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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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* g$ X- u8 W5 O0 d* ]7 S- |

0 g! m5 B% B7 V, ]5 v' V# r* v0 y
1 Y7 e) B3 T& N# B6 _0 F在北美生活了数年,
本应该习惯了西食! D  u: c6 y3 i. J
无奈生有一副中国胃
, Z. ~* x2 q2 t3 h" p; WDC中餐泛泛( E* j. h7 H8 @, w6 N6 p& Y4 T
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情+ y8 q. y, ?% v: \( |  F- M, |
近日好上一口拉面
- K6 j9 M+ w$ n; n8 O! C虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

+ P$ H, X1 b8 D8 e# t! N0 H* G﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
5 T% B9 e' ^& d; D# l) V" v6 I
SAKURAMEN * S  H, @$ H3 ^1 B2 @6 i3 O/ U
; {$ U, K, I7 n! J; p
樱花面店,老板是韩国人
" g! B( q: x& u4 \  g店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到
& u; O  C  C3 ^面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉8 p* k  ~7 r: t- y- V) `
+ y& o* V; v. x) r: t5 E1 s

$ L5 ^6 G* {1 W8 f" u  `# M! S
老板Jay和Jonathan常常说
- f/ F) S3 ~3 C: Q$ W! l2 B9 ^# ]8 c: r“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”& v* k8 S% L! O2 k6 s8 D
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的- s# a& Y; L' [
8 o& J9 F  U8 q& e
$ {* A! a2 ?; F

& Y# Q9 Y  Z3 i, X) a7 d. U
6 j1 d1 j7 q6 V: }招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
* `& \; p0 l7 C! U5 g7 ^  qSHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉0 s2 y. A+ x& U* \' w/ [2 f3 F. X: h
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
1 J, Q/ M- K6 Q' m: J" ?2 b1 Q; E还有专门向DC致敬的DC拉面0 Y6 [# @" b  s. A
1 ^  f1 A: H2 K: g

4 S+ E4 L$ e  _) I% s& \4 G7 t9 v0 {* F$ `0 G9 q
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)4 ]& z7 T# y1 r1 @
鲜香爽口,肥而不腻
1 K; V' B8 p* i, d+ l工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
0 }8 T5 [8 e0 m! O2 u( t, \! I
9 q( y6 }# ^# q) H8 |8 {9 E! t商家特色:Buns、seasonal cold noodle. Y$ x- w6 k9 [
商家网站:http://sakuramen.info// H$ R' Y1 s7 m4 @& ]
商家地址:2441 18th street NW.
* m+ K, {/ |, H- u3 w* z6 ]' v$ v$ q' f0 R7 U2 A0 y
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
' z9 j$ c3 j7 j
& k6 }% V7 E$ ^3 o8 R, d Toki Underground
& U1 M  r( P" _" @
' P4 T/ v5 H- S1 @5 f1 |虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,8 x& N) \/ @5 T5 H$ r! G5 ?
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,
2 H, ~/ R4 h% {4 `+ z老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
  R; K+ e* E0 z1 R( O4 w' T他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线2 C/ L- E* \1 f% {: P3 ~
: i3 S& {& K! ?9 O6 S: T

. w5 P% ]* T  L5 j6 v: i* M7 P2 w
* g, \/ q: R' C5 g4 h, p+ LTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡5 G( S8 g, G1 r$ R
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
  R/ T9 z6 i7 X( X; DToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说1 I/ A4 v* y* e5 O$ a/ N" R" h
甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货
$ n# m2 H& A4 L' x  }' N1 K% s+ a; D  H. |4 V
5 d* ]4 O  d; S6 E4 E- a5 }) }
2 r$ D* w7 R& o) P8 \- e
3 ]- \, a$ }; i( e8 e' z- t
       面的分量很大,料很足9 d. r- j/ \0 n6 O3 J- M, o
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”
- M9 h# h6 O3 @结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 & d- Q+ V. q0 c- C
0 j& T9 p; O  F' p9 ?' ^3 c
商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
- n7 P- Q  e! I* x3 c商家网站:http://tokiunderground.com/; {7 e. X3 _$ Y/ Y
商家地址:1234 H street, NE.3 g, `  r) Z, K; B" m
+ p3 e% K1 K, J% d+ ?$ R* u0 r
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
$ q9 \' ]) c; _( z  
Daikaya  
) h2 C6 R5 Q# d" {& V% |- y1 s1 N
+ m5 z4 z6 T; J. J人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
8 a% N3 q2 L7 [, H4 {/ n' t/ s: DDaikaya的面据称来自北海道的拉面. z/ U; _5 L% a. j1 L4 H- s0 T3 d
5 N( Z) K$ s/ b" M

# B& C+ F9 V( D- \: p8 [
4 g& G$ H: e) [3 F9 D
5 E; z, W6 n# S: c& O8 B9 `0 H面的种类和配料都比较简单
& j/ ]* F! H) q, W7 A" N固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色
  A# E: ]9 t6 t" l  B' Z0 k颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸
  }4 b0 n$ o* t# S7 p# B4 h8 B( ~大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面7 Z$ K5 m6 q( a- L0 ^, D
简直是人生一大享受  p, R2 I, c7 T' [
& N! }2 U2 R9 X% h+ V3 R
! r: z7 H/ L3 K3 l- a% c1 F
# f, H. ?; K6 Y+ M+ ]- O+ h$ v
     
+ I' y+ ^" J& F' u厨房是开放式的% t- ~, G! l4 O8 L" x2 Y/ Y/ `8 g
顾客们可以看到每一道工序
6 I" E0 x" F' l/ i4 n: S8 Y这无疑会帮助增加他们的食欲9 h6 E( g, X5 I7 ?% ~$ H
7 x# @% Z8 c8 j- ~% c
: A+ o- `. u6 z: ~: d* }6 b7 C

" ^' P2 J* G2 y楼上有它的姊妹店Izakaya/ z# A# \$ J& B  J, V% A
一家酒吧风格的新派日料店4 G, h% U5 K+ i, y- t$ g
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约6 |" g* j7 O$ f, V" J$ u5 A4 y
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口
7 `0 T( z+ U! C. D1 _5 F2 B8 w" W

; a! n* M( f  J$ K * U9 ^9 a+ X1 B$ t8 w1 I
( @1 [& K6 s" G! T" |* S7 ~
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点6 F0 E3 L# k, C( `& h$ A
喜欢日本威士忌的朋友值得一去+ p% H% }8 X4 f7 i1 z2 ^! ^

9 J3 e! x5 t, W1 X商家特色:soup、 Izakaya
4 G& ^" A) h$ A! t$ p; O5 h商家网站:http://daikaya.com/: l$ l/ ~( j# F- x. m9 k
商家地址:705 6th street, NW.

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