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i+ y) a2 ^& h6 i“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。” 7 k8 O, N' o9 E( D2 s" J& b
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主料
- S* Y( g! n6 M5 E/ C! I- 三黄鸡 (适量) m" S g, }2 x1 E7 c) D
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7 }/ N& W* m+ c/ k3 K辅料: `8 V+ v1 u. g( W" j
- 香菇 (适量)
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厨具
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冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度
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主料：三黄鸡、香菇, K/ h2 d1 b8 ]2 J
辅料：枸杞适量
6 X; N1 c2 s, m/ n调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量-
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整鸡焯水去杂质、血沫。-
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砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。-
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# i5 `6 r( L. E7 ^" i2 j放入香菇、枸杞继续炖30分钟。-
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o/ L( w( P8 v" b关火盛入器皿中撒香菜末即可。
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