14.意大利蔬菜烤蛋
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, \3 e6 K' V+ a* V% T 如果你担心早上没时间准备,那么在周日晚上烤上一大份蔬菜,剩下的日子坐享其成就好了。
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食谱:) D/ a! p3 U& ]- h* J9 q
450g圣女果(切成2.5cm左右的小块)0 M4 ], o( v& o$ b6 \0 H
1个红柿子椒(切成2cm左右的小块)
4 h4 G5 K @. y; n0 o3 |) q( P1个西葫芦(纵向切开,横切成2cm左右小块)+ l# q) L* \7 v5 [& i. M
1个洋葱(切半后横切片)2 `. P, @& V& V9 l' N; v& i# Y
2瓣大蒜(磨碎)
7 V: c2 l( Z, E, v3g干罗勒(新鲜罗勒也可)
; @/ a5 {1 W, {+ D2 k3g盐
' D& {5 A2 I5 m2 A, X: F! Y, k2g黑胡椒
* H4 Q. k& q" C) E- k4个鸡蛋( y( Y8 ]. A0 c9 G
1/4杯脱脂帕玛森乳酪(1杯=200ml)
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步骤:
4 @) D( p# s( z, {" T 烤箱预热到200度,将所有材料放入烤盘或烤碗,烤30分钟,中间拿出来翻拌1-2次;
3 u& N) m/ |- O$ Z& V 将烤好的蔬菜分成8到10份,然后每份表面打上一颗鸡蛋,撒上脱脂帕玛森乳酪,放入烤箱再烤20到25分钟即可。 ( g, Y) D! O2 S, J( w4 P$ p% O+ G
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15.百里香大蒜烤麦蛋0 o, K/ V' B2 j2 f3 v( b" J
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在周日晚上烤上一份藜麦蛋,第二天一早切下一角就是一份无麸质早饭了。除了丰富的蛋白质和纤维,还可以补充到铁和钙哦。) r0 j; J" v# U) K4 e
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食谱:! I' }% x; C: q
5g黄油
0 p; _7 x0 Z' u8 W/ j( \' c z1/2杯藜麦(1杯=200ml); n' l9 Z+ q/ r3 Y
8个鸡蛋: D+ y' E: h: ]7 Y
50ml脱脂牛奶# I+ u3 b; l0 p2 F6 S( N
15g大蒜切碎" F3 ]8 s9 \3 ^! l0 c
5g百里香切碎: w5 |. j7 K: D4 {
3g盐! M) j! m+ T1 I4 q( F4 j- z: H" L
3g黑胡椒1 o/ V: s6 \! t/ T
一把菠菜切碎: ^. U0 ]: W( f, H4 V) c* ~9 b
1杯罗马干酪(也可以用其他奶酪代替)
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步骤:, i6 Z7 s9 q6 ^4 P
预热烤箱到180度,20cm x 20cm的烤盘壁涂抹黄油;
# U* @1 N+ v- v% o: w 用水冲洗藜麦,直到水变清为止;* A8 s0 h( E0 Q7 o1 V) _
取一个大碗,将鸡蛋、牛奶、大蒜、百里香、盐、黑胡椒和藜麦放入搅拌均匀,再加入菠菜,混合后倒入准备好的烤盘;" @, n* E# ~. {% X" j- I: a
用密封盖盖住,然后轻轻的晃动烤盘,让藜麦下沉并均匀的铺在底层,然后烤45分钟;8 ?0 `9 P8 P- y, f7 b
去掉盖子,在表面均匀的铺上一层罗马干酪,再放入烤箱烤10到15分钟,看到表面变成金黄色即可;
3 x' K+ h# K* d3 e: w 取出冷却,切块食用。
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