评价平均下来有四星半足够有说服力让我去尝试。去的时候是晚上，虽然有GPS导航，但还是需要认真寻找才能看到店面。

走进店里，内部没有装潢，一切都很家常，却总有络绎不绝的食客前来点菜。食客大多数为墨西哥裔，足见这里的味道十分贴近墨西哥。

Ceviche是海鲜冷盘，属于南美州的常见食物，去秘鲁的时候经常能看到。它主要是用柠檬汁制作的生海鲜凉菜，里面除了虾和鱿鱼等海鲜还配有西红柿和牛油果。配合这道菜店家给了两张脆饼，在南美没见过这种搭配，看来这就算有墨西哥特色了。我个人不喜欢极酸的味道，但同伴却吃得不亦乐乎。美国人们似乎也多爱吃这道菜。

  

The Taco Stand

地址：621 Pearl St La Jolla, CA 92037

停车信息：需要在附近找街趴。

听店名开始以为是没有店面，站在街边点菜吃的那种。过去发现其实店面虽然不大，但也是干净整洁，摆设像是快餐店的套路。但整个店面的装饰有很有墨西哥小镇气息。

店内墙边整齐摆放一排墨西哥辣酱瓶子做装饰很有特色。

首先一定要点几个Tacos。牛肉和虾的都超级超级好吃，吃了一个没吃够还想再点。鱼肉的有两种，Fried比Grilled好吃。

同伴吃了个Burritos据说也很好吃。然后点了一个Carne Asada Fries，是薯条上面浇上烤牛肉粒和奶酪等，竟然比IN N OUT秘密菜单的Animal Style Fries好吃。这一大份才七块多，几个人分还差不多。

评价：五星

电话：(619) 691-8848

这家墨西哥店真的是火爆到不行，后来有开始开分店，但是最原始的一家在Chula Vista。专门为了吃Tacos开车到这家店的，我认为都是真吃货，因为真心需要开上半个多小时才能到。

从yelp上搜这家店还有一个Tacos El Gordo 3没有在官网上列出，似乎是家冒牌店呢。

我们赶了个周中的中午过去，停车场还有空位，这里的食客依然不少，基本没有几张空余桌子了。
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店内的店员和食客多会说西班牙语，菜单也都是简单的英语注释，真心让人头疼。肉的选择有Cabeza (Beef Head牛头), Lengua (Beef Tougue牛舌), Sesos (Beef Brain牛脑，菜单被当猪了), Buche (pork stomach猪肚), Adobado (spicy pork辣猪肉), Carne Asada (skirt steak牛排肉), Tripa (beef stomach牛肚) and Suadero (beef shoulder牛肩肉)。玉米饼制作的种类非常多，你可以选择 Taco, Quesidilla, Sope（上面还会盖一个薄脆的玉米饼）, Tostada（由两片薄脆的玉米皮夹着食材）, Mula（由两层软玉米皮夹着食材） or Vampiro（和Taco很像，无力辨别）。

Spicy Pork猪肉是网上推荐的成为同行伙伴的最爱，一个没吃够又去要了一个。肉本身并不是特别辣，但吃起来超香。

Mula Steak就是Taco原本在下面的两层面饼分开在上下了，感觉面饼没有差别呢。

饮料尝了几种口味的新品牌，都挺好喝的，口感有点像奶呢，不过是甜甜的饮料。

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注意在点所有Taco或者其他食物时，都可以向店员索要菠萝条和烤青椒和烤香葱。我对烤青菜没啥兴趣，可是菠萝条卷在Taco里面真的是太美味啦。

评价：四星

电话：(858) 436-7189

这家店面虽然Yelp评价不算高，但人气非常足。关键在于它的地理位置极其好，像东稍微有一点就是Del Mar延绵的海滩了。

小店属于快餐形式，外面有几张木制桌椅可以用。

原本有的Shrimp Taco竟然不在菜单上了，点了个Beef Burrito竟和我想象的不一样，感觉这个一般啊。但之前吃得Taco真的好吃，所以还是推荐下。

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自由撰稿人，旅行摄影师。

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