辣椒这么腌 你试过吗！

4 _9 X- G7 u8 L. ^3 }. l一、配料：
0 T' S' a/ Q  Y! Q/ ~1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

6 f2 Y& I0 Q! x  x2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
; i. ]# R+ b  r& r4 K, ~" z4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。
2、生抽2两。
: i, J/ T! Q# ~3、色拉油一斤。
+ z8 N9 j7 z- y1 r2 V7 U' {5 X* A) K- w4、白糖4两。
: p4 O4 {' G. f, n% e5、味精4两。
5 h$ w( f; [9 Z( w( |6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
& ]% B. K# \% U6 i1 w如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
& \; b1 X8 ^; |1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
花生米留着三天以后再放.
三天后
/ I' _# }4 {6 G# B6 R, q2 [7 T三天后放花生米

$ T4 ?0 }3 S8 c现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，等天气凉了我还会再腌一次。吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁，花生米的味道很好。

# T4 V# D& [( X5 f. J* |
' @. A3 |6 ^8 g2 s) B+ |6 V
0 A- e) S0 ~* r1 V+ ]内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31746-1-1.html 谢谢