玉米片炸鸡

那份高逼格的炸鸡配啤酒，今儿个终于尝上了。
3 Q! E( E8 j6 Z立秋了，也可以来份炸鸡配啤酒，不用等下雪啦。
看奥运会也可以来杯啤酒，配份炸鸡，那么玉米片炸鸡如何呢？
" f/ g3 y! [6 P, ?这其中的玉米片，香脆可口，炸鸡香酥里嫩，放点黑椒粉，还有那脆绿的青椒丁……
吃一口玉米片，香脆微辣；吃口炸鸡，喝口啤酒，世界那么大，与我无关。。。
( ]& Z- [* [$ }食材：鸡中翅300克、玉米片80克
+ k" A+ R3 C0 f配料：青椒20克、蚝油20克、生抽20克、黄酒适量、食盐1克、玉米淀粉50克、黑胡椒适量。
做法与步骤图：
5 a$ x( f+ y/ D6 p1、各好食材。中翅剁块。
2、青椒切小粒。
* h/ a) y# J2 d" Y3 m- c/ w2 l3、鸡中翅加入蚝油，黄酒、生抽、淀粉抓匀。
) e& l1 Y, d( p# s4、凉锅，凉油，加入玉米片。慢火加热，炸至金黄捞出备用。

6 \! J8 X& D3 {% ]0 z6 x* U2 Y& g3 K5、接着，热油炸鸡块至金黄装出。
6、油盛出，把炸好的玉米片、鸡块，青椒丁，加入盐和黑椒炒匀。
5 h, w1 |* Y4 G0 r7、装碟即可。


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. l& U: e% }$ W% H- ?3 Z小贴士：
6 U, V, Q& X9 F! n" x4 a1、炸玉米片和花生一样，凉油下锅，油开后炸一会儿就可以了。玉米片会变色为金黄。
2、蚝油和酱油有咸味，最后加盐少许即可。或者用椒盐也行。

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