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如果食物界要举办选美大赛的话，那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
1 X4 E: Q. M$ S7 G, j) U5 C 横切一刀，你便会顿时惊艳于造物者的细腻，绿油油的星海在眼前闪烁。8 W y+ _9 e( j7 m7 P' z: P! [
作为一个有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。; Y; n. c8 E8 k% Y- o
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可是你们知道脆嫩多汁，丝丝清甜的秋葵，怎么做才最好吃吗？今天，小编准备了家中常备的7种秋葵做法，美味可口，大可一试哟~$ C0 B3 v3 }9 q' U
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┃ 凉拌秋葵 ┃
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: n0 W$ G( K& G4 d% T+ W% R试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单4 d% M9 X1 n2 G. K
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┈ 用料 ┈/ \* m% ?" U: t% ~4 ]
秋葵200g% ]; j. |2 p' C- v( k( a6 [" ?( P
小米椒2个
# h. ~1 ^) B% K蒜3瓣
; V3 e& U* X, d6 N# S& n白糖2g% m! p- Z( H& w
生抽1汤匙
\. K' k9 Q) A8 W* D& \1 g" k香醋2/1汤匙0 ?0 F. Q9 v# S/ W0 \1 K1 c
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9 u% u& J/ \. e- E" [. m┈ 做法 ┈9 Z: Y0 B; u5 n
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① 材料准备好，秋葵洗净去蒂
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- u m* ?* F, X. v8 l② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用
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! }7 \% z& x8 w+ a: N8 c③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁, [" l$ O7 Z/ x) F% a
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! Q7 I) R7 W" u5 X+ J1 e D1 U8 Q④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用$ }5 |) x- {+ p4 d* H) O
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% d, W5 l7 M7 Z1 y: `6 G1 F) p┈ 小贴士 ┈. C$ J4 G1 b. [; U! Q; s H
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
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┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃
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一道简单的素食，营养，丰富，美味。1 ^8 G( T5 v* u
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┈ 用料 ┈
- Z- q1 C; K( a+ b# `秋葵3根/ g; s. }5 S$ X5 x
海苔片若干
! g* Y0 T; j( y O5 X, D0 e山药1根# \5 ^3 V0 Z; d9 V9 n9 G
北豆腐1块
% p8 Q& {" E# [3 L$ t" B2 R1 ]味极鲜酱油1勺" G) y. D! \, G% L& q
黑胡椒酱1勺% l4 g; p- a+ Z2 }# U: \
辣椒粉1茶匙9 c* ^7 O% h4 L' m! @
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┈ 做法 ┈
& h1 I5 B* W% O( G① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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② 豆腐切片旋转摆盘。) {" P/ |7 d- B A# z6 k6 n) k7 ~7 w
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( Q3 n6 o' G( l+ ~: t③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。1 e* z7 j% C) u2 f
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④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
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) k& O, I$ k7 v" D4 D4 u4 |⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。1 A+ x9 S4 |) @" Z1 K3 p3 L
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┃ 新型保健菜：蒜香秋葵 ┃
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3 F5 o u' b% p% z' p2 U; f' B3 ]. L┈ 用料 ┈
, V2 j( R* i" w. M K秋葵500克
7 I0 _$ f- r3 b, u5 n蒜头6 v6 v: H6 O& R, q6 ]2 G I
红尖椒
# F4 @, g" s/ G9 Y盐巴: B9 A; f! Z' ?2 D/ x! v3 ~
酱油
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┈ 做法 ┈
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6 ?9 M) A& u f4 t: ?① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中( _+ d" ^+ f& W% N5 |
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② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香 D# L: Z, a$ C2 U g
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③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可
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9 D' N. z3 s. N- g1 O6 j) b┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃/ L: F# [' N. f% y
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& o$ O B1 j H这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。! F5 w0 d3 T8 I$ }
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┈ 用料 ┈9 U7 N" _' B2 W9 `( `
秋葵3个
5 R! @! S" l! J/ l* E胡萝卜少许
, N/ m+ c7 J' K鸡蛋3个 1 ~' B4 o4 }5 Z2 K
盐适量
1 B! f4 ~' U! t$ A% P1 l食用油少许
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┈ 做法 ┈. a. {0 k; K/ _0 G
% m' e e$ T$ t3 f① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐# P- d2 G# b' C4 v6 D) v! {0 {
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7 x# s5 u7 l: t) B i+ ]0 D② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵，哈哈。4 a: Y2 m( W+ \# r& F8 y: R$ e: j" i
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