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8 M1 J5 `* v' u4 K2 t, j夏天到了，酸辣瓜条人人爱 可不是谁做都好吃 教你一招迅速腌制黄瓜条 放上十天半月，依旧清脆爽口！ : T! s x4 U" R, v# h8 T# L3 T
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酸辣腌瓜条 ▼ 第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。 * x% p, r' z; n {- z
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红辣椒洗净，切末备用。 $ C4 c+ ~$ i) u+ q# V! R/ }2 w
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第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。 8 U5 ^% u: B, D/ G
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第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。 ( t6 i# E; A/ O/ Q0 {/ Y: A: L3 d
油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。 3 K: N" s: }5 ]/ Q9 T( l
5 Y6 C$ m2 w {* j# p7 w8 m+ b5 M/ O第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。
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最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！ 5 a/ \/ C* {5 n& \1 v* p2 [3 u
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除了酸辣瓜条 最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！ 一分钟就上桌 1 W/ c! }$ A$ g" C' V; u7 w
刀拍黄瓜 ▼ 8 c; R' J) N) u# f# k6 _
第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。 2 m( u. d7 a* s. g/ f# I9 ~ c
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第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。 8 q) o+ @) x. d; B! U ?
/ E: P! U2 V8 E2 {6 b8 e1 W, q第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。 7 B1 m2 n# u, R: I0 ]- \& I% W
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第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！
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" V; @5 Z7 x% {5 g0 O除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片 让你好吃到停不下来！ " d4 O+ K! {" z/ i, D+ O$ V; J
香脆瓜片 ▼
. m% ]% E- [7 K0 s0 d9 \5 j$ z第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。 : U6 W& i" ^ y! O
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第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。 ( Z Y( f) k* h" S1 @
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第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！ 3 @$ o; h! M$ \ K& q( z
- @ f2 {: `; {/ r还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！ : ~9 q: S2 ^, s& q
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