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1. 鸡翅洗净焯水五六分钟1 q+ M) C: S$ q+ ^; L4 `
2. 捞出后用厨房用纸把表面水控干,放入碗里倒入生抽,料酒,放点点盐,放入葱姜蒜末腌制一小时。4 ~ ^. }" c1 N1 x
3. 准备好五香鸡粉到入盘中
$ z+ t1 R4 _* S9 R% _4 N4. 拿碗把鸡蛋打散备用" S$ E* |( |; w" ?
5. 先把腌制好的鸡翅放五香鸡粉里裹上粉
( s$ C( | G M$ ~: r! |/ L- ]6 P6. 然后再裹上蛋液,要完全裹上蛋液不然等下粘不上面包糠。
6 f+ s, }7 T$ _7. 最后均匀的裹上面包糠
% {( ]8 n+ v6 Q' M+ e! L8. 放锅里炸,油温七八成熟再下锅(图中我下了一个试油温,所以油还不够热)$ w# s+ I* T7 W5 \6 J6 G" `
9. 炸至两面金黄后捞出控油即可。7 E7 ?+ _6 r3 X* P+ N
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