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世 界 那 么 大,很 高 兴 遇 见 你 3 j4 j* V c! j' ]. }" \
早安,周末愉快哦!
- C1 J- T' U9 U# G6 ~不知道从什么时候开始,“ONE PLATE”的概念出现。我们都开始学着咖啡馆里的样子,将食物摆放进同一个大圆盘里,搭配出美妙的组合。
) Y* [: Q9 P) P, ^, c, w7 x对于圆盘,我的启蒙老师是日本的山崎佳老师,就是上次分享的《今天的早餐》这本书的作者,上次有好多朋友问我他的ins,今天分享给你们(ins:KEIYAMAZAKI)。她每天都会在ins上分享她的圆盘早餐,作为一个平面设计师的她,把每一天的圆盘早餐做的又漂亮又营养全面,色彩丰富却不缭乱,食物美好却又不造作。自从遇见了他,我才发现,其实一个简简单单的圆盘,就可以满足对食物的所有幻想。
1 a0 J T# B7 e- S' b" o7 B我刚开始做圆盘的时候,那时候我还处于减脂期。每一次我都用圆盘来满足我的三餐打卡。至于大家关心的减脂餐要怎么吃,有几点需要把握。①必须做到营养全面,需要高蛋白质的食物+低GI的碳水化合物+足量的蔬菜,烹饪手法不需要完全水煮,但是需要做到少油少盐。②注意水果的摄入,尽量选用低糖的水果。因为糖分在减脂期是不容忽视的敌人,所以食品在营养成分表中看到有额外白砂糖加入的都不吃,对于酸奶也需要选用无糖酸奶。③注意调味料的选用,要知道所有的酱料都是高热量的,所以在烹饪的时候最好选用粉状的调味料:盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、欧芹碎等各种香料,如果需要用酱油,尽量选用薄盐的,我疯狂刷脂期都没有用酱油,蔬菜盐炒就足够啦。④油尽量选用橄榄油或者其他植物油。⑤多喝水多喝水多喝水。饮食上做到这五点,你即使不运动,你也会瘦。当然啦,我并不专业,概括的也不一定全面,只是把我所知道的分享给你们。对于第一点,至于蛋白质和慢碳有哪些就不展开说啦。% Y( b+ o% x/ c: E1 O2 z
这就是我减脂期的正餐。蛋白质,蔬菜都够够的,中间图是晚餐,当时晚餐我都不摄入碳水,减脂效果会更快哦~4 ^7 P0 \, j. e! A. T
然而,减脂期的结束并不代表我与圆盘的故事就结束了,我继续用着圆盘来满足我对于食物的渴望,这些圆盘给我带来太多的温暖瞬间,不管是晴天里的阳光还是阴雨天里的雨滴,都伴随着圆盘,在我寡淡而又炙热的生活中带给我满满的幸福感。
) N9 X5 F+ l: ]0 Q7 }9 L, }-第一天-; v: v) f: i; T# L. }& V$ `+ }, a% U
龙利鱼+西兰花芦笋+番茄+玉米粒+火龙果牛奶+百香果(龙利鱼真的是高蛋白低脂肪的好选择); b1 r: x) G0 k- s
-第二天-) }( |% j8 U* a) T
烤鸡排+烤胡萝卜+清炒花菜+菠菜+紫米大米饭+芒果牛奶+核桃+圣女果(烤蔬菜真的是又方便又健康的做法)
1 F8 ]; z7 J' x9 V) |: E; M-第三天-
8 @& I; {8 K/ U% Y( P! S清蒸银鳕鱼+煎三文鱼+西兰花+四季豆+胡萝卜+黄椒+圣女果+清炒苋菜+腰果+杂粮饭(蔬菜仍然用烤的,苋菜是少油清炒的)9 b1 @* d4 C8 i) N% X a: j
-第四天-
9 _; [) w% l' S2 g6 G' E煎牛排+番茄炒蛋+炒青菜+玉米+核桃+椰子(煎牛排真的太好吃了哈哈,玉米其实是一根,摆不下了)3 c* S6 e; V$ P9 `2 l( e' f
-第五天-" a$ ~) b- O" T3 V" w- z* E3 C* j% T
清蒸东星斑+番茄菜花+胡萝卜+西芹+四季豆+百香果蜂蜜饮+意大利面/ Q5 I5 i" p( R4 q6 c' Q
-第六天-
6 Q9 G# o/ g" T3 Z, }/ p% j8 t水煮虾+清炒芦笋+西兰花+白菜+圣女果+红豆羹
2 D' C' u5 S9 u/ }+ ~3 k) }-第七天-
6 C' v9 r" W; R: S2 F烤杂蔬鸡胸肉串+白菜+香菇青菜+胡萝卜+白米饭+椰子(烤鸡胸肉串颜值又高又好吃哦!)
, H. X: s" [5 I# j+ x-第八天-0 e, w/ u: T" S( Q% W
鳗鱼+菠菜+西兰花+番茄+莴笋豆腐皮+杏仁+鲜榨橙汁+黑米饭
. h/ e: g3 a- \这就是迄今为止我与圆盘的故事,正好有一些朋友好奇我的午餐是怎么吃的,找个契机和大家分享一下。希望你们能够喜欢,也希望你们可以爱上one plate的方式,给自己来一个幸福满满的大圆盘。- x; O" @- L4 G
完。: w5 m" n+ A! s( m) G: C
我们明天见,祝你们好胃口!
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爱做早餐星人
. p$ Y5 b) P+ T$ N0 \2 H! v& W喜欢关于早餐,关于健身,关于美好生活的一切6 `* V3 v3 C3 O
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