迷你豆沙饼

/ m! j# {8 K: Z1 y( ]6 N

记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。
0 \0 B! s% l  {8 z4 j6 {& V4 l
原材料：
& V% n3 `& W5 t全能面粉1杯
" T. W2 x+ B% D5 H热水1/2杯
豆沙适量
菜油适量

操作步骤：
一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
二、把条子压扁；
三、在上面抹一层红豆沙；
2 ]: r  j7 i( X3 {) F2 r四、再卷起来；
五、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
  {- g/ n7 T. T1 q六、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

成品图：

经验分享：
: t  _, ~! P$ \) V0 J, t7 w煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。
* c  X4 _5 L3 z' d8 Q
谢谢！

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-7642-1-1.html 谢谢