菠菜拌淡菜

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- ^5 ]" `$ S, _! `' \4 n0 h' n食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
调料：生抽、盐、调和油
做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
( @8 U( x, H# {, N* @9 U9 C5 {（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
2 @" [9 D- d  s8 b- ~2 b（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
; ^7 w- c6 }* @4 ^7 M$ z（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。

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