超全西红柿做法大全！你值得拥有！丨吃货食谱

; J  L) _9 ~8 Q. r7 _8 X0 `& N西红柿牛肉汤
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主料：牛肉1000g

5 a+ ^1 P3 q) j  d- X/ C. s辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
9 c3 V/ a* G8 U; w& \7 F3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
. p1 U5 T4 H  u4、最后加盐调味即可。
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西红柿炖牛腩

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9 ?+ W  D) C' K9 J' R5 ]! \主料：牛腩、西红柿

辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
) {/ q7 r, X/ |' Q5 k( b7 K2 p3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
" ]1 [& Q1 B0 X- S/ c8 D4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
1 b  Z# u$ V' {: W3 _$ Y5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
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圆椒番茄

主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

# M% H! I# u3 K3 p" I* V辅料：糖、盐适量
做法：
1、番茄切丁备用。
$ c+ Y  D8 S" T/ L/ B9 C% \$ z$ z; P2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。
5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。
: f( u5 ?. @2 V( c$ t6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
. g# k. v8 A' N8 n, f/ m7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。


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番茄炒豆腐

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主料：番茄一个、豆腐一块
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辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱
做法：
  M4 Y5 O7 u( r1 s1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
. I: L! ?1 s" g6 `- Y- ]* s5 i/ L. \3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
　　
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西红柿土豆炖牛肉

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. h# y' L- ^6 E7 V6 `主料：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个
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8 ]7 Y% J8 U9 f; n辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。
$ i0 s* e, N" e/ z! Y, T4 O做法：
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。
0 j/ [) @, y* C. @3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
. e( S" |- R5 v  ?' C4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。
5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
& `* F6 X) |$ Q! Y. ?# o6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
　　

蒜香番茄炒土豆片
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: ^5 @  f* A+ B: f6 a' u: q主料：土豆1个、番茄1个
3 n4 y/ D9 _! D& ^; q2 n. C辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙
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做法：
3 c! |3 `% q4 A  j) X1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗净后去蒂，切成块;
3、大蒜去皮，切成片备用;
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;
/ _: T- S, Z9 _' ?9 A; l& P- \7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

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西红柿烧茄子
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" D9 C7 l+ [5 U8 r$ ]3 T原料：绿茄子两个、西红柿2-3个
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调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
# l; K8 W9 \" z2 C% x% [* w1 Y做法：
) g( G! s4 a  |+ x: A1、茄子洗净掰成块;
2、西红柿也切成块;
  L$ G2 e& o# v6 z; x$ A/ y3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;
2 f- a1 P- j2 J7 g4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;
3 |( N5 X9 {. P' a/ T6、出炉
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黑木耳番茄炒鸡蛋
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' K" v! ]9 ~. _3 _主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末
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4 ^6 f% l" ?$ h0 @辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
做法：
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;
2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
1 a; n0 ]! Q0 j" X3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
+ a3 v  i: f& i4 K  @) d5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

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番茄菜花

$ h. V. j4 z: H  Y3 D& n材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量
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) r3 ?! K2 q: [做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
7 l3 M, _5 X/ H3 @( ?/ ~, L2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
! B2 W) w; ]8 V* Y  ]" A+ g* [3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
& @2 Y1 F. B2 X+ {# l0 w) F4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
5、出炉
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西红柿鸡蛋汤

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主料：西红柿2个、鸡蛋2个
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辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量
做法：
1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
9 i- l5 R' O( p/ n: J/ N2、放入沸水中煮20秒关火;
' r& q0 D3 C& n" Y9 l9 J3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
: N8 y$ r3 _" u4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会
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6 G* T, M4 w7 G( f( e. i食小货提醒❶平台回复食材名称，例如：鱼，自动弹复吃法
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