5道家常快手菜，懒人炒菜就这么简单！

导语：家常快手菜，懒人菜就这么简单，也很好吃哦！特别适合下班回来还要自己做饭的上班族，20分钟或半小时有了这几个菜就可以开饭了呢，好吃还营养！
彩椒炒里脊丝
5分钟家常快手菜
  A9 s+ \( x9 \" I用料 ： 猪里脊        红黄绿彩椒        盐        生粉        鸡精        料酒        糖        蛋清        蒜        姜

0 Z; b! o! d5 f! U, R彩椒炒里脊丝的做法
- f3 z% J+ Z" P& W  Q里脊切丝备用
, b' h$ D; t/ ]1 y6 u1、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟
% _$ D  L- Z/ X0 H2、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒
: U# q* @4 Q8 A% y+ m3、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
小贴士
$ l8 A7 J) E' V8 Q; u( C彩椒做出来的菜颜色很出彩，总是很诱人，做了一盘彩椒炒里脊丝，不仅味道鲜美，而且放在餐桌上很鲜亮养眼哦。做法也超级简单，没一点技术含量，5分钟美味养眼营养的一道家常菜就上桌了
香菇肉末炒茄子
  S+ G0 F5 X5 o/ g材料：肉末80克，茄子1个，香菇5朵，葱花、辣椒末、姜、蒜末各适量。
调料：酱油、耗油、番茄酱各1小匙，胡椒粉少许，鸡精、糖、香油各半小匙，水淀粉1小碗。

+ M& X/ b, ]" Y香菇肉末炒茄子的做法步骤：
" w/ n) f) n8 M1.茄子切片后，用热油炸至表面呈新鲜的紫色后盛出。
2.爆香姜末、蒜末、辣椒末和香菇，加肉末炒散，调味后加水焖煮2分钟，再下茄子条，勾薄芡，撒葱花即可。
! |2 g6 q( k4 z7 t* H. R$ J1 c9 V黑木耳爆炒猪肝
1 L0 {9 d0 S) Q* U材料：猪肝250克，水发黑木耳、大蒜、葱段各适量，荸荠5个，胡萝卜半根，黄瓜1根，姜5片。
- j' z2 w( L/ k9 N1 C# {. B调料：A.酱油、料酒各半大匙，水淀粉1大匙，盐、胡椒粉各少许；B.酱油1大匙，料酒半大匙，糖、盐、水淀粉、香油各适量。

( f% w: _7 K1 U& M5 j+ u3 U黑木耳爆炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝切成薄片后，用调料A拌匀腌渍2—3分钟后入沸水汆烫5秒钟，捞起沥干；荸荠和黄瓜、大蒜、胡萝卜均切片。
2.热油2大匙爆炒大蒜片与姜片，放入黄瓜片、荸荠片、胡萝卜片与黑木耳，淋下2大匙水，用大火拌炒，加入猪肝片同炒数下。
3.倒入调料B，再用大火拌炒均匀，至有黏性时撒上葱段即可。
* I' Y' t: ]) L8 V$ u4 M- P韭苔香肠
3 y1 P3 O# ~" W! }非常快手的懒人菜=。=
不过红红绿绿的蛮有食欲，味道也好~
用料：韭苔        香肠        盐        葱        油

( J: K4 b. N+ @* d- n- `3 z" J做法：
1、韭苔香肠的做法
+ Y/ s! N( i1 ~2、韭苔洗净，切小段。香肠切小条。葱花备好。
3、热锅入油，葱花爆香后入韭苔翻炒。
4、加盐，要比平时做菜的量少一点，翻炒均匀。
2 r; D6 j0 Z* d2 C8 z5、放香肠入锅翻炒。
) `, D  j% m& J, Z. x6、起锅，装盘，得嘞~
) \0 m- M: Q  M8 A) @小贴士
香肠本身有咸味，盐要比平时做菜的量少一点。
3 A6 r0 Q7 q. C清炒胡萝卜丝
4 {9 ^; L0 o6 ?8 b简单又营养的一个菜啊
用料 胡萝卜        辣椒
+ r* {$ v" _" e! M5 B
做法
( M5 [2 ?; }' b3 c/ s6 x8 I# h1锅烧油，放胡萝卜丝
2炒到稍微变色，放辣椒
3断生，加盐~即可
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