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奥运的赛程如火如荼,运动健儿们在里约争金夺银,
! e* S7 `- y; J' N+ s. O9 B" d在电脑前的你也要好好吃饭,5 O t1 f# S5 s- D/ O
才能有力气努力工作噢!营养均衡的味蕾美食陪伴你,为你注入源源活力。希望每天于你而言,都是元气满满的一天噢~
- N) e8 w$ R9 {- G" f. Z1 T*明星单品 小龙虾鳗鱼双拼饭(配汤) (周一至周五)一边是国人最爱小龙虾,大颗紧实弹牙的虾肉被烹调得鲜香麻辣;一边是日式风情的照烧鳗鱼,鱼肉鲜美,酱汁浓郁,带着微微的甜。这一次味蕾大厨将两种美味创意搭配,究竟会碰撞出怎样的火花?屏幕前的你是否和小编一样已经流着口水期待了呢?
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8 D6 ]7 T, r& e9 u5 ` h8 A8月15日 星期一 【主菜】
. Q4 E: T# u6 W+ ?) g3 ~5 s A 玫瑰豉油鸡 说到粤菜中的经典菜式,豉油鸡必是榜单前三。同样是豉油鸡的做法,不同的是在冷却改刀后淋上独特香气的玫瑰露酒和秘制的豉油汁。为了让肉质的口感鲜嫩多汁,滑爽而不柴,味蕾的大厨们一次次实验,更改蒸箱时间和温度,终于达到如此这般刚刚好的程度。表皮色泽红润,入口甘香滑爽,视觉和味觉的双重享受!8 A9 y5 w3 y8 H9 Q# j/ {
8 C" H# m/ j, @B 湘味酸汤巴沙鱼 足料的小青红椒和泡椒的酸汤吊足了整道菜的基调,浸在酸辣爽口的汤汁中,那肥美嫩滑的鱼肉,让整个人一秒招架不住。无骨无刺的巴沙鱼,完全没有卡到刺的忧虑,白嫩嫩的鱼肉蘸着酸辣辣的汤汁,吃起来轻松而有味,酸爽又过瘾!/ }# [* y6 ^" g+ p$ E
C 五彩虾仁 红烧下饭,酸辣开胃,可是对于夏天来说,清爽才最当道~~味蕾大厨将大颗剥壳去线水晶虾仁,嫩豌豆,玉米粒和胡萝卜丁五色汇入一盘~口味鲜甜,颜色靓丽,点亮你一天的彩虹心情~7 y7 \* e+ W, E0 ?" J O
3 x2 q G2 c( B4 L' D2 W【配菜】番茄炒蛋+西芹腐竹+秋田小町米饭
5 k" w" V! E" T0 D4 r, T6 H% J【汤品】玉米小排汤 # w1 o/ ^( M7 Q/ f' C
【饮料】竹蔗茅根水! l+ C6 L1 ? [4 ?/ |
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8月16日 星期二 【主菜】7 X8 Z- s2 |$ @5 i
A 泰式咖喱鸡你可知道?泰国咖哩红、黄、绿之分。红咖哩辛辣味极重,黄咖喱辣味次之,且鲜香无比,青咖哩辣味较淡,却以清爽之味取胜。青咖哩适合用来做海鲜,而红、黄咖哩多与肉类同烹,尤其用黄咖哩做的咖哩鸡,既可以辣得你泪流满面,又能让你一吃就上瘾。
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3 j6 z! A- E5 }& z V5 N7 |% `& J$ GB 香酥鸭腿 要对得起香酥二字,尤其是表皮,要做到色泽金黄,油而不腻,皮脆肉酥。咬在嘴里咔吱咔吱,要多爽就有多爽!# c* ^; s- y8 R, W/ B3 N
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C 麻辣腐竹牛肉看看这个色泽,这个汁水,肉控们要忍不住了吧~要不要这么诱人啊!!(擦擦口水)重庆地道的麻辣口味,对重口味的童鞋们来说有口福la~厨师们精心炒制麻辣锅底,用牛油炒制辣椒花椒,让汤汁够麻够辣够富有层次!啧啧啧,红红的看着feel就倍儿爽~!
