猪肉鲅鱼水饺

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- Y' W% N1 Y9 P# P4 M% C( a今年的夏天太热，热的时间也长，真是让人什么都不想干了，就在屋里吹空调。一动弹就是一身汗。好在歇年假了。女儿爱吃鲅鱼饺子，以前做过，鲅鱼多，猪肉少。老公不太喜欢。这次多放猪肉，少放鲅鱼，做猪肉鲅鱼水饺。
原料：面粉。猪肉馅，鲅鱼，韭菜。葱姜，料酒，白胡椒粉，酱油，香油，盐味精。

2 N* [* x7 i* c3 p做法：面粉加适量水和成面团，醒面二十分钟。
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鲅鱼去皮剔出鱼肉。

加葱姜，剁碎备用。
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7 {1 T/ f- e8 |9 L4 r& a剁好的鱼肉，加入白胡椒粉，料酒搅拌上劲儿。
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猪肉馅加葱姜末，酱油香油。
加入适量水搅拌上劲儿。

韭菜洗净切碎备用。
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搅拌好的猪肉馅，鲅鱼，韭菜放一起。

1 {' F7 ^  B& [; R加入盐味精，香油调好饺子馅。
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醒制好的面，做成剂子，擀皮。
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  }* J: O  U. }包成饺子。
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开水下锅煮饺子，煮熟即可。
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; S8 T: ]: ~& `3 D- k# }【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！

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