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五花肉向来都是餐桌上的王霸之菜， 肥瘦相间软糯不腻， 瘦肉久煮不柴， 蛋白质和营养丰富， d1 a7 U! \* j% s* e3 K% L- o
实在叫人放不下！ 今天一路哥教你几招五花肉的做法， 喷香不腻，小心吞掉舌头！
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红 烧 肉 ▼ 五花肉的经典做法当属红烧肉了 肥瘦Q弹香甜可口 这样做包你吃下十碗饭 ' s4 p% d! r7 }, |6 i6 u% m: t4 k; @
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材料：食盐、五花肉、生姜、八角、冰糖、生抽、食用油、鸡汁
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3 |& e0 g, d$ |* R步骤一：将五花肉洗净以后切成小块备用。 * @0 O. J p' Z9 e% R& o& O- { n
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# {( j" C$ s" H# D' T0 p步骤二：锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用。
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步骤三：在锅中加入食用油，并放入冰糖慢慢融化后，加入五花肉翻炒裹上糖色。
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0 @9 e) U8 N% s- h5 M步骤四：在锅中加入事先准备好的姜片，加入适量生抽和食盐调味，加入八角和鸡汁提鲜，炒熟以后就能出锅啦！
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芦笋五花卷 ▼ 芦笋的鲜脆被五花肉包裹 荤素搭配的绝妙口感 营养健康一盘菜搞定 ' t6 ^4 y9 Z, H4 g2 i* o6 m
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* L% }) Z% Z; {. x! ]' c4 A! v* z2 t材料：芦笋、五花肉、胡椒、鸡精、食用盐
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/ [3 T5 X) P" n; g" v步骤一：将芦笋清洗干净以后切去底部，留下最鲜脆的部分。
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步骤二：把芦笋放入锅中加入少许油、食盐和鸡精，小火炒至七分熟装盘备用。
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6 N- w k; b) M4 v3 B; G2 z/ S步骤三：把五花肉切成长条薄片，越薄越好哦，冷冻以后就能切出来，然后将芦笋包裹起来，在锅中小火炒熟并加入胡椒、食盐调味即可。 + V% A" m. |9 ?6 \) y
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步骤四：觉得麻烦的朋友也可以一次多卷一些芦笋，吃起来更加清脆爽口，还可以卷豆角、黄瓜等蔬菜，都非常好吃。
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脆皮烤五花 ▼ 肉香四溢酥脆难挡 脆皮烤五花做法简单 只需烤一烤美味就来到
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( z: ^1 T- y Y0 `7 a+ N/ F 材料 ：五花肉、大葱、花椒粉、生姜、食盐、料酒、五香粉、小苏打、叉子、白糖、酱油 5 s. K E1 D* @7 [- c( \) I
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: T y L8 u& i( J3 W7 a步骤一：将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
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步骤二：在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。 8 P2 v- v+ k2 L7 j9 K3 p
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步骤三：把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟，然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
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7 y; L! e# I5 {7 s! k x" ^步骤四：将腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住锡箔纸，猪皮露出放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可，去除以后切块，沾酱吃太香啦！
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8 c5 L# r# w S7 }4 h: @. b: h 五花粉蒸肉 ▼ 米粉香糯五花肉油软 两则结合去腻可口 老少皆宜一定要试试 ) z" ~6 z6 P3 G5 m
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0 p1 T! j4 ~* x8 N3 u8 ]' I- N6 g6 Y材料：米粉、油、盐、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉
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+ W! D o: D/ D& a步骤一：把肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。 * ?- |3 `0 ~ a9 f3 g- e9 A
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步骤二：准备好蒸肉的米粉，超市就能买到，然后将土豆切块并洗干净。 5 q# u! k, U2 S$ C
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* V6 s8 \9 s* o: N步骤三：将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后，平铺在蒸菜碗底。
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9 K# f8 W: {, I" v( ]( u5 v步骤四：将之前准备好的五花肉盖在土豆上，一起放入蒸锅中蒸熟，开大火半个小时左右就好啦! : v) ^! ]5 U3 g
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7 P9 v8 j4 L7 @, [ 蜜汁叉烧
0 k6 h5 Z7 E8 E4 ? ▼ 喜欢微甜口味的朋友 可以尝尝蜜汁叉烧肉 鲜香独特的酱料让肉更美味 $ I; f. e/ F4 ]/ l F6 U
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材料：五花肉、姜、大蒜、叉烧酱、料酒、老抽、白糖、葱、食盐、蜂蜜 1 I7 \$ p6 a9 Z+ S8 ]
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步骤一：将五花肉洗干净切成长条状，并将葱姜蒜切好备用。 # B/ I4 @3 g" m
% @- q1 h0 ~9 R7 m! o步骤二：把叉烧酱、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合搅拌成酱，再加入切好的葱姜蒜，把酱涂满五花肉，在密封袋中腌制半个小时。 6 O/ \! V# p: q$ N
I; i0 g6 {* l9 H" v3 I步骤三：将烤盘上铺上烤箱纸，涂上一成食用油，把腌制好的叉烧肉放在烤盘上，放入烤箱中火烤二十分钟左右取出再刷一次酱再考十五分钟即可。
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切片以后就能吃到美味叉烧 ! ~. j* O" P7 g. P( e
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