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【配菜】西葫芦炒肉+酸豇豆毛豆米+秋田小町米饭
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7 a9 L; R+ q. r2 P【汤品】红枣莲子银耳羹 a# a3 \7 M+ W3 h6 D9 H
【饮料】竹蔗茅根水
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$ D8 D; q7 J( a8月17日 星期三 【主菜】' F) {! g/ q% c) O
A 上海葱油鸡 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]葱油鸡的好味道关键在于鸡的选择。滑润细嫩,紧实而有弹性。再者,葱油的调配也极为讲究。要选有香气的花生油,入姜蒜,红葱头,香菜头炸过,拌以酱油的鲜味,才最是道地好味道!如此清鲜醇厚,葱香四溢,最适合春夏季寡淡挑剔的胃口。
% _- E0 y# \: O$ ], P. V6 ]: HB 农家小炒肉
3 w: ?! t, i* P$ w0 a7 U. g+ [《清稗类钞》说的是大名鼎鼎的年羹尧大将军其中一位侍姬,她只给年羹尧将军做一样菜,那就是小炒肉,其他的完全不过问,就靠着这一样菜在年府拿高薪。更有“若点小炒肉,则须忙半日,惟月仅遇一两次。”之句。这位“小炒肉专业厨师”每个月也只干一两次活。想吃小炒肉请告诉我们勤奋的味蕾大厨,定才不会让你等上一个月的~7 n" E" ^. L- h: m! v6 P# ~
4 y' g3 D. s& k5 CC 干烧明虾 明虾开背,去除虾线,将饱满的大虾炒至色泽红润。热锅放入葱姜蒜蓉,盐,糖,海鲜酱煸香,倒入已6,7成熟的大虾,猛火烧开转小火焖成。随着汤汁浓郁,收汁出锅,味蕾的干烧明虾外皮酥脆,肉质又不失鲜嫩。如此多汁的诱惑,还在等什么?
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【配菜】咸肉豆瓣+葱油南瓜+秋田小町米饭" W, r, c2 d# V$ `
+ B2 H( j- Z. X8 J$ g: D8 S【汤品】罗宋汤
7 m9 P8 K. I, o6 r$ y; J8 l2 |【饮料】竹蔗茅根水 ( C& W, a8 O% U o& G/ Y# K
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8月18日 星期四 【主菜】& p, p; S( {. a0 A! h
A 日式照烧鸡排 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]提起日式菜肴立刻想到的是清淡的口感,素雅的色彩和玲珑精致的摆盘,但今天要介绍的照烧鸡排有些不同于和风的淡雅,它浓得发亮的诱人光泽和扎实甜蜜的口感,似本帮菜的浓油赤酱,却又带着无法详述的清新香气,十分迷人。 B 咖喱鸭腿 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]完完整整一大只鸭腿,配上土豆、西兰花,浇上浓浓的咖喱汁,炖得酥烂,超级入味,确保你的吃到的最后一口鸭腿依旧有香喷喷的咖喱味~
3 a$ z7 \6 N5 Q, e! E7 T. ]C 传承本帮糖醋小排 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)][color=rgba(62, 58, 58, 0.921569)]全都是选取最讨人欢喜的猪肋排,冰糖熬一锅浓稠香甜的焦糖汁,配好生抽、香醋的比例,裹上这样肥瘦相融、红亮油润的排骨。放在嘴里轻轻一转就能骨肉分离,肉质能成丝儿,越嚼越能体会腌制入味的丰富味觉层次。一口甜,两口酸,三口香,让人简直不能太爱~~[color=rgba(62, 58, 58, 0.921569)][color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]# ^! r8 j% w/ J f+ R
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【配菜】青豆胡萝卜炒鸡丁+豉油金针菇+秋田小町米饭
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【汤品】咸肉冬瓜汤 * B4 H# H: K- t4 o2 A- H7 z
【饮料】竹蔗茅根水 / I# j0 O; ]' S2 n" b
' @- |) k- E& W7 z/ T8月19日 星期五 【主菜】
' a4 o5 r- e4 ?[color=rgba(12, 11, 11, 0.952941)]A 星洲菠萝鸡 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]这道菜简直太适合喜欢吃肉不喜欢吐骨头星人~鲜嫩多汁的去骨鸡腿肉,先炸的外酥里嫩,再裹上味蕾大厨秘制的泰式甜鸡酱,配以酸甜菠萝、清爽青瓜、多汁小番茄,酸酸甜甜的最是开胃!一口咬下,鲜甜的汁水就从细嫩的鸡肉纤维中析出,简直分分钟走出国门的泰式风味!想想就不自觉地分泌了口水,实在让人期待。2 t# }: ]8 e/ U2 |4 W. {
7 h, g' O* l; O$ n1 {0 yB 相濡以沫啤酒鸭[color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]对于吃腻了肥嫩的红肉,而又无肉不欢的肉食一族来说,啤酒鸭无疑是个不二的选择。用啤酒烹饪,不仅给鸭肉增添了一份麦香,而且使肉质更加鲜嫩多汁。* q' ^( y2 w+ z+ L" ^' _& c
C 耗油芥蓝牛柳[color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]牛里脊肉刀背拍松,横面切成条状,热油翻炒滑好的牛肉,加入咸鲜味美的蚝油酱~爽脆的芥蓝遇上滑嫩的牛肉,清爽碰撞浓烈,口感上和味觉上的双重冲击你的味蕾。鲜、嫩、爽、滑,每一个感受都那么清晰,那么深刻!" K! @& q0 w3 R! ?/ B' i% C
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