马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
[url=]
[/url] + C0 W, k+ w" U4 h. j( O6 g, B% n
5 \9 a, N5 _* L2 k: A8 V“喝粥、配碟小菜加馒头是俺家老头头的早餐保留节目，喝粥肚子饿的比较快，工作一上午饿起来很难熬，配上馒头比较抗饿。 因为老头头喜欢白粥，我喜欢花式粥，为了迁就他，平时大部分时间熬白粥多点，这几天身体不适，轮到他迁就我了。”
) g9 B& ~1 {4 q# z; w. [' n 主料 9 t* Q {7 Y# l1 B5 h
- 大米 (150克)
- 猪瘦肉 (80克)
- 生菜 (半棵)3 H2 h1 D! {. _! P
) b6 X4 Y* ]9 w# v; e
! Y- O- Z0 E3 U. }. }) D/ E5 f
辅料 $ ` q0 e( b3 h
- 油 (8克)
- 盐 (适量)
- 料酒 (5毫升)
- 酱油 (5毫升)
- 淀粉 (1克)
- 胡椒粉 (少许)! f7 s7 F8 q( p6 Y
+ u1 |4 P) Y9 w5 Q$ Q" a# c3 Y3 B0 o) f' J
厨具 : c4 o4 S8 @# n, R, H, I0 A
砂锅
9 ~9 B# B/ }5 [: k: F: S2 a6 Y
8 z4 j$ {6 y u, p! i' p) k3 i0 ^3 c- f% J: v7 K4 Y) A8 M3 A
分类 6 j- R; e [0 g ~/ X: I
粥 早餐 汤羹 咸鲜 煮 半小时 简单难度
$ {5 ^/ q( x, f! _4 [4 G9 t
- R; s3 M+ M) R' b6 m' s+ g7 [6 |" z$ H1 O/ ~8 a% Y
5 {% X0 d1 `0 a, |9 v& b; s0 i
-
; ^3 |; N9 s E' E) ]: F
6 a& [8 j; c- f* [ f7 L
准备好所需材料，猪肉丁为前一晚切好的；-
4 o! M( `* f: t: b8 q. r8 [0 d4 i
$ |6 t8 p; M6 n2 r; B/ _! A
大米洗净后入砂锅，入适量水浸泡20分钟，水不止这么少哦，因拍照太过反光只用了一点水；-
5 s1 X, H) @$ V7 _9 d4 Y
+ X! C. \0 c; d% S! m N, J' H% P猪瘦肉切成小丁，用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味；-
8 x2 s p* @. U S9 e
) _8 n! K! X3 m6 N
生菜洗净切丝；-
4 _3 I M1 m4 h6 B
" b4 o& b; V6 @- t% g: L* T* D
大火把米煮熟，改小火煮至米粒软烂；-
5 o0 g, y6 ?0 h9 v, J
- d: S( p. K" t5 o1 v Y) q( f2 @( Z把猪肉丁倒入，划散；-
7 C1 L2 g5 i) Z
) _" c4 }. p6 J* [& J% W: m. I待粥再次起泡，倒入适量油，调入盐；-
) T3 [+ X' E( ^# @3 W$ R% B3 \2 b
3 @# M* r- }6 K- x9 J' v最后把生菜丝放入锅中；-
$ ~- v$ Z; Z, k# i" Z' a6 ^ x
+ x- R6 m8 d( P# `! C( t3 B: W搅拌均匀，煮开，撒入少许胡椒粉即成；-
$ u. P, v5 v& w. A) m. e5 r
& p: i# ^: Q( ~8 X7 h; }9 j成品。
* o" m" l7 k6 ^% Z0 v% B! P- B* |
# S e$ R( g- Z3 q/ b
小窍门： 1、猪肉事先腌制一下，可增加肉的风味，不腌也可以的； 2、我家喜欢喝较稀的粥，喜欢喝稠些的可以少放些水； 3、生菜易熟易发黄，应在最后才放入，事先在粥里加点油，可最大限度保持生菜的碧绿颜色。( G8 p. @5 r/ g$ V- E
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4499-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
