0添加蛋糕，蒸锅就能做

蛋糕大概是所有宝宝都喜欢的一种食物，咬一口松软香甜，口齿留香。但很多宝爸宝妈们不愿意给宝宝吃市场上添加了各种防腐剂、乳化剂、膨松剂、色素、香精的蛋糕，想在家里动手做，但又没有烤箱怎么办？今天，小厨子就教宝爸宝妈们不用烤箱用蒸锅便能做蛋糕的方法，做出的蒸蛋糕色泽淡黄、松软香甜、口味清淡，关键是天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火。宝爸宝妈们快来get新技能吧！
食材与明细
) V) C/ ?# S7 ?: l- }1. 准备好食材
3 S) l3 c, w" M) b# \* F. Z2. 蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
3. 白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发成均匀的泡沫，体积为原来的三倍大
1 v0 D: v: C- b- t4 ]% Q8 r: ~0 S  w3 r4. 蛋黄液倒入打发好的蛋清中，筛入面粉
5. 画井字拌匀（切忌不可画圈搅拌）
6. 模具中刷层油，放入葡萄干。
7. 蛋糕液放入模具中，在上方撒上葡萄干。
  t3 b) k- ~; D, A* ?2 Y8. 蛋糕胚放入烧开的锅中，蒸13-15分钟即可。
. g$ r2 _- c- m9 s温馨小提示：1、蛋清一定要打发至原来体积的三倍以上大。 2、在蛋清中加入两滴白醋，可防止腥味。 3、做好的蛋糕液静置5分钟再放入模具。 4、蛋糕蒸好后，焖两分钟再出锅。

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