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![]() 1. 黄油室温软化加入糖粉5 j. B9 o B2 l4 p
![]() 2. 用打蛋器打至膨胀7 J$ A: { A* y' P5 S+ T
![]() 3. 加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀4 C1 J) [9 B7 U) v
![]() 4. 加入椰蓉和奶粉拌匀7 E8 R- E- Z: d& O) L6 y' P: H
![]() 5. 再加入牛奶拌匀3 ?6 x0 j8 ]& t% m& w
![]() 6. 用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
0 u2 F- g, t6 ~2 n4 X/ m4 ?% o7 O![]() 7. 油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用2.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份% s" `; D9 c* t9 ]1 }0 ^
![]() 8. 取一份油皮包入一份油酥收口" ~' Z# \: g M* r2 P
![]() 9. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
4 w3 ~. e/ S6 S( L4 Y![]() 10. 再卷起来，松弛15分钟7 ~' {: i' |- ^3 q& a' z" Y1 k
![]() 11. 取一份酥皮，用手指中间压下2 P3 D5 x: R3 ~, P3 s. s& l
![]() 12. 将两头往中间推$ Z$ l& y, o" o# c; E
![]() 13. 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
4 V) E' N7 Y; z% d K![]() 14. 捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
2 ?4 A3 J" P) T7 H![]() 15. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟
7 z7 B$ Z% f$ }![]() 16. 烤至表面层次盛开，颜色金黄即可: a$ S7 E( I! @4 w
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