点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 这道凉菜人人都会做,只要一招,好吃到不像话!

[复制链接] 0
回复
5391
查看
打印 上一主题 下一主题
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2017-5-8 02:51 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
" V. w7 |; h6 i- n$ Z8 g/ Y
夏天到了,酸辣瓜条人人爱
可不是谁做都好吃
教你一招迅速腌制黄瓜条
放上十天半月,依旧清脆爽口!
1 d' u, E: m5 I' z# N

$ a9 O& g6 `* V
" X% N) h$ m6 v1 O" M. b2 T

$ h/ I0 z* e4 J% g. g& Z
$ g% R6 h. n- }, J
酸辣腌瓜条
第一步:准备食材。将黄瓜洗净切段。
% Z& h" u& ~* d1 I; C( m

) Z' ?3 n8 `. Q$ |2 A; p- B
红辣椒洗净,切末备用。

, @' o. r) g, W: X

1 p6 h+ c0 i* v' N3 N
第二步:腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟,这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

1 f8 {* K. n: g9 d8 y

/ l" R  ]: d; \  Y' P
第三步: 用香油炸辣椒油,凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。
: ~8 c# @) l& u# c* _+ @
油五成热时下芝麻关火搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处,还能有效避免糊锅。

2 e$ [1 M2 T# P6 Y: i
  v( l. T1 @& z5 Y
第四步:调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。
5 t7 o* C, Y2 E( y  t

0 w: k  E% g1 ~% n" m
最后再倒上香辣油,酸辣瓜条就做好了!吃不完放冰箱,十天半月也爽脆!
, M2 \( H3 J( M6 W: x7 _# T

5 N: {6 I1 G( ?: v. I2 y) S% e
除了酸辣瓜条
最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了!
一分钟就上桌

1 c4 c+ c( O5 @4 v8 Q
刀拍黄瓜
8 I' Z7 [  @' H9 d) j
第一步:准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺,切段后用刀背拍一下方便入味。
/ n/ Q. b5 ?/ e  B- z

( O+ d2 G2 G& y/ q6 M& f
第二步:腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中,加一勺盐,用手抓匀后腌制5分钟。
+ K8 j0 w/ n: J' J4 ^' @* n4 n
7 m3 z3 D4 j/ p) s
第三步: 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖,调制均匀。

+ z$ C; n  W) g+ g2 e8 D
6 ~* W1 W4 y8 ]0 m
第四步:调味。将黄瓜捞出,拌入料均匀即可,凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味!
9 k: {2 \; Z' i# w3 Y4 X. f( T3 Q5 x

. r! I2 B' p& z
除了凉拌,炝炒香脆黄瓜片
让你好吃到停不下来!
* \) W+ T( p/ y# M8 L
香脆瓜片
, }# o8 Q0 V5 c' Y( e- R! f, c: r- f7 s8 @
第一步:黄瓜洗净切片,撒上一勺盐和糖腌制2小时。
* \: P7 X# j, g+ J7 e( |( y3 P
2 J/ D6 V. k' V, ]/ @6 z8 e. ]
第二步:锅内倒油,待油5成热时,倒入干辣椒碎爆香。

) j  L! Q3 u6 z3 l5 t* |
3 p- Y" {9 T7 J6 H
第三步:椒香味浓郁时,倒入挤干水分的黄瓜片,撒上些许食盐,翻炒均匀即可出锅!  
; s* m/ t$ ~/ J2 u
$ P- G/ h' Z! T$ J- W1 f3 s, N
还能配上口袋饼,一口一个真过瘾!   

) \8 }& _/ e6 `! ]# d) X6 j5 S
" r4 f; D, T4 O9 w+ ^' h
4 a$ }3 t; A' S# @3 J1 Q5 X


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-48568-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表