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[美滋美味] 真“粥”道!上班族的8道暖胃粥!

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发表于 2016-8-8 13:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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冬天喝粥很适合爱睡懒觉的上班族,晚上把食材交给电饭煲,第二天起床就能喝到热腾腾的粥。这种生活方式既暖胃又“粥”道。
2 I* c6 z+ I, J0 W* K( }: j【五谷杂粮粥】: }; M2 A, d- s2 V) y; p
% H& q- Y$ D2 Q. {: m" a$ P
民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便:, O/ F4 t9 u; l4 v7 E0 }
用料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
1 R. X# [# X0 h做法步骤:# P5 u% H! h2 r2 u
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;5 M2 i0 b5 f7 V" Q
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;8 ~* h0 ~* z% T
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
/ W4 Q% f4 _0 N, l5 m# v1 N% v4 A4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
# c' p/ h  p2 X( K" s- J) V1 S5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。2 c! n4 f% g" x4 K* Z+ Y7 Y
【黑豆大枣粥】
7 r" y" o& S) V/ u; u* d) i$ N+ q" Y4 s4 t4 f! `" l+ R" I
用料:黑豆30g 糯米50g 大枣50g% j$ F7 A0 ^4 b( W( K3 G
做法步骤:
/ _$ w$ e$ q* t1:准备好所有材料。& N3 ]1 e; [! Y1 `
2:黑豆提前用水浸泡6小时以上。" B1 U. k2 W* }  H5 [* r
3:将糥米洗净,放入炖盅。
" a' ~+ S3 a9 ~2 M% l, e- P4 M' C( @3 _4:加入泡好的黑豆。
. l3 e' n* F( t/ M# o5:加入洗净的大枣。( G) U8 N; |* n7 |: Y8 D9 r5 V9 P
6:加入滚烫的开水。
1 n3 a& t: c" a% w8 t+ j) P. D7:炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。# y! p1 V' u- \0 G$ E
8:拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。
. [4 K" R0 q" n( z) j' V9:大枣要多放些才好吃,如果觉得味道平淡,可加适量冰糖粉,甜甜的也好喝。9 i* w" l4 I9 O" }' W
小贴士:1.在炖盅和电炖锅里加入开水,可以节约炖煮时间,要不加热水也要用时间。
& V9 i  I, L3 M: u$ Q2.黑豆需要提前浸泡,不然不易煮熟。
/ c: M, r8 ]4 Y& ^1 p6 p【红枣核桃粥】8 t" Y! @# R. p1 g3 f' I! c0 R
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用料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。- ]2 a0 e8 ~" E9 r; m% }$ X
做法步骤:( d9 |) Y$ \% P' c/ g" A/ A
1、把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟;
6 G) X' m7 {4 T9 |% S2、把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮;
2 B; q2 A3 r0 ?, {# K7 h1 ^3、把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净;
) Q* V# `. e7 D+ n4 j" z4、汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁;
, R0 K' Y/ s) V3 A5、放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时;
1 l) n( z) H9 V/ U+ X6、米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。
1 k$ t. `% m4 b9 ^3 M- \3 ?【八宝粥】. t3 @$ Q7 A% r3 Q9 {7 I
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用料:薏米、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子' n0 d$ h& j2 J. @1 z2 H
做法步骤:4 d9 w, E3 Q: W
1、薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳,红豆和绿豆提前一晚上泡开,也下进去。
& o/ b# s* q% N2 I6 h2、半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米。( v* `$ P. `" V; Z) ~4 B9 r* l
3、大概二十分钟之后,加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子。
( A' V2 n" S' f8 C4、然后盖上盖子,小火慢慢的煮。我大概住了一个多小时,小心溢锅和粘锅。/ [8 p, i  P8 z
5、然后加入洗干净的陈皮、洗干净的大红枣,继续盖上盖子煮,大概还要个半个小时。
( Q& L, z; m( S+ `+ f6、最后加山楂片进去,这时候不用盖上盖子煮了,开着盖子搅拌,整个粥粘稠了就好啦!喝之前可以加点冰糖哦!
" K+ ~! v9 s$ |  \3 C5 @【核桃红豆粥】
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用料:红豆、核桃;配料:大米、水
4 v  Q4 c; G7 Y做法步骤:
& I% ]6 v& t6 P5 @  g1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。* A+ v/ `2 a. L: I: [
2.锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。
0 H0 Z9 r( P$ d9 R8 D7 h3.再倒入去壳的核桃仁。( ?& e4 y0 ^- e# h! J* D
4.用勺子搅匀。
, r7 `. ?4 t8 b+ P5.盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。
: ]! s+ X. M$ I  r! H! R( X6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。
. ?' n( E/ o% }+ @2 d5 f: H【红薯大米粥】
4 ?: l3 d% e3 N. |* j, \! r' Y8 A% n' g: C4 W6 j
用料:大米适量、红薯100g、水适量。4 c$ v8 `$ Y2 @: M9 _
做法步骤:! N8 Y; v) b9 x5 C2 Y* F/ |
1.红薯一个大米适量
9 @! l$ o. j; _. t2.红薯去皮切丁,大米淘洗干净
2 O8 g9 T( D" x4 g3.砂锅内入水1 m; G* B5 l$ u8 J  ~! F
4.水开后倒入大米,转小火煮半小时  {. ]) Y& t- G: r
5.再倒入红薯丁
! a" I$ @/ |) S$ j! L& P6.再煮十分钟即可/ y: F6 _' o  G
【木耳大枣粥】" r( F0 v7 t! A
" l' \5 V  [. c; y
用料:糯米100克、木耳(水发)25克、枣(干)10克、赤砂糖5克9 n: \# s5 Z% U: T& i- F
做法步骤:8 J4 B, z  {1 f: ], o/ y  g1 V
1.将水发黑木耳择洗干净;大枣洗净,剔除枣核;糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时。
2 ^& ]; ^+ Y) d1 g- j0 a2.锅内放清水、糯米,煮开后,加入大枣和木耳,再改用小火煮2小时左右,然后加入红糖调味即可。0 \' B2 |- P. Z2 e5 V
【紫薯玉米红枣粥】$ W$ z# Q& C" E
. ?4 U& u" V. s
用料:紫薯(小)两根、玉米粒若干、红枣若干、粳米2两
3 f. d& m1 N1 x; a$ R* p+ k做法步骤:
: R  @% e8 q  D6 W. \+ q把所有的材料洗净,加足量的水炖熟就行了,我用的是阿胶枣,就不用另外加糖了,当然爱好甜食的人可以更改糖的分量" E; \& p/ V2 C2 y% g" [
小贴士:/ s6 R" T& Q) M, `9 G& L0 J% w
可以炖就一点,把紫薯炖烂
3 q0 W: z* M' E0 B& y! x【微信】欢迎关注公众号:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。% ?3 S7 N2 s) J6 \9 M9 _
【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角“订阅”。
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