必须学会的家常小菜：营养丰富的素炒豆芽菜

中国网•东海资讯2016-06-12 16:52:17

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素炒豆芽菜（资料图 来源：美国《世界日报》）

材料：

绿豆芽1包、油菜3棵、香菇2朵、蒜头3瓣、盐酌量、味精少许、水少许、食用油少许。

做法：

1.首先把豆芽菜洗净沥干备用。

2.接着将泡软的香菇切丝，再把油菜切段备用。

3.蒜头去膜拍碎备用。

4.备锅，放入食用油开大火放入蒜头和香菇爆香，放入水接着把豆芽菜和油菜放入大火快炒，最后放入盐和味精调味拌炒，立即关火盛盘。

小叮咛：

1.豆芽菜大火快炒才能保持脆度。

2.香菇能让汤汁更浓郁，用它来炒豆芽菜口感有层次且美味。(摘自美国《世界日报》)

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