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一.【青豌豆炒肉】4 S, y) H. w& F M7 ~0 Y# k: S
4 G+ X3 C$ \$ R# p: h9 r% O0 R用料:猪瘦肉200克、青豌豆200克、芹菜一棵、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉
& b- s7 ^4 {5 P做法:
' K6 F8 p* X% d# A6 ?+ Y: w/ l1.猪肉切成小片,加少许盐、生抽和白胡椒粉拌匀腌10分钟;) c, G/ t$ {. V
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟,捞起用凉水浸泡,沥干待用;3 `' ~0 z5 O/ |9 K! b
3.炒锅烧热,放入油,下猪肉丁炒散;
, X& J+ j( ^- t6 J$ Z( G( r- ~4.加入青豌豆、芹菜炒匀;( |' C8 v& A. H W! x: f* b" { V
5.加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可;. K/ x, \1 @7 s% T% P: N" {$ r
二.【素炒扁豆】- p* c) G: t% s6 J/ k
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用料: 扁豆、葱、老抽、盐、红尖椒、白胡椒粉;
8 @$ V7 C0 X" ]/ M做法:, H; Y! j! P+ A* f; J+ h
1.扁豆择选干净后放入开水中焯熟,捞出过凉水沥干备用;
( ^% P, J _( e7 k2 } R* S2.热锅入油,放葱红辣椒,煸炒均匀,再下入扁豆,倒入小半勺老抽,半小勺盐。1 f1 @, I5 u: D i
3.最后调入鸡精、白胡椒粉。
1 E& j0 J& n6 m: u) s- T4.翻炒起锅。大功告成!!!* F0 p: c9 y5 b# c
三.【脆香有机花菜】9 |" @# }. L' c0 c9 G& w
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用料: 有机花菜、蒜、糖、盐、花生油、蒸鱼豉油
8 u n6 R+ x4 Y做法:
6 \1 }+ p5 @5 `, B2 q3 M+ R1.花菜洗净掰小朵。
# p2 l9 T* S; x( u. T9 @ `5 ]4 E2.锅中烧热水,水开加一小勺盐、几滴油,放入花菜。
- k1 V1 a, t' a- ?! {6 s; [3.变色立刻捞出,控干水。* k& m- i* X- ~( ~' P8 z2 V4 q% m
4.炒锅加适量花生油烧热,放入蒜末煸出香味。+ j3 z- v. l% M' u8 P, h) ?! ]2 g Q
5.放入有机花菜翻炒。5 U) o& u9 p: b& h4 j3 C
6.加适量糖、盐,沿锅边淋入蒸鱼豉油翻炒均匀关火。
7 F+ U% {7 `6 \如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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