Popovers 泡泡松糕

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这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。

/ h4 ?" M- Z( m原材料：
鸡蛋2只
牛奶170克
黄油2TBL
花生酱2TBL
低筋面粉60克
盐1/8小勺
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操作步骤：
一、把蛋打散；
# Q/ W; K" F( e5 K% ~二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
9 g  H1 {+ V  P2 a; p0 O0 O三、与蛋液混合；
2 @+ r" _7 G$ z5 U  m+ {6 Y5 b四、盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
五、将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
: P; G) ]8 T. \/ _, |  N3 Q六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

成品图：

温馨提示：
0 \" i$ e- d0 K% W) U3 u. ~! x一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
" z( ]2 k3 w, z+ r. q. B二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。

+ S2 p" R5 B9 F/ X1 c3 d6 S, Z- b谢谢！！

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