洋葱爆猪肚

洋葱爆猪肚
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材料准备
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·        熟猪肚 300克

·        洋葱 100克

·        青红椒 50克

·        葱姜 少许

·        盐 2克

·        糖 1克

·        料酒 10克

·        生抽 10克

·        香油 适量

·        水淀粉 10克

·        鸡精 1克

9 M# R2 }: ?/ \0 {0 I8 g技巧和心得
( @& h& [( Q  a, X爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。
操作迅速，时间要短。
* ]/ G3 @) }3 l; n5 U/ i0 v猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。

  I/ I: Y  V' l$ |开始制作

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·        

准备好所有的食材。

·        

熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。

·        

洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

·        

炒锅到油烧热爆香葱姜。

·        

倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

·        

加入料酒出香。

·        

加入生抽。

·        

加盐和糖。

·        

加入青红椒翻炒均匀。

·        

勾入水淀粉炒匀。

·        

淋入香油。

·        

翻炒均匀关火。

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