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[美滋美味] 自制5道舌尖上的美食,快来学一手!

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发表于 2016-8-8 13:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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【新鲜美味的三文鱼寿司】. W& R" t- {* _" l  R
用料
% D0 Z, t3 }9 \- `2 ^0 a0 C三文鱼肉 米饭 柠檬 一片 水 500克 白糖 300克 醋精 醋精 盐 适量 海带 一段
; U' N% _$ |; f, m9 A1 ~
- v3 y# v" F9 O8 G3 q8 a" y% G做法
+ Y9 i$ a3 ~& U1、首先教大家调制寿司醋,具体的做法是这样子的:500克水300克白糖50克醋精适量盐,在锅里熬开后加连片柠檬和一段海带,煮的时候需不断搅拌大概三分钟的样子,捞出柠檬和海带,寿司醋就做好了
/ Y& e# g, j0 d+ L5 k6 x8 x. Q0 G2、寿司醋倒入热米饭中0 E  e4 g2 N  `, y
3、不断搅拌让米饭吸收寿司醋的味道/ O& H; ~$ }, [" M
4、三文鱼斜着切薄片
4 G  t1 A3 U1 g7 y6 S0 S2 v5、把鱼肉排好,并且取一碗青芥末
4 q. c  D9 W1 R- U! e0 x) C6、用手团一小团米饭,抹上青芥末9 _7 z& J+ N- j
7、把一片三文鱼覆盖到饭团上,这个三文鱼寿司就做好了  U0 ?6 r! X  M( L, S# }$ p8 P
【自制美味披萨】
4 ~1 X" S  ]1 }  D% D9 }用料
4 g$ r- B' a9 h% D5 T+ r" a高筋面粉 300克 ,低筋面粉 150克 ,温水 240克 ,干xiao母 4可 ,鲜虾 24只 ,培根 适量 ,豌豆 40克 ,玉米 40克 ,彩椒 1个 ,番茄酱 适量 ,马苏里拉芝士碎 适量
, _* z# n& M: h# z+ f/ M5 I' }  S7 Y6 S3 i
做法
: S% ^' T6 t* A2 S3 z# q. n1、温水取少量化开xiao母加入混合好的高低面粉,用筷子顺时针搅拌,慢慢加入剩下的温水,不停搅拌成雪花片状!7 {+ @- B# i( ]4 X3 ?3 t2 H  E
2、把面揉至光滑,蒙上保鲜膜,发到两倍左右,分成三份,
5 J: {; q% w. n. u" t2 u3、把擀好的饼皮用插扎些孔,
7 s$ {" g8 l1 j6 i5 D, u4、抹上番茄酱~# h9 Z3 [7 r# `, b6 b
5、依次撒上准备好的材料,然后摆放好鲜虾,最好在撒上一次马苏里拉芝士!200度,15分钟就OK啦!
' i5 g: I# z: w  u6、好吃的披萨
0 j' w9 |4 v" Q; j2 h& v' e7、怎么样?很有食欲吧!你也赶紧快来做做看吧~5 @& K5 G$ S+ Z/ a
小贴士
# N, F# V# v3 `我做的这些食材呢各个超市都有,还有告诉大家的是,在发面的时间可以把豌豆和玉米都开水焯,
5 ]( V0 ^6 ~0 j% T9 i【美味牛肉汉堡】( \6 {+ M. p! {: g
用料1 u: D0 Z# W( n; Y* Q  ~
牛肉馅 汉堡面包 番茄 黄瓜 生菜 姜末 料酒 胡椒粉 酱油 蚝油 味极鲜 蛋清 水淀粉 沙拉酱
% {0 d& ?/ W9 T! R2 f! M- |) ?: P* |+ \! F/ o
做法  t" N( n0 W1 D! h" {4 o
1、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,味极鲜,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲
: x; [/ }+ t/ M( e+ Q: {. l, y. o2、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯
8 E3 k- |8 C' V7 a3、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用
) m+ p3 o8 `6 B2 K& Q' w4、汉堡面包对半切开; c# F7 X8 g# _% F
5、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱. _" C- {* z) J, N
6、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可( R  s: d  [4 x) T/ k, v
小贴士
# y3 B# i( f) J1.中间夹层的肉饼,可以用牛肉也可以以用猪肉来做。: J) {) }9 M2 B# H4 Z" x+ {* l
2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱,吃起来也很香。: X- X1 _8 H" S/ }
3.还可以在汉堡中间夹片奶酪,营养更全面。! Z+ C5 x5 _  n  j; v
【什锦烤肉串 】/ D: W7 H5 J' r! Q2 b2 U
用料
4 D7 C( U. z, V" @羊腿肉 洋葱 青椒 彩椒 香菇 酱油 料酒 椒盐 辣椒粉 蚝油) g- @8 o8 [# ^! E

8 [6 H+ m( a, X做法2 s1 j! W# R2 K1 x/ D8 @. u9 k6 h/ n
1、羊腿肉一块,洗净控水+ [1 J& P5 b: L6 {0 }
2、青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;洋葱半个,洗净切片;新鲜香菇洗净切块
$ E4 x, u' [% F2 r2 R3、把羊腿肉切成两厘米见方的块状,装入盆中,倒入适量料酒、酱油、椒盐,戴上一次性手套抓均匀,腌制20分钟左右
' _  {3 C# U9 w3 z$ d4、准备好签子,不锈钢和竹签都可,把各种食材串成什锦串
3 D/ t/ o6 T" ]+ B8 `5、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱预热后,在穿好的什锦串上刷一层蚝油,放入烤箱,200度烤制20分钟左右即可' M! Q2 @2 L" ^/ W4 q! |
6、出炉后,可根据个人口味,适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用$ k% {  k) Q& L; T! ]
小贴士. S" k# |8 N6 W* Z/ W  ?4 f( z% |
羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。
1 C0 Z1 n2 U2 |  Q7 D什锦素材可根据个人喜好选择。
1 |$ w. {2 v- a3 y( ?- p7 S# A入烤箱之前,烤串上刷一层油可锁住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出来后过干。
9 j; ]* ~, k' j$ d* |" `7 [( I【烧烤火腿肠】( k* s- ^! j$ A. w, Z+ _* O
用料
7 I6 j* H, `1 O( Z+ t火腿肠7条 烧烤汁适量 油适量' A; I8 n! }9 L2 S4 Z4 e

1 d* ^3 z" a9 q2 Y, y5 D+ b做法
# h4 Q/ ^* s* y2 v1.备好火腿肠7条。, x# e& }5 X: f& n/ i9 w; k
2.去外衣,用剪刀斜剪几刀,放烤架上。3 _# r6 T$ \' p) A; v
3.刷上油。
; i+ K; J8 U) s7 w0 m" W4.刷上烧烤汁。  C4 q( I& A* A  U# [* d) B
5.放入烤箱,上下火,200度,约20分。中途要翻面烤。- p8 f' X$ ^6 u2 s3 J, G* b
6.开吃!香哦!  ?* o* n2 n: n+ R' @
小贴士
6 o+ X% L, O9 [; Q4 l6 i4 s烤制中途要翻面# ^# [% @: Q! e  j! J2 W
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