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6 C# |) U9 b1 }1 c3 s 小编一直觉的，鱼炖的才香才有营养，特别是经过熬制一两个小时后的鱼肉和鱼汤，简直美味的不要不要的。- _0 n! _) u+ S: g& {0 x. v7 |% {
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; W8 c( }) M) \/ M8 R t 食材 草鱼一条 猪肉若干7 _' R0 q* Y( j$ ~/ k" n- l' X
将准备好的草鱼，用清水冲洗干净，并切成段，可以撒些盐，入下味。; D, H1 r- h! @8 ?2 o2 c+ K% U) L
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热锅热油，将准备好的鱼段放入，煎至金黄即可，捞出备用。
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锅中余下部分油，加入猪肉，煸炒一下。* t+ U2 g( t$ t4 S& N
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会炒出一些油，加入一丝白糖，再加入葱姜，继续翻炒。
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加入适量酱油上色，继续翻炒。& ~ G/ Q& W$ a$ a0 g
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备好的鱼段放入锅里。0 u2 D* ?: f5 B4 j) c
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关键的一步来了，加入适量料酒和醋。 P) s& f' W& a( A
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8 |/ X& z) c1 u- K& e$ R 一定要入凉开水，这一点切记。& y, n& @+ H& [; ]2 h1 O
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小火熬，小编熬了1.5小时，心急的话，可以中火熬30分钟即可。
' j% {( a2 E( i% X/ ~* y! | 出锅啦，看下怎么样。, S p. \4 [. P) B, Q
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