香菜、柠檬真的会让人变黑吗？

　　青眼/阿小安
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. z8 u  E( W1 a2 a0 U6 R9 r* p 　　你认为吃香菜会变黑吗？
　　今天开开心心买早饭，正当小安一把一把往碗里夹香菜时，闺蜜一脸惊恐：“千万别吃啊，香菜会让人变黑的！”
　　
4 T6 v( u) G" c4 x0 R# q 　　天了噜，香菜会变黑？EXO幂？你怎么不早点告诉我！可是冷静下来的小安思忖着，自己多年都有吃香菜的习惯，可是我还是很白啊！难道是我防晒措施做的太好了？
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3 K' z' _- Y; P0 f6 z5 q" Q 　　真正影响皮肤变黑的可不仅只有外部的防晒措施，咱需要从内部尽量减少变黑的可能性！这个内部就是指我们日常会摄入的食物了，比如许多MM说吃了芹菜、香菜后变黑甚至被晒伤，原因是这些食材里含有这个东西：呋喃香豆素类。这种物质，可以在阳光中UVA的帮助下破坏皮肤细胞里面的DNA和细胞膜。
9 X4 ^- ?, j% x 　　喏，罪魁祸首长这样子：
　　
　　当咱皮肤细胞里面的DNA和细胞膜被破坏了之后，身体的自我修复和保护功能会起到一定作用，也会通过炎症和变黑来提醒我们：喂喂，我撑不住了！这类反应叫做：光敏反应。主要分为光毒反应（Phototoxicity）和光变态反应（Photoallergy）两大类。
* Y  h, W8 j& ?0 ]! B 　　1.光毒反应——过多摄入呋喃香豆素可能导致皮肤褐斑积淀。通过对皮肤的影响做过对照试验，发现它确实可以导致色斑、皮肤老化。作用的机理肯定不是呋喃香豆素本身沉积于皮肤，而是这类成分在体内的代谢产物促进皮肤细胞对各波长光的吸收。
; d' d% e5 u* h% r+ Y8 j- L* } 　　2. 光变态反应——此类光敏反应与免疫反应有密切关系，可能发生日光荨麻疹或接触性光过敏性皮炎。不过光变态反应仅见于少数过敏体质人群，大部分人不受影响。
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" H, C  K$ ~7 j( G- M* u# a$ R' v8 L 　　那就是说，含有呋喃香豆素的食物都不能吃吗？
0 d4 y, ]- E5 E2 }, ^3 K* n& E' B4 Q 　　Nonono，这样太残忍了，毕竟许多食材都含有呋喃香豆素，而且还是被大家所喜爱的，比如:
　　芹菜
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$ Y5 \! T1 E+ R, W 　　胡萝卜
　　
　　柠檬
　　
　　柑橘
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　　豆类
　　
# p! Y+ z3 ]& q' Z 　　当然也并不是日常都要规避这类食物，只是出去旅行嬉戏，或者预计到当天有强烈的日晒时，尽量避免大量食用。在晚餐或者其他不会被强光照射时怎么吃都没有关系啦！

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