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标题: 暖暖的味道今日16:35播出《柠香黑椒煎排骨》 [打印本页]

作者: 快乐天使 时间: 2016-5-9 13:55
标题: 暖暖的味道今日16:35播出《柠香黑椒煎排骨》

【到家名厨】：刘强中国烹饪大师亚太明星厨皇

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【今日招牌菜】：

柠香黑椒煎排骨

健康养生蒸滑鸡

私房辣炒鱿鱼

捞汁凉皮

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【今日看点】：不一样的夏天必吃菜，刘大厨教您用猪排骨做出少油多汁肉嫩的煎排骨。通过小火慢煎，排骨瞬间酥烂入味！神秘旅程马上开始！更多精彩内容，尽在今日16:35《暖暖的味道》！

【柠香黑椒煎排骨做法剧透】

食材：猪排骨、大蒜、姜片、黑胡椒、盐、白酒、鸡精、柠檬、洋葱等

做法：

1、排骨剁成六厘米长的段。

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2、用苏打水给排骨去血污，用厨房用纸吸出水。

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3、腌制排骨15分钟，加入白酒、鸡精、姜片、柠檬片、洋葱、盐，进行按摩。

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4、排骨腌制好后，裹上一层糯米粉。

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5、准备辅料，土豆切滚刀块。

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6、土豆煎制五分钟即可。少油，煎制过程中加入黑胡椒、盐。

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7、把煎土豆的油拿来煎排骨。

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8、排骨煎制十分钟即可出锅，煎制过程中下入大蒜。

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9、完成。

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【大厨小窍门】：

排骨去腥妙招：

第一招：苏打水

第二招:白酒

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肉嫩多汁妙招：

第一招：苏打水

第二招：给排骨做按摩

第三招：糯米粉

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大厨有妙招，更多精彩内容，敬请关注今日16:35北京卫视《暖暖的味道》！

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