一道韩式蒸蛋满足你的胃，口感香嫩顺滑，香而不腻

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# ~5 c; ]) F1 B- I" x) M  a 鸡蛋作为最家常的一道食材，被大家创造出各种吃法。今天小编推荐给大家一道韩式蒸鸡蛋，口感香嫩，入口顺滑，最重要香而不腻。家里有孩子和老人的，这道蒸鸡蛋不得不赶紧学一学。
　　
　　
5 j& s" ?0 v! `8 D- Q) _ 食材准备：鸡蛋5个，水230克、葱花1汤匙，盐
　　
. f2 X0 }6 {! y, a& C/ W 步骤一：5个鸡蛋充分打碎，蛋液中加点盐，锅中加水烧沸
　　
步骤二：将蛋液慢慢加入沸水中（一定要缓慢）
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) G% j# N' [" G) m/ i 步骤三：蛋液加好后用筷子充分搅拌后，转中火
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( w+ p5 y1 F" r% q0 N, M+ L, A 步骤四：30秒后蛋液周围边缘开始沸腾，用汤匙从旁边开始充分搅拌，使蛋液受热均匀。
　　
7 y! v& z' |- v& Q/ z 步骤五：蛋液6成熟时加入葱花
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步骤六：盖上一个碗，给蛋花制造鼓出来的空间，转小火
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步骤七：小火3分钟左右，蛋花就充分鼓起来了，成品口感非常软嫩
　　
小窍门：蒸蛋的成功与否在于火候的掌握，切记不要大火
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