5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！

5款孩子超爱吃的家常菜，反正我小孩是特喜欢吃的！有了这些菜，就不用愁他们不吃饭了。
/ Q( d0 `/ N% P9 |( k【蜜汁鸡肉】
  c! l5 c  ]/ q, y) x! x- d用料 鸡腿 盐 料酒 酱油 葱 姜 蒜 老抽 生抽 红葡萄酒 蚝油 蜂蜜

  c  M% H4 o/ P0 y8 F- `做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
9 {2 b3 U  c) O' X6 L9 m( s; b6 q五香酱牛肉
# g4 K0 _* `2 R用料
: K4 i6 d# A6 R7 C牛腱子肉 丁香 豆蔻 砂仁 桂皮 大料 酱油 料酒 黄酱 白糖 盐 味精 花椒 葱 姜
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做法
2 l# n! a  p9 I- c$ _1牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时（每小时清洗并换水一次）后捞出改刀成大块，用刀在各面深戳若干刀
2炒锅置火上，将花椒在炒锅内干焙一下
5 Z) |" W% @- Y, F3取一盆，将牛腱子放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜
4锅内放清水，把腌好的牛腱子肉放入，大火烧开，撇去浮沫，捞出
. ~6 O% n1 Q! t$ B5干黄酱放入大碗中，倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
2 o6 x) v: f+ E9 r" ]6把水倒掉，换成开水，大火烧开，慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下的黄酱渣子倒掉不用
+ ]% Z5 ~- c7 R5 N% t' C0 h7放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片，吵好的牛腱子肉
8大火烧开，转小火炖2-3小时
9煮好的牛肉不要急于出锅，在汤中浸泡24小时使其更加入味
, K! n& r6 @0 y0 X+ r% H* O; y10把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中，晾凉冷藏后切片食用
1 f. a6 s5 S: \) u+ v蒸水蛋
$ N8 g- [# U8 S" K  q, t* c用料
! b) Z& b- v: s/ N" G鸡蛋 2个 ,盐 1/2茶匙 ,酱油 少许 ,油 3滴 ,温水 约280毫升 ,葱花 少许

. d# w. C1 z) ~! l: }8 e( B做法
1将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2将鸡蛋打散。
3加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
  H$ s2 Z1 h  Z9 `! [# l6蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
: B3 |6 P# ~1 `/ Q& n0 ?3 f+ }. g7 C7开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
0 V5 E$ d- e! d: A8取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
5 ?) {+ {( f' O3 o) z小贴士
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
, x& \+ \; l9 _& F/ W, z1 c+ a4 [* C啤酒排骨
用料
排骨 啤酒 葱姜 八角 桂皮 料酒 生抽 老抽 糖 盐 干贝素
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9 c% w) P" S3 W3 N, Q( }) v1 v做法
' ]& `- Y. o+ j! A0 O8 o# ]% r+ Q" {1排骨洗净,淖去血水
2油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干
3把料酒，生抽，老抽，糖,盐,干贝素,全部混合调成汁.倒入啤酒和碗汁,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁
家常红烧鱼
用料
鲑鱼 一条 ,蒜瓣 一把 ,葱 三根 ,姜片 三片 ,花椒 十几粒 ,红尖椒 两只 ,香菜 一棵 ,生抽 ,糖

做法
1鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
2洗净配料待用
, d4 R, V* r. `& g) T, ]3炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
' X/ V6 i' L$ v" r3 `4炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
6加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
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