早餐推荐：重阳节早餐这样吃 健康助长寿

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( ^: ^, y8 U6 Z6 ^+ K; J主菜:南瓜馒头
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用料:南瓜泥255克；中筋面粉300克；酵母2克；
5 b2 d; V. g  G1 b' w做法:
) e3 n% L6 T. i" O( R& y1、南瓜蒸熟放至微温。取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。
2、排气后分成65克左右小面团。揉匀搓圆，静置20分钟。冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。

* s" Z+ s$ _8 G' K9 I& z3、秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，南瓜富含维生素A、维生素E，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。
3 W8 _8 {8 |$ {2 H4、色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃。南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。、
* y7 q6 }4 v+ e4 M+ M( b5、吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

' X" c$ c9 ~3 l" G: ?+ B+ Y6、吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
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